یہ اختلافات نوعیت اور کھانے کے نظام پر مبنی ہیں. دیہی آبادی زیادہ سبزیوں کے ریشے، موٹے سیلولوز (سیلولز) کو استعمال کرتا ہے، لہذا جسم کھانے سے زیادہ پانی حاصل کرتا ہے. سبزیوں، پھلوں، جڑی بوٹیوں کا استعمال، جس میں پٹین، ہائیسسیلولس، مکس، مشتمل ہے، اندرونی مائکرو فورا کی بہتری ہوتی ہے. سبزیوں کے ریشوں کے جسم کے عناصر کی طرف سے استعمال نہیں کیا جا سکتا، زہریلا ہٹانے اور دیگر نقصان دہ ہٹانے کو یقینی بنانے کے، ہضم کے راستے کے کام کو معمول میں مدد.
گزشتہ صدی کے ستروں نے بتایا کہ کئی بیماریوں کا سبب بنتا ہے جو ریشہ کے ناکافی ناکام ہونے سے پیدا ہوتا ہے. یہ معدنیات سے متعلق منصوبہ بندی کی بیماریوں میں شامل ہیں، جیسے سوزش کی کھنڈر سنڈروم، کیلکولیس cholecystitis، کولیسٹرول پتھروں، ڈایافرام نٹ کھولنے اور دوسروں کے ہرنیا کی موجودگی کے ساتھ. بڑی آنت کی بیماریوں کی وجہ سے تھے: السرسی کالٹس، کینسر، پولیوسسس، اپڈیٹسائٹس، ڈیوکٹکاسکاسکس، بیزورڈ؛ دل اور خون کی وریدوں کی بیماریوں (ہائیپرچینشن، رگوں کی تھامباسس، ویرسیز رگوں، atherosclerosis، ischemia، وغیرہ)، دیگر مصیبت، جیسے آرتھوروسیس، گاؤٹ، ذیابیطس، موٹاپا اور پریشانیاں.
عام وجہ کے بارے میں اس سوال کا جواب دینے کے لئے کہ ان تمام بیماریوں کی وجہ سے، سیلولز کی کچھ خصوصیات پر مزید تفصیل میں رہنا ضروری ہے.
ان خصوصیات میں سے ایک بڑی آستین کے ذریعہ کھانے کی گزرنے کی رفتار کو معمولی کرنے کی صلاحیت ہے. یہ ثابت ہوتا ہے کہ اگر تقریبا 30 گرام گندم ریشہ ریشہ کا کھانا کھانے میں شامل کیا جاتا ہے تو، جس میں ریشہ بنیادی طور پر سیلولز ہے، بالغ مردوں کے اندروں کی ہستی کا وقت کم ہوجاتا ہے، اور 3، 8 دن، لیکن 2، 4 نہیں ہے. 4. اور جو اسہال سے تعلق رکھتے ہیں، کئی گھنٹوں کے لئے کھانا کھاتے ہوئے شروع نہ کرو، لیکن تقریبا 2 دن، جو معمول ہے.
سیلولز کا ایک اور اہم اثاثہ جسم کے زہریلا عناصر سے ہٹانے کی صلاحیت ہے جس میں خوراک کے ساتھ اندروں میں داخل ہونے والی بھاری دھاتی نمکیں، بقایا دار مادہ، کھاد، کیڑے مارنے وغیرہ وغیرہ. یہ پلانٹ ریبروں کی جائیداد کی لینس اور پٹین کی کیشن ایکسچینج کی صلاحیتیں فراہم کرتی ہیں. یہ اجزاء، آستین میں کولیسٹرول اور پتلی ایسڈ کے ساتھ رابطے میں آتے ہیں، کولیسٹرول کے خون میں انوگ جذب کو روکنے میں مدد کرتے ہیں، جو جگر میں اس کے فعال تبدیلی کی وجہ سے ہوتا ہے.
اس طرح، خون میں کولیسٹرل عناصر کی حراستی میں کمی صرف حاصل کی جاتی ہے صرف 13 فی صد تک پٹکاتی کام، اور اگر ہم 41 فیصد تک، سویا پروٹین اکاؤنٹ میں لے جاتے ہیں. یہاں یہ واضح ہو جاتا ہے کہ سویا بینوں اور انگلیوں کی باقاعدگی سے کھپت عام طور پر عمودی اور واسکلر اور دل کی بیماری میں پتھروں کی تشکیل کو روکتا ہے.
سیلولز (مسمار کرنے والی فائبر) عملی طور پر کوئی آئن ایکسچینج کی خصوصیات نہیں ہے، لیکن، اس کے باوجود، دوسرے میکانیزم کی وجہ سے، آئرروسکلروسیس کی بیماریوں اور دل اور برتنوں کے دیگر بیماریوں کی ترقی کو روکتا ہے.
فائبر نفاولتیمیاس اور دوڈینل السر کو روکتا ہے. غیر ملکی سائنسدانوں نے ان مریضوں میں جو ایک پودے دار امیر غذائیت کے نظام کو تبدیل کرنے میں ان بیماریوں کی اضافی سطحوں میں کمی کی تھی. اضافہ صرف 45 فیصد ہوا.
پیٹ میں ریفریجریٹرسٹینل بیماریوں کے معاملات میں پلانٹ ریشہ کے قابل اثر، نرم، سوزن، چپچپا، ویسپاس بڑے پیمانے پر تشکیل دینے کے لئے hemicellulose کی صلاحیت کی وجہ سے ہے اور پیٹ میں ہائڈروکلورک ایسڈ کے اضافے کو غیر جانبدار کرتا ہے. نتیجے کے طور پر، مچھر جھلیوں کی کیمیکل جسمانی "آرام" فراہم کی جاتی ہے، اور بحالی آتا ہے.
1970 کے دہائیوں میں محققین کی طرف سے کئے گئے تجربات سے پتہ چلتا ہے کہ ذیابیطس میلے کی ترقی میں کمی کی کمی ہے تو انسانی غذا میں ریشہ کافی ہے. اثر زیادہ قابل ذکر ہے اگر یہ فائبر پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ کے ساتھ مل کر فراہم کی جاتی ہے، مثال کے طور پر، نشاستے، اور خالص گندے مادہ کے ذریعہ، مثال کے طور پر، کرین کی شکل میں.
سائنسی طور پر ثابت خیال ہے کہ گٹھائی اور ایک سے زیادہ سکلیروسیسی کی بیماریوں میں ان خوراکی گروپوں میں زیادہ آسانی ہوتی ہے جو پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ اور زیادہ مقدار میں ریشہ استعمال کرتے ہیں.
قائم اور حقیقت یہ ہے کہ بڑی مقدار میں سبزیوں کے ریشوں کا استعمال کولون کینسر کی ترقی کو روک سکتا ہے. مثال کے طور پر، انگلینڈ کے مختلف حصوں میں ایسی بیماریوں کا واقعہ انسانی غذائیت میں پودوں کے ریشوں کی پینٹیزس کی سطح پر منحصر ہے. انگریزوں کے ڈیوٹ میں ان کے مختلف حصوں کا بنیادی ذریعہ دلی ہے.
اتنا عرصہ پہلے، سائنسدانوں نے ایک میکانزم کے ساتھ ایک خطرناک سبزیوں (بروکولی، برسلز، سفید گوبھی) کی نشاندہی کی ہے جس میں کینسر کے اثرات کا سامنا ہوتا ہے. جب یہ سبزیوں کی آنت کی گہرائی میں استعمال ہوتی ہے تو، ہپیٹ ڈس آکسائزیشن کی تقریب کی حوصلہ افزائی کے بعد خون میں انڈولوں کا قیام اور جذب ہوتا ہے.
سیلولز کے استعمال کے بارے میں بحث کرتے وقت، کوئی ایسا نہیں کہہ سکتا کہ اس میں شامل مصنوعات جن میں کم کیلوری کا مواد ہے ان میں سے زیادہ کھانے کے مقابلے میں. وہ بھوک محسوس کرتے ہیں، چربی اور کاربوہائیڈریٹ کے ہضم کو کم کرتے ہیں، جس میں جسم کے وزن کی معمول میں اضافہ ہوتا ہے.
آخر میں، ہم ایک اور دلچسپ اور اہم دلیل کا حوالہ دیتے ہیں، جو انسان کے لئے سیلولز کی اہمیت کا ثبوت دیتا ہے. ریشہ کی پیداوار میں اضافہ بڑھانے کے ساتھ، جس سے زیادہ مکمل طور پر چکنائی کھانے کی ضرورت ہوتی ہے. یہ کیلوری، کیریوں اور گیسٹرک فنکشن میں بہتری کی موجودگی کی بہترین روک تھام ہے.