- سبزیوں کا تیل - 5 اشیاء. چمچ
- بتھ - 1 ٹکڑا
- کور - 1 چائے کا چمچ
- کارسن - 200 گرام
- سرزمین ڈیجن - 50 گرام
- کینی مرچ - 1 پنچ
- سالٹ - 1 سینٹ. ایک شاندار
1. ہم بتھ دھونا، ہم اسے خشک کرتے ہیں. آہستہ باقی پنکھوں کو ہٹا دیں. چربی کے بڑے ٹکڑے بھی ہٹا دیا جاتا ہے. پانی کو ابالنا، بتھ کو ایک ٹھنڈا میں ڈال دو (سنک میں ہوسکتا ہے)، اور ایک منٹ کے بارے میں، ابلتے ہوئے پانی ڈالنا. اس کے بعد 30 منٹ تک خشک ہونے دو. پھر پھر اسے ابلتے ہوئے پانی سے علاج کرتے ہیں. ہم نمک کے ساتھ رگڑتے ہیں، 30 منٹ تک چھوڑ دیں. 2. ایک چھوٹا چاقو یا انجکشن کی طرف سے بتھ کی جلد کو چھیدنا، گوشت کو نقصان پہنچانے کی کوشش نہ کریں. ہم تقریبا 30 40 پنچر بناتے ہیں. 3. ایک چھوٹا سا چٹان میں سبزیوں کے تیل کو گرم کریں، کینی مرچ شامل کریں، تقریبا 20 سیکنڈ تک گرم کریں. آگ سے نکال دو، ایک دوسرے ڈش میں ڈال دو، اسے ٹھنڈی دو. مسلسل جھٹکا، ہم تھوڑا سا سرسبز متعارف کراتے ہیں. زمین کے کنارے کو شامل کریں. 4. بتھ کے اندر اندر اور باہر موصول ہوئی اچار کو چکانا. ریفریجریٹر میں دو گھنٹوں کے لئے. ہم نے پہلے سے ہی تندور میں ڈال دیا، درجہ حرارت 130 ڈگری ہے. ہم گھاٹ پر بتھ ڈالتے ہیں، ہم نے پین کو گھاٹ کے نیچے ڈال دیا. 1.5 گھنٹوں تک پکانا، بتھ کے بعد ہم باری کرتے ہیں اور دوسرے 1.5 گھنٹوں تک پکاتے ہیں. 5. پنیر کو پھینکیں، بتھ سے نکالیں، پنیر کے ساتھ چھڑکیں، اور 30 منٹ تک ہم اس کو تندور واپس بھیجیں. 6. بتھ تیار ہے، بون بھوک!
سروسز: 2