سورج میں شیر کیباب کا گوشت

ہم آگ میں گوشت پکاتے ہیں کیونکہ انسان نے آگ کو ٹھنڈا کرنے کے لئے سیکھا، اس کے گوشت کو کھالنے کے بعد اس کا پسندیدہ کھانا بن گیا. اور ہر وقت یہ ڈش ایک مخصوص حیثیت نہیں رکھتا تھا: یہ ہر چیز کی طرف سے، چرواہوں سے اور امیر نوبل کے ساتھ ختم کر دیا گیا تھا. سچا، لوگوں سے بچنے کے گوشت سے تنگ نہیں ہونے سے پہلے، کیونکہ انہوں نے شش کباب اور تازہ سے اسی طرح کی نمکیاں پکایا، جس سے کسی بھی اضافی ورزش کو اسٹیل بو نرم نہیں کرنا پڑتا ہے. روس میں یہ ڈش تہوار سمجھا جاتا تھا اور "برے ہوئے گوشت" کہا جاتا تھا اور "شیش کاباب" لفظ "ششاس" اور "چہرہ" سے آتا ہے. لیکن اگر شش کباب ترکی کی جڑوں کے ساتھ ایک ڈش ہے تو، انتہائی شدید حالت میں، اس سے ملٹن سے تیار ہونا چاہئے. ہم سورج شش کےبابوں سے زیادہ عادی ہیں، کیونکہ وہ نرم اور ٹینڈر ہیں اور جلدی سے بھری ہوئی ہیں. اور یہ شیشبی کباب، اس کے حق میں موجود ہے اور اس کے علاوہ پوری طرح دنیا بھر سے ہزاروں دیگر ترکیبیں بھی شامل ہیں. لیکن سرکا اچار کے ساتھ گوشت کو خراب نہ کرو. کاربونیٹیڈ معدنی پانی، چھٹی یا کیفیر میں یہ بہت بہتر ہے کہ وہ اسے ضائع کردیں. آتے ہی مزید تفصیل میں اختتامی اختیار پر غور کریں.

ہم آگ میں گوشت پکاتے ہیں کیونکہ انسان نے آگ کو ٹھنڈا کرنے کے لئے سیکھا، اس کے گوشت کو کھالنے کے بعد اس کا پسندیدہ کھانا بن گیا. اور ہر وقت یہ ڈش ایک مخصوص حیثیت نہیں رکھتا تھا: یہ ہر چیز کی طرف سے، چرواہوں سے اور امیر نوبل کے ساتھ ختم کر دیا گیا تھا. سچا، لوگوں سے بچنے کے گوشت سے تنگ نہیں ہونے سے پہلے، کیونکہ انہوں نے شش کباب اور تازہ سے اسی طرح کی نمکیاں پکایا، جس سے کسی بھی اضافی ورزش کو اسٹیل بو نرم نہیں کرنا پڑتا ہے. روس میں یہ ڈش تہوار سمجھا جاتا تھا اور "برے ہوئے گوشت" کہا جاتا تھا اور "شیش کاباب" لفظ "ششاس" اور "چہرہ" سے آتا ہے. لیکن اگر شش کباب ترکی کی جڑوں کے ساتھ ایک ڈش ہے تو، انتہائی شدید حالت میں، اس سے ملٹن سے تیار ہونا چاہئے. ہم سورج شش کےبابوں سے زیادہ عادی ہیں، کیونکہ وہ نرم اور ٹینڈر ہیں اور جلدی سے بھری ہوئی ہیں. اور یہ شیشبی کباب، اس کے حق میں موجود ہے اور اس کے علاوہ پوری طرح دنیا بھر سے ہزاروں دیگر ترکیبیں بھی شامل ہیں. لیکن سرکا اچار کے ساتھ گوشت کو خراب نہ کرو. کاربونیٹیڈ معدنی پانی، چھٹی یا کیفیر میں یہ بہت بہتر ہے کہ وہ اسے ضائع کردیں. آتے ہی مزید تفصیل میں اختتامی اختیار پر غور کریں.

اجزاء:

• پورک گردن 1300 جی
• Kefir 1.5 tbsp.
• پیاز 4 پی سیز.
• والدکا میٹھی زمین 2 اسپیس.
• مرچ سیاہ گراؤنڈ 3 چوٹکی
• نمک 4 چراغ

ہدایات

• مرحلہ 1 شش کباب کھانا پکانا کرنے کے لئے، گوشت بہتر طور پر پہلے سے بنا ہوا ہے - رات کو اچھال میں چھوڑ دو. اچھال کے لئے ہم پیاز، پپری، کفیر، نمک اور مرچ لے جاتے ہیں.
• مرحلہ 2 گوشت اچھی طرح دھویا جاتا ہے، نچوڑ اور 3-5 سینٹی میٹر کی طرف سے ٹکڑوں میں ٹکڑے ٹکڑے.
• مرحلے 3 3-4 بڑے بلب چھتوں میں کھینچنے اور کاٹنے کے لئے.
• مرحلہ 4 ایک گہری پین میں گوشت کی ایک پرت رکھو، پھر اچھی طرح مرچ اور اسے شامل کریں.
• مرحلہ 5 پیاز کی ایک پرت پر سب سے اوپر - پیاز کے ساتھ تمام گوشت کی پرتوں کو، مرچ اور نمک کے ساتھ گوشت کی ہر پرت پر چھڑکایا.
• مرحلہ 6 ساسپین کیفیر میں ڈالیں، تاکہ یہ مکمل طور پر گوشت کا احاطہ کریں.
• مرحلہ 7 ایک پلیٹ کے ساتھ گوشت کا احاطہ کریں اور اوپر "پریس" انسٹال کریں، مثال کے طور پر ایک مارٹر یا پانی کی جار. گوشت کو فرج میں رات کو اچھالنے کے لئے رکھو.
• مرحلہ 8 گوشت پیاز بجتی کے ٹکڑوں کے درمیان ڈریسنگ، skewer پر مضبوطی سے کھانا پکانا.
• گوشت کے ساتھ مرحلہ 9 اسکرین کو مسلسل کوالوں پر طومار کرنا پڑتا ہے، تاکہ شش کباب اتنی گرمی اور گلابی ہو.
• مرحلہ 10 جب سونے کا سنہری بھوری کرسٹ کے ساتھ گوشت اچھی طرح سے خوبصورت ہے، تو تیاری کے لۓ اسے چیک کریں- گوشت کا ایک ٹکڑا کاٹ - اس کے اندر ہموار ہلکے رنگ ہونا چاہئے، رس شفاف ہونا چاہئے.
• مرحلہ 11 سبزیاں اور پیٹا روٹی کے ساتھ فوری طور پر کابینہ کے لئے تیار ہیں.