- ریبز - 2 ٹکڑے ٹکڑے (تقریبا 550 جی)
- نمک اور زمین کا مرچ - ذائقہ
- زیتون کا تیل - 1/2 کپ
- سنتری - 1 ٹکڑا (چھڑی اور رس)
- نیبو کا رس - 1 سینٹ. ایک شاندار
- اجمی - 1/2 کپ
تندور 200 ڈگری تک پیش کریں. نمک اور مرچ کے ساتھ بھیڑ کا موسم. درمیانے گرمی میں بڑے بھری ہوئی پین کو گرم کریں. 2 چمچوں کا تیل شامل کریں. میمن میں شامل کریں، براؤن تک بھری کریں، ہر طرف سے 2 سے 3 منٹ تک. چربی کو صاف کرو. تندور میں تیری جلدی رکھو، 20 سے 25 منٹ تک میمنی کھانا پکانا. 10 منٹ کے لئے کھڑا ہونے دو دریں اثنا، چٹنی بنائیں. ایک چاقو اور پتلی چپکے سے سنتری سے چھڑی کو کٹائیں. آپ کو 1/4 کپ حاصل کرنا چاہئے. جست، 1/3 کپ نارنج کا رس، نیبو کا رس، اجمی اور باقی 1/4 کپ کے علاوہ 2 چمچ کا تیل. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم. چربی کو سلائسس میں سلائس کریں اور چٹنی کے ساتھ خدمت کریں.
سروسز: 2