بالوولوس چٹنی کے ساتھ پاستا "پیسٹ" لفظ کے ساتھ پرانے نسل کے بہت سے لوگوں کو صرف ایک ایسوسی ایشن ہے: کچھ، موٹی، کریمی. مثال کے طور پر - ٹوتھ پیسٹ. نوجوانوں اور یہاں تک کہ بچوں کے مقابلے میں زیادہ اچھی طرح سے معلوم ہوتا ہے کہ پادا پادری کی ایک عظیم اطالوی ڈش ہے، جس میں مختلف ساس کے ساتھ ایک اصول کے طور پر کام کیا جاتا ہے. عام طور پر، اطالوی کھانا اس قدر پیار ہے اور ہمارے ملک میں اپنایا گیا ہے کہ پزا، اسپتیٹی اور لاسگنا نے طویل عرصے سے ہمارے، مقامی آمدورفتوں پر غور کیا ہے. سب سے زیادہ مقبول اطالوی ڈش صحیح طور پر ایک سپتیٹی بولویاس، یا پادری سے غیر معمولی سوادج گوشت کی چٹنی پر غور کیا جا سکتا ہے. خاندان کے اس طرح کے کسی بھی رکن اس طرح کے ایک شاندار رات کا کھانا یا رات سے انکار نہیں کرے گا. پاستا کے لئے، آپ کسی بھی پاستا کا استعمال کرسکتے ہیں جو آپ کے خاندان سے محبت کرتی ہے. آپ خود کو بھی پکانا سکتے ہیں. اس ہدایت کے لئے ٹماٹر عام طور پر ان کے اپنے جوس میں استعمال کیا جاتا ہے، لیکن آپ لے جا سکتے ہیں اور تازہ، پری سکالڈ اور چھیلے ہیں. لیکن یہ صرف اس صورت میں ہے جب ٹماٹر میٹھی ہیں - اس ڈش کے لئے کھوکھلی کھیتیں یا بے چینی گرین ہاؤس ٹماٹریں فٹ نہیں ہیں. ویسے، اس چٹنی کو تیار کرنے کے بارے میں سیکھنے کے لۓ، آپ کو محفوظ طریقے سے لے لیا اور لسانگنا تیار کر سکتے ہیں.
اجزاء:- بیف ٹینڈرلو 500 جی
- پیاز 1 پی سی.
- گاجر 1 پی سی.
- سیلری جڑ 300 جی
- لہسن 2 لونگیں
- شراب سرخ خشک 200 ملی لیٹر
- زیتون کا تیل 4 چمچ. ایل.
- ٹماٹر پیسٹ 2 چمچ ایل.
- ٹماٹر 800 ملی میٹر ڈریسنگ
- بیسل خشک 2 ٹسپ.
- اوکانوو خشک 1 اسپیس.
- اسپتیٹی 400 جی
- پنیر پرسمین 50 جی
- مرچ سیاہ زمین 2 چوٹکی
- نمک 3 چراغ
- مرحلہ 1 بالوجیسی چٹنی کے ساتھ سپتیٹی بنانے کے لئے آپ کو اجنبی، گاجر، پیاز، لہسن، لال شراب، مصالحے اور ٹماٹر ڈریسنگ لینے کی ضرورت ہوتی ہے - یہ ٹماٹر ان کے اپنے رس میں (گوشت کی چکی اور مصالحے کے بغیر گزرے ہوئے) میں محفوظ ہیں.
- مرحلہ 2 بیف دھونا، ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ اور گوشت کی چکی میں موڑ دیا.
- مرحلہ 3 ایک گھومنے والی پین میں، زیتون کے تیل کی چوتھی چمچیں گرمی اور رش تک تک کھنگالیں کھائیں.
- مرحلہ 4 جیری، پیاز، گاجر اور لہسن کی چھڑی اور پتلی چپس.
- مرحلہ 5 بڑے موڑنے والی پین یا موٹی نیچے کے ساتھ ایک پین میں، زیتون کا تیل 2-3 چمچ، اور پھر سبزیاں، پیاز، پیاز، گاجر اور لہسن بھلائی - پیاز صاف کرنے کے لئے 10 منٹ.
- مرحلہ 6 پھر برے ہوئے منڈے گوشت سبزیوں کو شامل کریں - سب کچھ ٹھیک کریں.
- مرحلہ 7 خشک ریڈ شراب کا ایک گلاس ڈالو اور جب تک الکحل کی بو کی غائب ہوجائے.
- مرحلہ 8 ٹماٹر ڈریسنگ کے 800 ملی لیٹر اور ٹماٹر پیسٹ کے 2 چمچوں کو بھری ہوئی پین میں شامل کریں، ایک فوق لانے کی کوشش کریں.
- مرحلہ 9 اور خشک کٹی کے 2 چائے کا چمچ شامل کریں (یا آپ پتلی کٹی تازہ تلسی کا ایک گروپ شامل کر سکتے ہیں) اور خشک اںگون کے 1 چائے کا چمچ شامل کرسکتے ہیں.
- مرحلہ ایک فوڑا لے لو، نمک اور مرچ ذائقہ میں شامل کریں. کم از کم 2 گھنٹے کے لئے کم گرمی پر ڑککن کے تحت چٹنی کھانا پکانا، کبھی کبھار ہلکا پھلکا.
- مرحلے پر ہدایات کے مطابق مرحلہ 11 سپتیٹی ابالیں.
- مرحلہ 12 ایک ٹھیک جراحی پر کارمین کو گراؤنڈ کریں.
- مرحلہ 13 چاسٹھی سپتیٹی پر رکھو، سب سے اوپر پرسمین کے ساتھ چھڑکیں.