موسم بہار کا برتن تیار کرنے کے لئے ترکیبیں

موسم بہار کے برتن کی تیاری کے لئے ہم آپ کی توجہ کی ترکیبیں پیش کرتے ہیں.

گوشت فلور

کھانا پکانا:

1. پیاز کے ساتھ پہلے سے بھری مشروم بھرنے کے لئے. گوشت کا ہر ٹکڑا ایک بیگ میں ڈال دیا اور ممکنہ طور پر پتلی طور پر شکست دی، دائرے کی شکل کو حاصل کرنے کے لئے، ہم ایک پتلی پرت حاصل کرتے ہیں. 2. نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں، وسط میں بھریں ڈالیں (بھریں کسی بھی ہوسکتی ہیں). 3. احتیاط سے مرکز میں دائرے کے ارد گرد گوشت کے کناروں کو جمع کرنا. 4. بیکن کی ایک پٹی گوشت کی گیند کو لپیٹ دیتا ہے اور پھولوں کی شکل میں تھریڈ کے ساتھ کپڑے پہنتی ہے. ٹھیک ہے، اور پھر ہر ایک کو کس طرح کھانا پکانا چاہتا ہے: تندور میں پکانا، ایک جوڑی یا بھلا کھانا پکانا. پھینکنے سے پہلے، دھاگے کو ہٹا دیں. پیاز، لہسن، پنیر پتلی کٹی ہیں. نصف تیل گرمی، پیاز شامل کریں، لہسن، لاتعداد، بھلا، ہلکا پھلکا، سنہری براؤن تک. Ceps شامل کریں، 4-5 منٹ کے لئے بھری کریں. ایک پلیٹ پر پھینک دیں اور الگ الگ. (اگر مشروم خشک ہوجائے تو، وہ سب سے پہلے 1-1.5 گھنٹوں کے لئے لینا ہوگا.) ایک ہی پین یا بھری ہوئی پین چکن میں لفافی بھری ہوئی، بھوری تک مسالے اور بھٹی کے ساتھ موسم. جب تک مائع تقریبا بپتسمہ دیا جاتا ہے جب تک vermouth (یا شراب) اور سٹو شامل کریں. پھر ٹماٹر، چینی، موسم سازی، 1/4 شامل کریں. سرد پانی کا ایک گلاس اور پتلی کٹی تازہ مشروم. جب یہ کھاتا ہے تو، ٹوسٹڈ مشروم کا مرکب شامل کریں. 20 منٹ کے لئے ایک ڑککن اور سٹو کے ساتھ ڈھانپیں.

بیکڈ کارپ "نٹی خوشی"

کھانا پکانا:

میرا کارپ، ہم اسے صاف کرتے ہیں. اس کے باہر اور نمک کے اندر اندر رگڑو. ہم پیاز کو صاف کرتے ہیں، اسے چھوٹے کیوب میں کاٹ دیتے ہیں. چھوٹے کیوب میں چربی کی 100 جی کاٹا جاتا ہے. خالص اخروٹ ایک بلینڈر کا استعمال کرتے ہیں. گرم تلی ہوئی پین پر چربی کی تخصیص تک چربی اور بھری پھیل گئی. پھر پیاز میں اضافہ کریں اور اسے نرمی سے بھری کریں. گری دار میوے کے ساتھ پیاز اور روسٹ مکس اور 3 منٹ کے لئے مل کر بھری ہوئی، ہلانا. تندور تندور 160 سے زائد. ایک چیری نوٹچ کے ساتھ کارپ کراس کریں. ہم تیار اخروٹ پیاز کے ساتھ مچھلی کو بھرتے ہیں. پتلی ٹکڑے ٹکڑے میں باقی چربی کاٹو. ہم نے ان کو مچھلی پر نچلے حصے میں ڈال دیا. ہم تیتلیوں کے ساتھ قالین کے پیٹ کو چوکاتے ہیں. ہم نے مچھلی کو بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا، سبزیوں کے تیل سے تیل اور تندور بھیج دیا. 40 منٹ تک پکانا. دانتوں کو ہٹا دیں. اجملی کے ساتھ ڈش چھڑکیں.

سفید اچار میں مچھلی

اچھال کے لئے:

کھانا پکانا:

ہم مچھلی اور گٹ صاف کرتے ہیں. حصوں میں کٹائیں. پروسلیوف، آٹا میں کچلنے والا. جب تک یہ تیار ہوجائے تو وہ دونوں طرف سے سبزیوں سے تیل کے ساتھ بھری ہوئی ایک بھری ہوئی پین پر بھرا دیں. پیاز، گاجر اور الیکشن کھو. پیاز نصف بجتی ہے. گاجر اور الکحل - حلقوں. سبزیوں کے تیل بھوری پیاز پر. اس کے بعد گاجر اور الکحل شامل کریں. پکایا تک کم گرمی پر بھرا ہوا. ہلکی طور پر نمک شامل کریں. ایک پین میں فرائیڈ مچھلی کو بھلائیں، سبزیوں کا مرکب ڈالنا. ہم اچانک تیار کرتے ہیں. پانی میں، نمک اور چینی کو ہلائیں. ہم بے پتی، موتی، مرچ اور مٹر 1 منٹ لگاتے ہیں. پھر سرکہ شامل کریں. مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے کو کھینچ کر بھریں تاکہ وہ مچھلی کو ڈھونڈیں. آگ پر آگ ڈال دو ایک شیطان لے لو اور 1-2 منٹ تک گرم کرو. جب مچھلی میں مچھلی کو ٹھنڈا ہو تو، ریفریجریٹر میں 10-12 گھنٹوں تک ڈال دیا جائے.

شراب کی انگلی کیریمل میں سبزیوں کے ساتھ مچھلی

کھانا پکانا:

چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں مچھلی کے فلٹ کٹائیں. نمک اور سفید مرچ کے ساتھ چھڑکیں. ہم شراب کے دو چمچ ڈالتے ہیں اور اچھلانے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. پیاز اور گاجر صاف کئے جاتے ہیں اور سٹرپس میں کٹ جاتے ہیں. کھلی انگوٹھی ٹھیک ٹھیکی پر پھینک دیا. کھینچنے والی پین میں ہم سبزیوں کا تیل گرم کرتے ہیں. ہم ہر طرف 10 منٹ کے لئے تیل میں اچھلانے اور بھٹی سے مچھلی لے جاتے ہیں. ہم نے گہری برتن میں ڈال دیا. اس کے بعد زرد بھوری تک سبزیوں کے تیل بھاری پیاز کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں. ہم گاجر شامل، نمکین. سبھی ساتھ ملیں. جب سبزیوں کو بھرا ہوا ہے تو، ادرک، شہد، لفافی شراب شامل کریں، فوری طور پر ہلچل، قائم کیریمل میں چند منٹ منٹ نکالیں. مچھلی کے سب سے اوپر پر اچھال ڈالنے کے لئے تیار اور ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیں. یہ ڈش سرد اور گرم دونوں کی خدمت کر سکتا ہے.

سبزیوں نے مشروم اور چکن کے ساتھ بھرا ہوا

چکن گوشت کے لئے:

مشروم بھرنے کے لئے:

چٹنی کے لئے:

کھانا پکانا:

چکن کا پٹا، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. تیل کے ساتھ شراب saucepan میں ایک ابال لایا جاتا ہے. اس میں چکن پھیلاؤ، 10 منٹ کے لئے درمیانے گرمی کو کھانا پکانا. چلو نیچے آو. شراب نہیں ڈالا جاتا ہے! تندور 200 ° C. سے پہلے آدھاپن میں نصف میں کمی. ہم ایک چمچ کے ساتھ مڈل صاف کریں، تاکہ 1.5 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ دیواریں ہیں. ہم نمک کے ساتھ رگڑتے ہیں. 15 منٹ کے بعد، aubergines پالش. ہر طرف سے زیتون کے تیل کے ساتھ نیپکن اور چکنائی سے گزریں. کالی مرچیں نصف میں کاٹ، بیج اور پیڈونکل کو ہٹا دیں. زیتون کے تیل کے ساتھ صرف چکنا. مرچ اور انڈے پلٹائیں جو ہم ایک گندگی پر کٹائی کرتے ہیں جسے ہم گہری پین میں قائم کرتے ہیں. ٹرے میں، شراب کے شوروت میں ڈالیں، جو چکن کے پھٹے پکایا گیا تھا. ہم نے 15-20 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا. ٹماٹروں میں ہم نے اوپر کا حصہ (ٹوپی) کاٹ لیا. گوشت کاٹ لو، اندر سے نمک کے ساتھ رگڑو. ہم اسے نیچے پھینک دیتے ہیں، اسے 15 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. پھر، زیتون کے تیل کے ساتھ نیپکن اور چکنائی کے ساتھ نمٹنے. پیاز اور مشروم کھو ہم چھوٹے کیوب میں کاٹتے ہیں. ایک بڑے بھری ہوئی پگھلنے والا مکھن میں. پیاز تک نرم نہ کرو. ہم مشروم شامل کرتے ہیں. زیادہ سے زیادہ آگ میں اضافہ کریں. شراب میں ڈالو اور مائع evaporates تک کھانا پکانا. پھر مشروم کٹی چکن فلٹ اور آٹا میں شامل کریں. Stirring. ہم کریم متعارف کراتے ہیں. ہم کچھ منٹ لگاتے ہیں. پھر ہم نمکتے ہیں. نٹمگ، پیپرکا، سفید مرچ شامل کریں. Stirring. ہم آگ سے نکال دیں گے. انڈے، ٹماٹر اور مرچ کے ساتھ پکا ہوا کھانا پکانا. گرڈ پینسمن پنیر کے ساتھ اوپر. سبزیاں بیکنگ شیٹ پر سبزیاں پھیلائیں. 25-30 منٹ کے لئے تندور میں پکانا.

بیج گوشت کے ساتھ پکایا

کھانا پکانا:

تندور 200 ° C. گرم ہے. ہم گوشت اور گوشت کے ساتھ گوشت کی چکی پیسنا کرتے ہیں. تھوڑا سا گوشت صاف کرنے کے لئے انڈے پلنے والے نصف میں کاٹتے ہیں اور چمچ کا استعمال کرتے ہیں. ایک بلڈر میں پیسنا. نتیجے میں "کشتی" بھری ہوئی بیکنگ شیٹ پر رکھا جاتا ہے اور 20 منٹ کے لئے تندور بھیج دیا جاتا ہے. تمباکو نوشی کا گوشت چھوٹے کیوب میں کاٹ جاتا ہے. سبزیوں کے تیل کے ساتھ گرمی کے تیل سے بھرا ہوا، کبھی کبھار ہلکا پھلکا لگانا، 15-20 منٹ کے لئے جلدی سے پھیل گیا اور اسے بھرایا. جب مائع کو ہلکا ہوا اور تمام مائع بپتسما دینا، نمک، مرچ اور موسم بہار شامل کریں. Stirring. 1 منٹ کے لئے بھرا اس کے بعد زمین کا گوشت گوپ بینگن شامل کریں اور گوشت کی تمباکو نوشی کریں. Stirring. 5 منٹ جلانے کے لئے چھوڑ دو پیاز اور لہسن چھڑی. پیاز چھوٹے کیوب میں کاٹ، لہسن میں لہسن کو کاٹنا. بھرنے میں انہیں شامل کریں. پیاز تیار ہونے تک تکلیف نہ کرو. پھر ہم بھری ہوئی تین انڈے میں گھومتے ہیں. 5 منٹ تک گرم کریں. نیلے رنگ بھرنے کے لئے تیار ہے. ہم تندور "کشتیاں" سے باہر نکلتے ہیں، ہم نے ان میں میوے گوشت (سلائڈ کے ساتھ) ڈال دیا. پتلی نرمی پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور تندور میں 10 منٹ کے لئے واپس لوٹنا. ہم تندور سے کھانا پکاتے ہیں، گرین سے سجاتے ہیں.

سنیک کیک

کھانا پکانا:

درمیانی موٹائی کے حلقوں میں اںگلیوں کا ٹکڑا. نمک کے ساتھ چھڑکیں اور 20 منٹ تک چھوڑ دیں. پھر ہم نمک کو دھونا اور اس سے باہر نکالا تاکہ اضافی مائع بینگن چھوڑ دیں. زیتون کے تیل کا نصف گرم پانی میں بھرا ہوا اور سنہری بھوری تک دونوں اطراف سے اجنبی بھری ہوئی. ایک نپکن پر پھیلنا تاکہ تیل جذب ہو. پھر پتلی سلائسوں میں کاٹ دیں. ہم نے نمک کے ساتھ نمک، اںگانو کی ایک چوٹی اور باقی مکھن کو شکست دی. بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ آٹا ملائیں، انڈے کے مرکب میں گزریں. آٹا گندے. ٹماٹر کو نصف میں کٹائیں اور بیجوں کو ہٹائیں. ہم چھوٹے کیوبوں میں کاٹ (رس، کاٹنے کے دوران جاری کیا گیا تھا، نکالا جانا چاہئے). تندور سے پہلے 180 ° C. ہم سبزیوں کا ایک چھوٹا سا فارم لاگو کرتے ہیں. سبزیوں کے ساتھ آٹا ملائیں، سڑنا بھریں. اگر آٹا بہت موٹی ہے تو ہم دودھ یا کیفیر شامل کرتے ہیں. کیک پکانا 180 ° C 30-35 منٹ کے لئے.

بینوں کے ساتھ بین گیندوں

کھانا پکانا:

ہم پھلیاں ایک colander میں پھینک دیتے ہیں. پھر اسے ایک پگھلا کے ساتھ گھسنا. ہم آلو کھینچیں اور اسے ٹھیک جھاڑی پر پھینک دیں. پھلیاں ملائیں لہسن، نمک، مرچ، زمین کے کنارے شامل کریں. اچھی طرح سے مکس کریں. تھوڑا سا بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے ایک چائے کا چمچ، ہم گیندوں کا ایک اخروٹ کا سائز بناتے ہیں. ہم نے انہیں آٹا میں ڈال دیا. (یہ سب گیندوں کو ایک ہی وقت میں رول کرنے کے لئے سب سے زیادہ موزوں ہے اور انہیں ایک وسیع ڈش پر ڈالنا ہے تاکہ وہ ایک دوسرے کو چھونے نہ دیں). ریڈ گرم سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں، گیندوں کو ہلکی طور پر بھوری تک بھری نہ کریں. ہم گرم کی خدمت کرتے ہیں.

چکن ترکاریاں

چکن چھاتی کو ابالنا. ایک چٹنی میں پانی ایک فوق، نمک پر لے جاتا ہے. بے پتی پھینک دو ہم چھاتی کو ابلتے پانی میں پھیلاتے ہیں. برش کو ابالنے کی اجازت دینے کے لئے تقریبا 20 منٹ کے لئے اعلی گرمی پر کک. تو گوشت بہتر ذائقہ کرے گا. پھر ہم سینے سے بھاگتے ہیں. چلو نیچے آو. طویل پتلی سلائسوں میں کٹائیں. ہم آلو کو کچلنے پر آمادہ کرتے ہیں. سرد پانی کے تحت کھو دیں. پانی کو ایک برتن میں دفن کرو اور آلو پھیلاؤ. سلیم. آلو کو برقرار رکھنے کے چند منٹ کے لئے کک. ہم گلاس پانی بنانے کے لئے آلو پھولوں کو پھیلاتے ہیں. ہم نے گاجر گٹر پر مسح کر دی. جس پانی میں آلو ابال ہو گیا، گاجر گاڑیاں دو منٹ کے لئے ابلاغیں. (گاجروں کو بھی ان کی مضبوطی برقرار رکھنے کی ضرورت ہے.) ایک colander میں واپس پھینک دیں. ایک کانٹا کے ساتھ انڈے مارو. گرمی کے سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں، ان کی پینکیک کو بھری کریں. چلو نیچے آو. پتلی سٹرپس میں کٹائیں. نمکین ککڑیوں نے ایک گرے پر پھینک دیا. ہم سبز پیاز پتلی کاٹتے ہیں. ہم تمام اجزاء سے رابطہ قائم کرتے ہیں. ھٹا کریم اور میئونیز شامل کریں. سلیم

ہیرنگ کے ساتھ آلو ٹوکری

بھرنے کے لئے:

کھانا پکانا:

تندور سے تندور 200 سے زائد. آلو کو صاف کیا جاتا ہے اور ایک بڑے گرے پر اڑایا جاتا ہے. ٹھیک ہے ہم رس باہر نکال دیں گے. پنیر ایک بڑے گرے پر پھینک دیا گیا ہے. آلو اور انڈے کے ساتھ ملائیں. سلیم. نتیجے میں بڑے پیمانے پر بہت موٹی پرت سبزیوں کے تیل کی سانچے کے ساتھ greased میں پھیلا ہوا ہے. 20 منٹ کے لئے تندور میں پکانا. چلو نیچے آو. ایپل، پیاز، ککڑی پتلی کٹی اور شمولیت اختیار کی. ہم کاٹیج پنیر، میئونیز، پتلی کٹی گرین شامل ہیں. اچھی طرح سے مکس کریں. چھوٹا سا سلائسس میں ہیئرنگ کے پھیلوں کا کٹائیں. پنیر اور آلو سے ہر ایک ٹکڑے کے نچلے حصے میں تین سلائسوں کو ہڑتال کی جگہ لے لی. تیار مرکب کے ساتھ ٹارٹلی بھریں. ہم diced بیٹوں کے ساتھ سب سے اوپر سجاتے ہیں.

لہسن croutons کے ساتھ مشروم کریم کریم

کھانا پکانا:

ہم تازہ مشروم صاف اور کٹائی. زیتون کی تیل اور مکھن کے مرکب میں چپس کی چھڑی اور ہلکے طور پر بھڑکیں. کھلی اور کٹائی آلو شامل کریں، ساتھ ساتھ ذائقہ کے لئے کچلنے والے لالچ پتی شامل کریں. تقریبا 6 منٹ پکانا، پھر مشروم شامل کریں. سلیم اور مرچ ایک بڑی چٹنی میں، ایک چھوٹی سی آگ سے زیادہ 10 منٹ کریم، دودھ اور گرمی میں ڈالیں. ہم نے ایک بلینڈر میں سوپ کے اجزاء کو شکست دی. اگر سوپ بہت موٹی ہے تو تھوڑا زیادہ دودھ یا سبزیوں کا شوروت شامل کریں. ہم croutons کھانا پکانا. ہم نے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا. ہم نے زیتون کے تیل کے ساتھ لہسن کا ایک لیزا مارا اور ٹوسٹ کے ساتھ کام کا ٹکڑا اس مرکب کو چکنائی. ہم نے انہیں 12-15 منٹ کے لئے 140 سی سی کے تندور میں ڈال دیا. ٹوسٹ ہراساں اور سنہری ہونا چاہئے. ہم کراؤٹس کے ساتھ گرم شکل میں سوپ کی خدمت کرتے ہیں، اس کا تازہ کالی مرچ کا کالی مرچ اور کٹا جڑی بوٹیوں کے ساتھ چمکنا.