طویل مدتی کھانے کی اسٹوریج

کیا آپ جانتے ہیں کہ کھانا تازہ اور سوادج طویل کیسے رہنا ہے؟ کھانے کی طویل مدتی سٹوریج بہت سے نانوں اور ذیلی ادویات کا مطلب ہے. آپ کو فضلہ میں پھینک دیا ہے؟ یقینا، دیگر چیزوں کے علاوہ، آپ اکثر مٹی کی روٹی، تباہ شدہ ابلی ساسیج، ھٹایا ہوا پکا ہوا پھینک دیتے ہیں.

اگر آپ اپنے لئے دو بنیادی قواعد کو یاد کرتے ہیں تو، آپ اس طرح کی بڑی تعداد سے محروم مصنوعات سے بچنے کے قابل ہو جائیں گے.

پہلا قاعدہ ہے - مستقبل کے استعمال کے لئے اضافی ذخیرہ نہیں بناتے، اگر "کل جنگ ہے". اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ ان یا دیگر مصنوعات کتنی دیر تک ذخیرہ کی جاتی ہیں، ہر شیلف زندگی کی اپنی حد ہے. اسٹاک مستقبل کے استعمال کے لئے اسٹور میں ہیں، لیکن آپ کو ہر چیز کے بارے میں جاننا ضروری ہے. اب اپنے فرج کو کھولیں اور دیکھیں کہ آیا نئے سال کی چھٹیوں سے وہاں کچھ بھی پھنس گیا ہے.

دوسرا اہم حکمران - آپ کو کھانا پکانا ضروری ہے جیسا کہ آپ کھا سکتے ہیں. اگر آپ کے پاس ایک خاندان ہے تو، قدرتی طور پر، کھانا تیار کرنے کے لۓ دیگر اقدامات کیے جائیں. ایک دن کے لئے خوراک تیار کرنا چاہئے، زیادہ سے زیادہ دو دن. محفوظ وقت ہے، ایک طرف کے علاوہ، لیکن اگر آپ نے کیفے میں کل کی سوپ گرمی کی ہے تو آپ کس طرح ردعمل کریں گے؟ کھانے کے بارے میں بات کرتے ہوئے، ہمیں اس حقیقت پر غور کرنا چاہئے کہ ہمارے بدن میں جو کچھ بھی ہوتا ہے وہ ہماری جسمانی حالت اور صحت کو متاثر کرتا ہے.

سبزیوں کے برتنوں کی طویل مدتی اسٹوریج کے ساتھ، سوپ، سائڈ برتن، وہ بہت وٹامن کی مقدار کو کم کرتی ہیں. مثال کے طور پر، تازہ گوبھی سوپ وٹامن سی میں امیر بننے کے لئے جانا جاتا ہے، کیا آپ جانتے تھے کہ تین گھنٹوں کے اسٹوریج کے بعد سوپ 80 فیصد وٹامن سی کھو دیتا ہے. 6 گھنٹے کے ذخیرہ ہونے کے بعد، وٹامن سی کا صرف 10 فیصد سوپ میں رہتا ہے. ، ایک گھنٹہ سے زیادہ کے لئے ذخیرہ نہیں کیا جانا چاہئے، یا کھانا پکانے کے بعد فوری طور پر استعمال کرنے کے لئے بھی بہتر ہونا چاہئے.

بہت سے لوگوں کو یقین ہے کہ پکایا برتن میں وٹامن محفوظ ہیں اگر آپ سردی میں ڈش جمع کرتے ہیں. دراصل، یہ ایسا نہیں ہے، کیونکہ وٹامنز نہ صرف اعلی، بلکہ کم درجہ حرارت کے اثرات سے تیزی سے تباہ ہو جاتے ہیں.

کھانے کی اشیاء کی طویل مدتی اسٹوریج بنیادی طور پر ان کی منجمد کے دوران ہوتا ہے. ریفریجریٹر فریزر میں آپ گوشت، پولٹری، مچھلی، سبزیوں وغیرہ کو مندرجہ ذیل فوڈوں کو ذخیرہ کرسکتے ہیں. فریزر میں جام یا ڈبے بند ہونے والے کھانے کی ذخیرہ نہ کریں. جب ایک طویل عرصے سے گوشت کے لئے منجمد ہوجاتا ہے، تو اسے انامیل شدہ برتنوں میں ڈال دیا جانا چاہئے اور کاغذ یا کپڑا کا احاطہ کرنا چاہئے. منجمد برش، انہیں دھو نہ دیں. منجمد بیر، سبزیوں اور پھلوں کے لئے مثالی پیکیجنگ - ایک پلاسٹک بیگ.

ریفریجریٹر میں ناخوشگوار گندگی کی ظاہری شکل سے بچنے کے لۓ، ہفتے میں ایک بار اس کے مواد کے اسٹوریج وقت کی جانچ پڑتال کرتے ہوئے، ریفریجریٹر کو سوڈا سوڈا کے علاوہ پانی کے ساتھ دھونا.

اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ تمام مصنوعات ریفریجریٹر میں اچھی طرح سے محفوظ رہیں، اوورلوڈ نہ کریں، اسے زیادہ سے زیادہ کریں. مضبوط گند کے ساتھ مصنوعات پلاسٹک کے تھیلے میں جمع کیے جانی چاہئے.

ان مصنوعات جنہیں ریفریجریٹر میں ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے، صرف روشن روشنی برداشت نہیں کرتے. یہ ایک سیاہ جگہ میں ذخیرہ کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے، جو سورج کی روشنی براہ راست نہیں ہے. خاص طور پر یہ ان مصنوعات پر تشویش کرتا ہے جو بہت سے چربی پر مشتمل ہوتے ہیں: سبزیوں کا تیل، میئونیز، چاکلیٹ، ہلوا وغیرہ وغیرہ. اس کے علاوہ مصنوعات میں روشنی کے اثرات کے تحت، گروپ بی کے وٹامن تباہ ہوگئے ہیں. سبزیاں کے اثرات کے تحت سبزیوں کو انسانی صحت کے مادہ کو نقصان پہنچانے کی صلاحیت ہے. خاص طور پر یہ بہت آلو جمع کرتا ہے. لہذا سبزیوں کو سب سے بہتر جگہ پر رکھا جاتا ہے.

اناج اور آٹا کے بڑے ذخائر نہ بنائیں، وہ مختلف قسم کے کیڑوں شروع کر سکتے ہیں. گھر میں اناجوں کو ایک ماہ سے زائد کے لئے ذخیرہ کرنا چاہئے. آلو کو لبنان کے تھیلے میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے تاکہ ضروری مقدار میں ہوا کو بہاؤ. اگر آپ کے اناج کے بڑے ذخائر ہیں تو، آپ کو ان میں لہسن کے چند لونگ ڈالنا چاہئے تاکہ کیڑوں کو جھاڑو میں ضائع نہ ہو.

تازہ تازہ دودھ کو بچانے کے لئے، چینی کے اضافے کے ساتھ اسے ابلاغ کیا جانا چاہئے: 1 سینٹ. ایل. 1 لیٹر دودھ کے لئے. ابلا ہوا دودھ گلاس یا انامیل شدہ برتن میں ڈال دیا جانا چاہئے.

کاٹیج پنیر اب فرج میں ختم ہو جائے گا، اگر برتن کے نچلے حصے میں، جہاں اسے ذخیرہ کیا جائے گا تو چینی کے چند سلائسز پھینک دیں.

پنیر کو فرج میں فرج میں ذخیرہ نہیں کیا جاسکتا ہے، کیونکہ، سردی ہوا کے اثرات کے تحت، یہ نمی کھو دیتا ہے اور خشک ہوجاتا ہے. پنیر کو وقت سے پہلے خشک کرنے سے بچانے کے لئے، اس کے آگے چینی کا ایک ٹکڑا ڈال اور اسے پلیٹ کے ساتھ ڈھانپیں. دودھ میں تھوڑی دیر تک پکایا پنیر تازی ہو سکتی ہے، لہذا یہ تازہ ہو جائے گا.

گرین اور مٹیوں کو پانی میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے. گرین ورق میں لپیٹ کر سکتے ہیں. اگر آپ انہیں خشک پین میں ڈالیں اور ڑککن کو بند کردیں تو ڈیل اور اجمی تازہ ہو جائیں گی. گرے پیاز ایک ہفتے کے لئے آخری ہو جائیں گے اگر آپ اپنے گیلے کپڑے سے لپیٹ لیں اور خشک پنکھوں کو چھوڑ دیں. پیاز کو پلاسٹک بیگ میں ڈال دیا جانا چاہئے.

اگر آپ کو کچھ دنوں کے لئے کٹ بلب رکھنے کی ضرورت ہے تو، کٹ مارجرین یا مکھن سے چکھائیں، لہذا بلب اپنا ذائقہ کھو نہیں سکے گا.

اگر آپ کو نیبو ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، تو اسے ایک جار میں سرد پانی کے ساتھ ڈالنا چاہئے، اور پانی کو روزانہ روزانہ تبدیل کرنا چاہئے. کٹ نیبو کو رکھنے کے لئے، اس میں ایک چٹان میں ایک چکر میں ڈالنا، سرکہ میں پھنسا ہوا، اور پھر سرکی میں پھنسے ہوئے نپکن میں لپیٹ. استعمال کرنے سے پہلے نیبو بوٹ زیادہ مہنگی بنانے کے لئے، ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالیں.

تازہ مشروم صرف 3 گھنٹے کے لئے گھر میں رکھے جاتے ہیں. اگر آپ کو صاف کرنے اور انہیں کھانا پکانے کا وقت نہیں ہے تو، مشروم کو سرد نمک پانی کے ساتھ ڈالیں. اگر چند مشروم ہیں، تو فرج میں ڈالیں.

لمبے عرصے سے اسٹوریج سے قبل گوشت کھونے کے لئے بہتر نہیں ہے. پورک خوشبوؤں کو جذب کرتا ہے، لہذا اسے مہربند کنٹینر میں ذخیرہ کرنا چاہئے. پکا گوشت خشک ذخیرہ کیا جانا چاہئے. کٹ ساسیج جلد ہی خراب نہیں ہو گی اگر اس کا کٹا انڈے سفید یا نیبو کا ٹکڑا ہے.

چائے کی چکنائی مضبوط طور پر بند گلاس یا دھات کی جار میں ذخیرہ کیا جاتا ہے. کھلی پیک میں چائے کی پتیوں کو مت چھوڑیں تاکہ ذائقہ کھو نہ سکے.

مصنوعات کو صحیح طریقے سے ذخیرہ کرو اور صحت مند رہو!