گوشت اور ٹماٹروں کے ساتھ بیکڈ انڈےپاس کیسیروول بحیرہ روم کے کھانے کی ایک خاص خصوصیت بہت آسان، سادہ ترکیبیں کے مطابق مزیدار آمدورفت کی تیاری ہے. خوشگوار ظہور اور حیرت انگیز ذائقہ کے علاوہ یہ برتن صحت مندانہ خصوصیات ہیں، اور ان خوش قسمتی افراد کو جو اس طرح باقاعدگی سے کھانا کھانے کا موقع ملے گا وہ کسی بھی ناپسندیدہ بیماریوں کے بیمار ہونے کا امکان کم ہے اور یہاں تک کہ ان کی زندگی تک محدود نہ ہو. بحیرہ روم کے کھانا پکانے کے کلاسک ترکیبوں میں سے ایک موسسکا ہدایت ہے، جس کے ذریعہ ایک عام خاندان کا کھانا ایک حقیقی چھٹی میں بدل سکتا ہے. moussaka کے اہم، irreplaceable جزو بینگن، ساتھ ساتھ مائنڈ گوشت ہیں، کیونکہ روایتی طور پر دودھ استعمال کیا جاتا ہے، زیادہ کم سے کم - گوشت، لیکن سورج نہیں ہے. میز پر یہ بیکنگ شیٹ پر براہ راست خدمت کی جاتی ہے یا یونان جزیرے کے حصے اور قبرص میں مٹی کے برتنوں میں. مسوسیکی کھانا پکانے کے لئے مختلف اختیارات ہیں، بشمول خالص سبزیوں، بغیر کھنگالے ہوئے گوشت، یا ھٹی کریم چٹنی میں پھنس گئے. کبھی کبھی moussaka میٹھی مرچ، آلو، دیگر اجزاء میں شامل. آپ تجربہ بھی کرسکتے ہیں، لیکن سب سے پہلے ہماری ہدایت کے مطابق دودھ کی چٹنی میں موسسکا کی کوشش کریں. ہمیں یقین ہے کہ آپ یہ ڈش پسند کریں گے.
اجزاء:- بیف 600 گرام
- پیاز 2 پی سیز.
- بینگن 3 پی سیز.
- ٹماٹر 3 پی سیز.
- لہسن 4 دانتوں
- پنیر مشکل 200 جی
- سورج فلو بہتر تیل 7 tbsp. ایل.
- مرچ سیاہ زمین 1 چراغ
- نمک 2 چوٹکی
- مکھن 50 جی
- گندم آٹا 3 چمچ. ایل.
- دودھ 500 ملی میٹر
- انڈے چکن 2 پی سیز.
- نمک 1 چراغ
- مرحلہ 1 مسوسیکی کھانا پکانا کرنے کے لئے اہم مصنوعات aubergines، پکا ہوا ٹماٹر، زمین کے گوشت، پیاز، لہسن اور دودھ پر چٹنی ہیں.
- مرحلہ 2 پیلی پیاز اور لہسن اور پختہ چپس.
- گہری بھری ہوئی پین میں مرحلہ 3 پریحیٹ 2-3 چمچوں. شفاف ہونے تک لہسن کے ساتھ سبزیوں کا تیل اور بھری پیاز.
- مرحلہ 4 پھر مائنس، نمک اور کالی مرچ کا ایک مرچ شامل کریں اور کھانا پکانا جب تک کہ mincemeat 15-20 منٹ کے لئے سفید اور گلابی بدل جاتا ہے.
- مرحلہ 5 برتن اچھی طرح دھویا اور بجتی ہے 1 سینٹی میٹر موٹی بجتی ہے.
- مرحلہ 6 نیم تیار شدہ گوشت کا گوشت ایک پلیٹ میں اور ایک ہی پین بھلانگ میں دو طرفوں سے 1-2 منٹ کے لۓ منتقل کریں، جس میں 2-3 چمچ شامل ہوں. سبزیوں کا تیل.
- مرحلہ 7 ٹماٹریں دھوائیں اور پتلی بجتی ہے.
- مرحلہ 8 ایک موٹے grater پر مشکل پنیر گرے.
- مرحلہ 9 ایک چٹنی میں چٹنی بنانے کے لئے، 50 گرام مکھن پگھل، اور پھر 3 چمچ شامل کریں. آٹا ہموار ہونے تک سب کچھ ٹھیک کریں.
- مرحلہ 10 پھر آہستہ آہستہ دودھ (لفظی چمچ) کو شامل کریں اور جلد سے چٹنی ہلائیں. تو ہم سب دودھ داخل کریں گے.
- مرحلہ 11 چربی لے کر ایک ابال، پھر اسے آگ سے ہٹا دیں، ایک نمک کی نمک اور 2 انڈے (ایک کانٹا کے ساتھ ایک گلاس میں انڈے سے قبل سے شکست) شامل کریں.
- مرحلہ نچلے حصے میں بیکنگ برتن میں، ایک پرت میں تلی ہوئی انڈے ڈال دیا.
- مرحلہ 13 پھر ہم پوری بھرتی کرتے ہیں.
- مرحلہ 14 نصف چٹنی کے ساتھ مائن بھریں.
- مرحلہ 15 پھر، ایکبیرینز کی ایک پرت رکھو.
- مرحلہ 16 بینگن کے سب سے اوپر ٹماٹر ڈالتے ہیں.
- مرحلہ 17 اور پھر ٹماٹروں پر چٹنی کا دوسرا نصف ڈالیں.
- مرحلہ 18 سب سے اوپر پرت grated پنیر ہے. ہم نے تندور میں ڈال دیا 180 ° C 45 منٹ کے لئے.
- مرحلہ 19 چاقو کے ساتھ چیک کرنے کے لئے تیاری، اگر انڈے کے نرم ہو جاتے ہیں تو - موسسکا تیار ہے. تھوڑا سردی کی خدمت کرو.