- آٹا - 6 کپ (کام کرنے والی سطح کے علاوہ پلس)
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ
- بیکنگ پاؤڈر - 1/2 چائے کا چمچ
- زمینی ادرک - 4 چمچ
- زمینی دار چینی - 4 چمچ
- زمینی لونگ - 1 1/2 چائے کا چمچ
- گراؤنڈ کالی مرچ - 1 چائے کا چمچ
- نمک - 1 1/2 چائے کا چمچ
- کمرے کے درجہ حرارت پر ناپاک مکھن - 1 کپ
- گہرا بھوری شکر - 1 گلاس
- بڑے انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- سیاہ گلاس - 1 گلاس
- چمک - ذائقہ (سجاوٹ کے لئے)
- کنفیکشنری چینی اور چینی کی سجاوٹ - ذائقہ (سجاوٹ کے لئے)
1. بڑے کٹورا میں آٹا، سوڈا، بیکنگ پاؤڈر، مصالحے اور نمک ملائیں، ایک طرف چھوڑ دیں. ایک مکھن کے ساتھ ایک بڑی کٹورا میں مکھن اور بھوری شکر کے ساتھ مارو. 2. انڈے اور گھڑیاں شامل کریں، کوڑا. آٹا کا مرکب شامل کریں اور مکسر کو کم رفتار پر پکائیں. آٹے کو تین ٹکڑوں میں تقسیم کریں اور پلاسٹک کی لپیٹ میں ہر ایک کو لپیٹ دیں. ریفریجریٹر میں رکھو جب تک آٹا ایک دن یا دو دن تک مضبوط ہو جائے. 3. تندور 175 ڈگری سے پہلے. 6 ملی میٹر کی موٹائی میں ہلکا پھلکا پھٹے ہوئے کام کی سطح پر آٹا کو رول کریں. شکلوں کا استعمال کرتے ہوئے منتخب کرنے کے لئے سائز کا سائز کم کریں، جیسے برف فلیکس یا چھوٹا آدمی. 4. بیکار کاغذ کے ساتھ اہتمام بیکنگ چادروں پر کوکیز کو لے لو، 5 سینٹی میٹر کے علاوہ. 15 منٹ کے لئے ریفریجریٹر میں بیکنگ ٹرے رکھو. 5. تندور تک کوکیز پکانا جب تک کراس، 12 سے 14 منٹ تک. بیکنگ ٹرے پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. 6. کوکی جب ٹھنڈا ہوتی ہے تو، آپ اسے شبیہیں اور چینی سجاوٹ کے ساتھ سجاتے ہیں. چمک لگانے کے بعد، جگر کو درجہ حرارت پر ایک گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیتا ہے، جب تک کہ چمک مضبوط ہوجائے. ایک اونٹائٹ کنٹینر میں ایک ہفتے تک پارچمنٹ یا مومکس کاغذ کی تہوں کے درمیان کوکیز کو اسٹور کریں.
سروسز: 8-10