ہر کوئی جانتا ہے کہ موسم سرما میں ہم اکثر موسم گرما میں زیادہ سے زیادہ زیادہ سے زیادہ ہیں. اس کے لئے الزام یہ ناقابل غذائی غذا (کافی پھل، بیر اور تازہ سبزیاں نہیں ہیں)، زندگی کی ایک کم موثر انداز (یہاں تک کہ جب آپ کے پاس گرم لباس کے پانچ تہوں ہیں) کی کوشش کریں، اور نئے سال کی چھٹیوں کو ہمارے اعداد و شمار پر ان کی امپرنٹ چھوڑ دیں. سرد موسم میں پتلا کیسے بننا ہے؟ خاص طور پر ڈیزائن شدہ موسم سرما کے کھانے کے لئے!
موسم سرما کی خوراک 2011 میں روسی غذائیت پسندوں کی طرف سے تیار کی گئی تھی. ماہرین نے محسوس کیا ہے کہ، ہمارے وطن سازوں کے درمیان مقبول اکثریت، ہمارے آب و ہوا کے لئے مکمل طور پر غیر مناسب ہیں، اور خاص طور پر موسم سرما کے موسم کے لئے. سب کے بعد، آج بڑے پیمانے پر پھیلانے والے غذا بنیادی طور پر امریکی، جاپانی اور اسرائیلی سائنسدانوں کی طرف سے تیار کی گئی تھی. اور ان ممالک میں آب و ہوا بہت اہم ہے روس سے. لہذا ہماری خواتین مصنوعات کی ایک سیٹ پر مبنی غذا پر بیٹھ کر مجبور ہوتے ہیں جو سرد موسم کے دوران ہمارے علاقوں میں تلاش کرنا مشکل ہے.
مثال کے طور پر، زیادہ تر غذا میں یہ بہت تازہ پھل اور سبزیوں کو کھونے کے لئے پیشکش کی جاتی ہے. لیکن موسم سرما میں سپر مارکیٹ کی سمتل پر ہم صرف "ربڑ" ککڑی، "پلاسٹک" ٹماٹر اور ایک مکمل طور پر سوادج سٹرابیری ہیں. اور ان میں کچھ بھی مفید نہیں ہے: ذائقہ، ذائقہ، کوئی وٹامن نہیں. لہذا، اگر آپ روس میں رہتے ہیں اور موسم سرما میں وزن کم کرنے جا رہے ہیں تو اس طرح کے کھانے کی خوراک کے لئے ایک بنیاد کے طور پر نہیں لیا جا سکتا.
اس کے علاوہ، سخت روسی وینٹرز میں، صرف ناپسندیدہ چھٹیاں پتیوں کو صرف صحت کے لئے خطرناک ہے. ہمارے آب و ہوا میں اتنا مقبول نہیں، امیر گوشت سوپ ہیں. لیکن وہ ضرور، وزن کم نہیں کریں گے، لیکن موسم سرما میں غذا کی کیلوری مواد اب بھی ناقابل برداشت 1200 کلو سے زیادہ ہونا چاہئے، جیسا کہ آج فیشن فیشن کی سفارش کی جاتی ہے.
موسم سرما کی خوراک کی بنیاد
سرد موسم میں ایک غذا کا بنیادی اصول غذا میں گرم برتن شامل کرنا ہے. اور اس کا مطلب یہ ہے کہ کچھ سیب اور سلاد کی بنیاد پر کھانا موسم گرما کے لئے چھوڑتا ہے. اور اب گرم کھانا پکانے کا وقت ہے.
اس کے علاوہ، غذا کی بنیاد مصنوعات کے متوازن مجموعہ ہے جو جسم کی حفاظتی خصوصیات کو مضبوط بنائے گی اور اضافی فیٹی جمع کی جمع کو روکنے میں مدد ملے گی.
موسم سرما کی خوراک میں ایک اہم کردار ایک نفسیاتی رویہ کی طرف سے ادا کیا جاتا ہے. سب کے بعد، ہم اکثر موسم سرما میں موٹی بن جاتے ہیں، کیونکہ ہم اس بات کا یقین کرتے ہیں کہ سردی کے موسم میں آپ کو گرم رکھنے کے لئے مزید کھانے کی ضرورت ہے. لیکن حیض کی حالت بڑی حد تک انحصار کرتا ہے نہ ہی کھانے کی مقدار میں، لیکن اس کے معیار پر. لہذا، آپ کو اپنے جسم کو قائل کرنے کی ضرورت ہے کہ ایک صحت مند اور متوازن غذا جسم اور وزن میں کمی دونوں گرمی برقرار رکھنے میں شراکت کرے گا.
یہ یاد رکھنا چاہیے کہ موسم سرما کی خوراک ایکسپریسس وزن کم کرنے کے لئے تیار نہیں ہے. اس میں وزن کا سست اور منظم نظام شامل ہے، فی مہینہ 2-3 کلوگرام. ماہرین ماہرین کا کہنا ہے کہ جسمانی حجم مثالی طور پر اس کمی کو کم کرتی ہے. سب کے بعد، اس صورت میں، جسم غذائی اجزاء کے انتہائی کم سے زائد کشیدگی کے تحت نہیں ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ غذا کو منسوخ کرنے کے بعد جلد ہی واپس نہیں آ جائے گا.
موسم سرما کی خوراک کے بڑے پلس یہ ہے کہ اس میں بہت سخت خوراک کی پابندی نہیں ہے (پابندی کے مطابق صرف شراب اور چینی اس خالص شکل میں)، خوراک بہت مختلف اور متوازن ہے. چھوٹے حصوں میں یہ سب سے بہتر ہے: چھوٹے حصوں میں، لیکن اکثر، ایک دن میں 5-6 بار. اس صورت میں، اضافی چربی کی پرت نہیں بنتی اور آپ بھوک محسوس نہیں کریں گے.
موسم سرما کی خوراک کے لئے مصنوعات
موسم سرما کی خوراک کے لئے مصنوعات کو منتخب کرتے وقت، سب سے پہلے موسمیاتی اور ان میں پروٹین، چربی اور کاربوہائیڈریٹ کے توازن پر غور کریں.
پروٹین
موسم سرما میں ہم اکثر پری ڈپریشن اسٹیٹ میں رہتے ہیں، محسوس کرتے ہیں، مزاج اکثر خوشی مند نہیں ہوتے ہیں. یہ بڑی حد تک کم شمسی سرگرمی اور کھڑکی سے باہر سردی درجہ حرارت کی وجہ سے ہے. موڈ کو بلند کرنے اور آپ کی خوشبودار کو بہتر بنانے کے لئے مادہ فینیلین اور tryptophin، جو پروٹین فوڈز میں موجود ہیں میں مدد ملے گی. یہ مادہ endorphins ("خوشی ہارمونز") کی تیزی سے پیداوار میں شراکت کرتا ہے، جو موڈ میں اضافہ کرتا ہے، ڈپریشن جذبات کو دور کرتا ہے اور ہماری بھوک کو کنٹرول کرتا ہے. پروٹین کا سب سے زیادہ مفید اجزاء کہاں ہے؟ چکن، ترکی، مچھلی اور سمندری غذا، مشروم، پھلیاں (پھلیاں اور مٹر)، سویا، بالواٹ، دودھ، پنیر، کاٹیج پنیر اور انڈے کے گوشت میں.
کاربوہائیڈریٹ
سردیوں میں، ہماری جسم میں ایک ایسی چیز موجود نہیں ہے جو سیرٹونین تباہ کن ہے. یہ سورج کی روشنی میں سنتشدد ہے، جو سرد موسم میں بہت چھوٹا ہے. ہم مختلف کیک، پیسٹری، چاکلیٹ اور مٹھائیوں کو استعمال کرتے ہوئے اس مادہ کی کمی کو پورا کرتے ہیں. لیکن ان تمام نرخوں میں موجود چینی نہ صرف seratonin کی پیداوار بلکہ جسم میں چربی کی زیادہ سے زیادہ جمع بھی ثابت کرتا ہے. میں کیا کروں؟ مفید پیچیدہ افراد کے ساتھ نقصان دہ سادہ کاربوہائیڈریٹ تبدیل کریں! اس طرح کے ضروری کاربوہائیڈریٹ سبزیاں، سبزیوں، پورے اناج آٹا سے، روٹیوں میں کھاتے ہیں. نقصان دہ کیک اور چاکلیٹوں کی بجائے، آپ کی غذائیت میں خشک زرد، پرنس اور ممیز شامل کرنے کے لئے بہتر ہے.
چربی
موسم سرما میں چربی کا سب سے اچھا ذریعہ سبزیوں کا تیل ہے. ہمارے علاقے کے لئے، سورج کی روشنی، کتان اور دیودار کا تیل مثالی ہے. قددو اور سورج فلو کے بیجوں، اخروٹ اور پائن گری دار میوے، ہیزلٹ اور بادام میں بھی بہت سارے مفید چربی پایا جاتا ہے.
مشروبات
موسم سرما میں، مثالی مشروبات ہربل کے میوے، گرم خشک پھلوں اور منجمد بیر (سیاہ پہاڑی کی راھ، کرینبریری)، کرینبیری پھل کا مرکب ہو گا.
موسم سرما کی خوراک کا اندازہ
- ناشتا: ابلا ہوا انڈے، پورےملل آٹا کا ٹوسٹ، آلیمی اور باجرا پاؤڈر، سبز چائے.
- دوسرا ناشتہ: 200 جی کاٹیج پنیر (سکم نہیں، لیکن بہت موٹی، مثالی طور پر 2-3٪) یا قدرتی دہی نہیں.
- دوپہر کا کھانا: سبزیاں (گاجر، پیاز، گوبھی، بیٹ)، 250 گرام ابلاغ بٹواٹ، 50 گرام sauerkraut کے ساتھ لابین گوشت پر گوشت کی ورت.
- سنیپ: 2 سیب، خشک پھل کا مرکب.
- سوپر: ابلا ہوا گوبھی، چکن کی 200 گرام (ابھرے ہوئے یا بیکڈ)، 200 ملی میٹر کیفیر.