فوری آڑو پائی
16 سروسز کے لئے:
- مچوں کی 500 جی
- مارجرین کے 100 جی
- آٹا 360-400 جی
- 220 جی چینی
- 100 جی ھٹا کریم
- 2 انڈے
- 1 اسپیس بیکنگ پاؤڈر
ہدایت. آٹا، چینی اور بیکنگ پاؤڈر ملائیں. ایک بڑے grater مارجرین، انڈے کے ساتھ مکس ھٹا کریم، ہلکے whisk اور چینی اور آٹا مرکب میں ڈال دیا. ہموار موٹی آٹا ملائیں. آڑو سے آڑو نکالیں، گوشت کاٹنے میں پھینک دیں. ایک سڑک میں آٹا رکھو، اپنے ہاتھوں سے پانی میں ڈوبو. آٹا پر، آڑو کا ٹکڑا ڈال دو، ہلکے طور پر آٹا میں دباؤ، آپ چینی کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں. 200 ° C. کیک پکائیں. ایک لکڑی کی چھڑی کے ساتھ تیاری کے لئے چیک کریں.
بادام پائی
- 5-6 بڑے تازہ آڑو
ٹیسٹ کے لئے:
- مکھن 100 جی
- 200 کلو آٹا
- 100 جی چینی
- 3 yolks
- نمک کی چوٹی
- 1 نیبو چھڑی
بھرنے کے لئے:
- بادام کے 50 جی
- 50 جی چینی
- مکھن 50 جی
- 50 کلو آٹا
- 1 انڈے + 1 کلو
- 100 ملٹی کریم (30٪ چربی کا مواد)
- 50 گرام میٹھی بسکٹ
- کینڈ آڑو
- 2 چمچوں پاؤڈر چینی
ہدایت. آٹا کے لئے، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں ٹھنڈے مکھن کاٹنا. پھول ایک کٹورا میں منتقل، نمک، چینی اور مکھن شامل کریں. روٹی کچھی کی حالت پر ہلچل. zest اور yolks شامل کریں. ہموار آٹا نچوڑنا، اسے ایک کٹوری میں لے لو، اسے کھانے کی فلم میں لپیٹ اور ریفریجریٹر میں 1 گھنٹہ ڈالے. تیل کے ساتھ راؤنڈ فارم کو چکانا. سڑک میں آٹا رکھو، اطراف بناؤ. ریفریجریٹر میں رکھو. بھرنے کے لئے، بادام، چینی، آٹا اور بسکٹ کے ساتھ بادام ملائیں. کریم، مکھن، انڈے اور زرد شامل کریں، جب تک ہموار ہوجائیں. 30 منٹ تک ریفریجویٹ. مٹھائی نصف میں کاٹ، ہڈیوں کو ہٹا دیں. تندور سے پہلے 180 ° C. سڑک میں بھرنے کو صاف کریں، سطح کی سطح پر. بھرنے کے سب سے اوپر، مٹیوں کی طرف سے طرف کی طرف رکھیں. نصف گھنٹے کے لئے کیک پکائیں.
پسماندہ اور پائن گری دار میوے کے ساتھ گری دار میوے
- فارمیان
- پائن گری دار میوے
- 1 اسپیس balsamic سرکہ
- تازہ ترکاریاں کی پتیوں (گھبراہٹ، برفبرگ)
پیچوں کو 6 حصوں میں کاٹ دیا، شیشے کو ہٹا دیں. سبزیوں کے تیل کے ساتھ لابولوں کو چکھائیں اور پھولوں پر کھانا پکانا 12-15 منٹ تک سونے کا کچا دکھائیں. خدمت کی پلیٹ پر دھویا اور خشک ترکاریاں رکھیں. ترکاریاں کے سب سے اوپر، پکا ہوا آڑھیں ڈالتے ہیں، پسمنوں کو پیسہ دیتے ہیں اور ڈش چھڑاتے ہیں. بالسامک سرکہ کے ساتھ آڑو چھڑکیں، کھلی پائن گری دار میوے کے اوپر چھڑکیں. فوری طور پر خدمت کریں.
ٹائیرکی جھگڑے کے ساتھ ٹیریاکی ترکاریاں
4 سروسز کیلئے:
- 350 جگر کی شبیہیں کی
- چھٹی کا ایک سر
- ذائقہ کرنے کے لئے Teriyaki چٹنی اچار
- 3 اسپیس. grated ادرک
- چھوٹے سبز مٹروں کے 150 گرڈڈ پودوں میں سے 150 جی
- 1 مرچ سرخ مرچ
- 4 سروں سے پتلی کٹ جوان پیاز
ہدایت. اچھال اور ادرک چٹنی مکس کریں. جھاڑویں شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. آدھے گھنٹہ کے لئے ریفریجریٹر میں بند کریں اور کھینچیں. skewers پر جھاڑو سٹرنگ، باقی اچار رکھنا. لیٹٹی کے سر سے چار بڑے اوپری پتیوں کو ان میں پکایا ڈش ڈالنے کے لئے ہٹا دیں. باقی ترکاریاں اور ایک کٹورا میں مرکب چکنائی مٹر، مرچ اور نوجوان پیاز کے ساتھ کٹ کے ساتھ کاٹ. باقی اچھالوں کو ابالنا اور اسے دو منٹ کے لئے پکانا، پھر اس کے ساتھ ترکاریاں چھڑکیں. جب تک وہ گلابی گلاب باندھتے ہیں، وہ 4-8 منٹ تک کڑھائی پین میں کیکڑے ہوئے ہیں. ترکاریاں کی پتیوں سے "کپ" پر ترکاریاں تقسیم کریں، اوپر کی طرف سے جھلکیاں. یہ ڈش شراب، فرانسیسی شراب کے ساتھ بہت سوادج ہے.