مزیدار اور صحت مند بتھ گوشت: گھر میں نازک سٹو
اس ڈش تیار کرنے کے لئے آپ کو زیادہ ضرورت نہیں ہوگی: ایک یا زیادہ سے زیادہ پرندوں، بتھ چربی اور کچھ مصالحے. مندرجہ ذیل ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے، موسم سرما کے لئے بتھ سے اپنے خاندان کے سٹو تیار کریں.
ضروری اجزاء کی فہرست:
- بتھ کیڑے - 2 پی سیز.
- کالی مرچ - 15 مٹر
- میٹھا مرچ - 8 مٹر
- بیل پتیوں - 4 پی سیز.
- نمک - 2 اسپیس. سلائڈ کے ساتھ
- بتھ چربی
- کھانے کی ورق
بتھ سے کھانا پکانا سٹو کے لئے ہدایت:
- برڈ کی گدی گوبھی اور نل کے تحت اچھی طرح سے کللا. بتھ سے چربی کا کٹائیں، اور پرندوں کو اپنے ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کریں.
- جاروں کے ساتھ جار تیار کریں، انہیں اچھی طرح دھونے اور ان کی نسبندی کریں.
- ہر جار کے نچلے حصے پر، ایک بیل پتی، سیاہ اور خوشبودار مرچ کے مٹروں کو ڈال کر نمک چھڑکیں.
- چربی ٹکڑوں میں ٹکڑے ٹکڑے. ان میں سے تقریبا آدھے کیڑوں میں بھرا ہوا ہے، اور اوپر سے پرندوں کی چھتوں کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے.
- بتھ چربی کی ایک دوسری پرت کے ساتھ گوشت کا احاطہ کریں.
- بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کھانے کے ورق کو تقسیم کریں، چار دفعہ ان میں ڈالیں. ورق کی ایک ایسی ہی شیٹ کافی ہو سکتی ہے جو اس کی گردن کو پورا کرے.
- ایک بتھ ورق کے ساتھ کنٹینروں کو ڈھونڈیں، انہیں تندور میں ڈالیں، اسے بدل دیں اور 200 ° C. گرم کریں. اس درجہ حرارت پر، گوشت 4 گھنٹے کے لئے کھانا پکانا.
- جب وقت باہر چلتا ہے تو، کین میں شوروت کی مقدار کو چیک کریں. اگر بتھ سے جاری رس کا ٹینک مکمل طور پر ٹینک نہیں کھا جاتا ہے، پانی اوپر اوپر اور سٹو کو دوسرے گھنٹوں کے لئے چھوڑ دو.
- پھر گرم جار نکالیں اور احاطہ کریں.
- ایک گرم کمبل کے ساتھ workpieces کا احاطہ کریں اور آہستہ سے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
بتھ سے گھر پر نکالا تیار ہے، اسے ٹھنڈی سیاہ جگہ میں اسٹوریج کے لئے چھپائیں. اسی طرح کا طریقہ چکن یا خرگوش کا گوشت بھی محفوظ رکھتا ہے.
اصل ذائقہ کے ساتھ تعجب رشتہ دار: بکری کا گوشت بنانا
بوٹ کا گوشت ہمارے ملک میں مقبول مصنوعات نہیں کہا جا سکتا ہے، تاہم، یہ بہت مفید سمجھا جاتا ہے. سب سے پہلے، یہ کم چربی کے مواد کی وجہ سے غذائی خوراک اور تقریبا کولیسٹرول کی تقریبا مکمل غیر موجودگی کا حوالہ دیا جاتا ہے. بکری کا گوشت جلد ہی جسم کی طرف سے جذب کیا جاتا ہے، اور اس میں موجود وٹامن ان میں musculoskeletal نظام، جلد کی حالت اور cardiovascular نظام پر ایک فائدہ مند اثر ہے. دوسری چیزوں کے علاوہ، مصنوعات کی کم مقبولیت آپ کو موسم سرما کے لئے غیر معمولی اور اصل ڈش تیار کرنے کا موقع فراہم کرتا ہے.
سٹوڈ بکری گوشت کھانا پکانے کے لئے مصنوعات کی فہرست:
- بکری - 2 کلو
- کالی مرچ - 8 مٹر
- میٹھا مرچ - 4 مٹر
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- نمک - ذائقہ
- سبزیوں کا تیل - 50 جی
- پانی - 2 چمچ.
کھانا پکانے کے لئے قدم بہ قدم ہدایت:
- اگر ضروری ہو تو ہڈیوں اور رگوں کو ہٹا دیا جائے، نل کے تحت تازہ بکری کا گوشت دھو. بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں مصنوعات کٹائیں.
- ایک گہری چٹنی میں سورج کے تیل کا تیل ڈالتا ہے، اس میں گوشت نکالنے، 2 چمچیں شامل کرتے ہیں. پانی اور کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں. کم از کم 4 گھنٹے کے لئے سب سے چھوٹی آگ پر آلگائے بکری.
- جب وقت باہر چلتا ہے تو، ڈش میں نمک ڈالنا، سیاہ اور خوشبودار مرچ، اور بھی بے پتی ڈال دیا
- کین تیار کریں. 0.5 لیٹر کے حجم، اور ساتھ ساتھ موزوں کوروں کے ساتھ بینکوں کو دھویا اور نسبتا ہونا چاہئے.
- بینکوں کو گوشت تقسیم کرو، صوت ڈالیں. اگر مائع کافی نہیں ہے تو، ابھرنے والے پانی کو دوبارہ بنانا تاکہ کنٹینرز مکمل ہو.
- تندور میں جار رکھو، درجہ حرارت 130-140 ° C پر مقرر کریں اور سٹو کو دو گھنٹے کے لئے کھانا پکائیں. اگر شوروت ابال ہو جائے تو تھوڑا سا پانی شامل کریں.
- تندور سے گرم جار کو ہٹا دیں اور احاطہ کے ساتھ ان کا احاطہ کریں. ڈبہ شدہ خوراک گرم گرم کمبل کے ساتھ لپیٹ کریں اور مکمل طور پر ٹھنڈے تک چھوڑ دیں.
تہھانے، تہھانے یا دیگر سیاہ اور ٹھنڈا کمرے میں اسٹو سٹور.
مچھلی کے برتن کے پریمی: پائیدار سٹو
پکی کا گوشت بجائے سستا ہے اور اس مچھلی سے مزیدار ڈش پکانا آسان نہیں ہے. لیکن پائیدار سٹو بہت عمدہ ہے، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ اسے تیار کرنے کے لئے زیادہ وقت اور کھانا نہیں ملے گا.
مچھلی سٹو کے لئے اجزاء کی فہرست:
- پیک - 2 کلو
- نمک - 5 چمچ.
- سبزیوں کا تیل - 0،5 ایل
- بیل پتیوں - 2-4 پی سیز.
- کالی مرچ - 5-6 مٹر
موسم سرما کے لئے کھانا پکانا سٹو کے لئے ہدایت:
- ماہی گیریوں کی مچھلی صاف، سر، کھالیں اور دم کو ہٹا دیں. ریڑھائی کے ساتھ پکی تقسیم کریں اور ہڈی کو نکال دیں. ٹکڑے ٹکڑے 3-4 سینٹی میٹر وسیع ٹکڑے ٹکڑے میں کٹائیں.
- 0.5 لیٹر کی صلاحیت کے ساتھ کین کی دھونا متعدد کثیر عمودی یا دباؤ کوکر میں آسانی سے کنٹینر کو تیز کریں.
- تیار کنٹینر میں، مرچ چھڑکیوں اور مرچ کا مٹر پھیلاتا ہے، نمک چھڑکتا ہے.
- کین میں مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے تقسیم، سبزیوں کے تیل کے ساتھ کنٹینر ڈال تاکہ اس کے کین مکمل طور پر بھرتی ہے.
- چولہا پر ایک بڑی چٹنی رکھو، نیچے کی ایک نرم کپڑا رکھو، کینوں کو مقرر کریں اور اتنا پانی ڈالیں کہ وہ کین کے "کندھوں" تک پہنچے.
- آگ لگائیں اور پانی کے لئے ابلتے ہیں. اس کے بعد کنٹینروں کو 30-40 منٹ کے لئے وقف کریں.
- صاف لیڈز کے ساتھ کینؤں کو رول کریں، ایک کمبل کے ساتھ احاطہ کریں اور مکمل طور پر ٹھنڈے تک چھوڑ دیں.
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، گھر میں سٹو بہت آسان ہے. اس طرح کے ڈبے والے غذا کو ایک سیاہ ٹھنڈی جگہ میں رکھیں.