- لامہ - کلوگرام (ضروری - ہڈیوں کے ساتھ)
- میٹھی مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- ٹماٹر - 4 ٹکڑے
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- لہسن - 3 دانت
- مرچ مسالیدار - 1 ٹکڑا
- انڈے چکن - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- آلو - 1 گلاس
- تازہ تجدید - ذائقہ
- سبزیوں کا تیل - 3 آرٹ. چمچ
- زرا - 1 پنچ
ڈش کی تیاری شروع ہوتی ہے. ایک کٹوری میں آٹا کو بڑھانے اور 1 انڈے کو شامل کرنے کے لئے ضروری ہے، کھوکھلی آٹا کو کاٹنا. ہم ٹیسٹ کو 20-30 منٹ کے لئے کھڑے ہیں. نتیجے میں ٹیسٹ سے، ہم نے ایک قلمی سکین کا سائز چھوٹا ہے. ہم گوئی بہت زیادہ ابلتے ہوئے پانی میں گندم اٹھاتے ہیں. جیسے ہی گوٹھ پھنس آتے ہیں - ہم ان کی آواز نکالتے ہیں، انہیں پلیٹ میں شامل کرتے ہیں، ہلکے طور سے تیل ڈالتے ہیں (ایک دوسرے کے ساتھ رہنا نہیں) اور الگ الگ. اب آپ کو ایک قسم کی پینکیک تیار کرنے کی ضرورت ہے، جس میں خدمت کرنے کے بعد ڈش سجانے کے. ایسا کرنے کے لئے، پیٹا ہوا انڈے کو ابتدائی اور ہلکی طور پر تیل کیڈرول میں ڈالیں. بہت جلدی کولیڈون کی دیواروں پر ہٹا دیا انڈے کو تقسیم کرنا - یہ پتلی پینکیک بننا چاہئے. چند منٹ میں تیار پینکیک، پلیٹ میں منتقل. اس حقیقت کے بارے میں فکر مت کرو کہ پینکیک ٹوٹ جاتا ہے اور الگ ہوجاتا ہے - ہم اس کے بعد اس کے چھوٹے حصے میں کاٹ دیں گے. اب براہ راست متمر پر آگے بڑھو. سب سے پہلے، ہم اجزاء کو تیار کرتے ہیں: ہیموں سے میمنی کے گودا الگ کریں، گوشت چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں (جیسے پیلوف میں). پیاز بجتی ہے، ٹماٹر پتلی کٹی ہیں، مرچ چھوٹے سلائسین میں ہیں، لہسن لبوز ہے. کونسل میں ہم تھوڑا سا تیل گرم کرتے ہیں، مرچ اور لہسن پھینک دیں گے. جلدی آگ کے بارے میں 2 منٹ لگو، جس کے بعد ہم کوولڈون سے کچھ پلیٹ پر منتقل کرتے ہیں. ہم نے کچھ اور مکھن ڈھولن میں ڈال دیا، ہم وہاں وہاں mutton ہڈیوں (ایک چھوٹا سا گوشت اور چربی کے ساتھ، کورس کے) پھینک دیں. ایک ہلکی سنہری رنگ پر بھروسہ کریں. اس کے بعد گوشت گودا کوولڈون میں شامل کریں، پھر ہڈیوں کے ساتھ بھرا، پھر ایک اعتدال پسند سنہری تک. آگ کو سست کریں، کٹوری میں پیاز شامل کریں. پیاز شفاف ہوجاتا ہے جب تک تکلیف نہ ہو. تقریبا 15 منٹ کے لئے ایک چھوٹا سا آگ پر cauldron کے مرکب کٹی ٹماٹر شامل کریں، مرکب اور سٹو. 15 منٹ کے بعد، ڈش اس طرح کچھ نظر آئے گا. اب ہم 3 لیٹر گرم گرم پانی میں کوولڈون میں ڈالتے ہیں، اسے ایک فوق میں لائیں اور تقریبا 40 منٹ تک کھانا پکائیں. پانی کے ساتھ ساتھ ساتھ ہم سوپ میں گرم مرچ کا ایک مکمل پوڈ میں ڈال دیا - یہ اختلاط ہے، اگر آپ مسالہ پسند ہیں. کھانا پکانے کے اختتام سے 5 منٹ قبل، ہم نے پہلے سے ہی برے ہوئے لہسن اور مرچ کو کھانا پکانا ہے. سلیم. اس کے بعد زرا کی ایک چوٹیاں اور کالوڈون میں ایک تازہ تلسی شامل کریں. ایک اور 5 منٹ کو کھانا پکانا، پھر اسے آگ سے ہٹا دیں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور اسے 10-15 منٹ تک لے لو. ہم مندرجہ ذیل کی خدمت کرتے ہیں: ہم ایک کٹوری میں بہت گوٹھ ڈالتے ہیں، سوپ کے ساتھ بھریں اور پتلی کٹی انڈے پینکیکس کے ساتھ اسے سجاتے ہیں. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 6-8