- گوبھی - 1 ٹکڑا
- پانی - 3 کپ
- بلب - 1 ٹکڑا
- سبز پیاز - 1/4 کپ (سفید حصوں)
- مکھن - 2 اشیاء. چمچ
- آٹا - 1 سینٹ. ایک شاندار
- دودھ - 2 کپ
- نمک - 1 چائے کا چمچ
- کالی مرچ - 1 چوٹکی
- نٹم - 1 پنچ
- Cilantro - 1 ٹکڑا
- کارمین پنیر - 1 ٹکڑا (اختیاری)
گوبھی کللا، سبز پتیوں اور ایک کوب کو ہٹا دیں. گوبھی کو ایک درمیانے ساسپین میں کچلنا، پانی شامل کریں. پانی کو ایک ابال لے لو اور 7-10 منٹ تک کھانا پکانا. بلینڈر اور مرکب میں ابلا ہوا گوبھی رکھیں. مکمل طور پر سبز پیاز کے پیاز اور سفید حصوں کو کاٹنا. ایک چٹنی میں مکھن پگھل، پیاز میں اضافہ کریں، 1/2 1/2 دودھ ڈالیں اور جب تک ایسا نہ کرو. آٹا اور مکس کی 1 چمچ شامل کریں. باقی دودھ شامل کریں. ابلتے وقت تک مسلسل ہلچلیں. دودھ کی کٹائی کے مرکب کے بعد، کالی مرچ سے خالص شامل کریں. تھوڑا سا نٹیگ اور کالی مرچ شامل کریں. اب پنیر کو شامل کرنے کا وقت ہے. گرمی، کور سے پین کو ہٹائیں اور دس منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں.
سروسز: 3-4