موسم سرما کے لئے ٹماٹر رس - ایک گوشت کی چکی اور juicer کے ذریعے گھر میں فصل. تصاویر اور ویڈیوز کے ساتھ باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں

ٹماٹر رس سب سے ذائقہ، سوادج اور صحت مند مشروبات میں سے ایک ہے. یہ دوسری مصنوعات سے الگ الگ پینے کے لئے خوشگوار ہے، اور اضافی اجزاء کے ساتھ قریبی مجموعہ میں، ایک غیر جانبدار کاکلا حاصل کیا جاتا ہے. افسوس، آج کے کھانے کی صنعت صرف "چھاسو قدرتی" رس پیش کرتا ہے جو رنگوں، محافظوں، موٹائیوں، ذائقہ بڑھانے وغیرہ وغیرہ کے ساتھ رس میں پیش کرتی ہے. خاندانی ٹیبل پر ایک بہت اچھے مصنوعات کو دیکھنے کا واحد موقع یہ ہے کہ گوشت کا گوشت یا juicer استعمال کرکے گھر میں خود کو کھانا پکانا. لیکن آپ تصاویر اور ویڈیوز کے ساتھ بہترین ترکیبیں منتخب کرنا شروع کرنے سے پہلے، آپ کو خود کار طریقے سے خریداری کے کم سے کم قواعد کے ساتھ واقف ہونا چاہئے:

1. موسم سرما کے لئے گھر سے بنا ٹماٹر جوس کیننگ کے لئے یہ صرف بہتر مقدار غالب بالغ پھل استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. ٹھوس ٹماٹروں میں ایک ھٹا پینے والا ہو گا، اور نرم اور پانی کے ٹماٹروں کو صرف ذائقہ کھو جاتا ہے.
2. ایسڈ اور چینی کے تناسب میں، جوس کی تیاری کے لئے سب سے بہتر مندرجہ ذیل قسمیں ہیں: سلاد، پرویرینٹس، خارکوف 55، میآک، سمفپولپ، جنوبی، کولخزنی 34، کرسوڈورار.
3. موسم سرما کے لئے ایک ٹماٹر پینے کی تیاری کے دوران، چاقو کے طور پر پرائمری کے اوزار، ایک چھری بورڈ، ایک چھٹکارا، ایک colander، ایک رنچ، ایک grater، ایک ladle، اور برتن مفید ہو جائے گا. گوشت کی چکی اور ایک juicer کے استعمال کے ساتھ، یہ عمل بہت تیز ہوسکتا ہے.
4. ٹماٹر کا رس مکمل طور پر مرچ، لہسن، تلسی، سرخ اور سفید مرچ، اجنبی، لچک، نٹمگ کے ساتھ یکجا جاتا ہے. موسم سرما کے لئے باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں دیگر سبزیوں کے جوس کے ساتھ ایک ٹماٹر رس جمع کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، بلغاریہ مرچ، گاجر.
5. کسی بھی نقصان کے بغیر صرف پورے کین کے استعمال کے کیننگ میں، درخت، چپس. یہاں تک کہ پیکیجنگ کی پیداوار میں سب سے چھوٹی شادی بھی شیشے کنٹینر کو توڑنے کا سبب بن سکتی ہے.

گھر میں موسم سرما کے لئے ٹماٹر رس - تصویر کے ساتھ نسخہ

1 لیٹر ٹماٹر کا رس حاصل کرنے کے لئے 1.5 کلوگرام ٹماٹر کی ضرورت ہوگی. اس اشارے پر مناسب کنٹینرز کی تیاری یا ضروری سبزیوں کی خریداری میں رہنا ضروری ہے. گھر میں موسم سرما کے لئے ٹماٹر کا رس مکمل طور پر کسی بھی additives کے بغیر 100٪ قدرتی مصنوعات کی طرح تیار کیا جا سکتا ہے. لیکن کم از کم کم مصالحے کے علاوہ، پینے نے روشن اور زیادہ واضح ذائقہ حاصل کی ہے. موسم سرما کے لئے گھر میں ٹماٹر کا رس تیار کریں. ویڈیو کے ساتھ ہماری ہدایت پر - اور سال بھر کے صحت مند تحفظ کا لطف اٹھائیں.

گھر میں موسم سرما کے لئے ٹماٹر کا رس کی تیاری کے لئے اجزاء

• رسیلی ٹماٹر - 3 کلو
• بہتر چینی - 1 چمچ.
• کنڈی - 1 چمچ.
• عام نمک - 2 چمچ.
• ایک لاورل کی پتی - 2 پی سیز.

موسم سرما کے لئے گھر میں ٹماٹر کا رس کے لئے ہدایت پر مرحلہ وار قدم ہدایات

1. موسم سرما کے لئے ٹماٹر جوس ہدایت میں درج تمام اجزاء تازہ اور صاف ہونا لازمی ہے. علاج سے پہلے رسیلی ٹماٹر، کسی بھی آلودگی سے اچھی طرح دھو.

2. ٹماٹر ٹماٹر پر، ایک کراس کاٹ. ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ 1-2 منٹ کے لئے سبزیاں کھائیں، اور پھر آئس پانی میں ڈوبیں. آہستہ آہستہ ہر ٹماٹر چھڑی.

3. ایک blender کے ساتھ عملدرآمد ٹماٹر پیسنا. اگر ہتھیار میں جدید باورچی خانے کے آلات نہیں ہیں تو، آپ "دادی کی" کا طریقہ استعمال کرسکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، احتیاطی طور پر ایک colander یا strainer کے ذریعے ایک بڑے پیمانے پر قریب میں انہیں رگڑنا.

4. ٹماٹر جوس ایک گہری چٹنی، نمک، میٹھی، مصالحے کے ساتھ موسم میں ڈالو. اعتدال پسند گرمی سے زیادہ 20 منٹ کے لئے اسٹاک پکائیں.

5. ٹھیک ناک اور دوبارہ ابال کے ذریعے تقریبا ختم رس کو روکیں.

6. سوڈا حل میں 1، 2 یا 3 لیٹر واش کی صلاحیت کے ساتھ گلاس کی جار. کنٹینر کو پٹا پر رکھیں اور تندور میں 10 منٹ کے لئے 100 ° C. پر جلا دیں.

7. موسم سرما کے لئے گھر میں پکایا گرم، شہوت انگیز ٹماٹر کا رس، عملدرآمد کینوں پر ڈال اور مضبوط طور پر غروب آفتاب کی چابی کے ساتھ مہر.

موسم سرما کے لئے روزہ ٹماٹر کا رس، گوشت کی چکی کے ذریعے، ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت

اگر موسم سرما میں گوشت کی چکی کے ذریعہ فوری ٹماٹر کا رس صرف معیار ٹماٹر سے تیار کیا جاتا ہے تو پینے 82C تک گرمی اور فوری طور پر جراثیم کی جاروں میں بوتل بن جاتی ہے. اس صورت میں، pectase کی سرگرمی، جس میں گوشت کی ذرات کو ٹھیک ہے، گونگا ہوا ہے - اور اس وجہ سے رس کی مستقل طور پر وردی اور موٹی ہوتی ہے. اگر خام مال کی کیفیت سے پوچھ گچھ کی جاتی ہے تو، یہ بہتر ہے کہ یہ پہلے سے ہی نسبتا بہتر ہو: 0.5 لیٹر کے لۓ 20 منٹ، 1 لیٹر کے لئے 30 منٹ، 2 لیٹر - 45 منٹ، 3 لیٹر کے لئے - 1 گھنٹہ.

گوشت کی چکی کے ذریعے ٹماٹر کا رس کی تیاری کے لئے اجزاء

• ٹماٹر پائپ - 6 کلو
• گردن والا چینی - 1،5 چمچ.
• نمک آئوڈائز نہیں ہے - 2 چمچ.
• مرچ سیاہ زمین - 1 چمچ.

موسم سرما کے لئے ٹماٹر کے رس کے لئے ہدایت پر مرحلہ وار ہدایات گوشت کی چکی کے ذریعہ

1. ہدایت میں بیان کردہ رقم میں رسیلی ٹماٹر، سرد پانی میں اچھی طرح سے کھینچیں.

2. ہر ٹماٹر میں کئی حصوں میں کٹ جاتا ہے، اس کے اسٹیج کے منسلک نقطہ کو کاٹتا ہے.

3. ایک گوشت کی چکی میں تیار سبزیوں کو بھوک لینا، اور پھر باورچی خانے کی چھت کے ذریعے کشیدگی.

4. 20 منٹ، پری نمک اور مرچ کے لئے ٹماٹر کا رس کم گرمی پر کھانا پکانا.

5. ایک گرم کارپوریشن کے ساتھ چھوٹے سرجن جریوں کو بھریں.

6. کم از کم 20 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں ٹماٹر کے رس کے ہر کنٹینر کو صاف کریں. دھات کا احاطہ کرتا ہے کے تحت موسم سرما کے لئے ایک فوری ہدایت کے ساتھ ایک مزیدار پینے کو رول کریں.

گھر میں قدم بہ قدم ہدایت کے ساتھ رساس کے ذریعے مصالحے کے ساتھ ٹماٹر کا رس

پرانے دادی کے ہدایات کے بعد، پرانے باورچی خانے کے آلات کے بغیر، پرانے دنوں میں گوشت کی چکی میں ٹماٹر موڑنے والے گھنٹوں کے لئے موٹے ہوئے، بڑے پیمانے پر فلٹر اور بڑے پیمانے پر پھینک دیا. آج، اس طرح کے عمل کو صرف "پتھر کی عمر" کہا جاتا ہے. اب آپ ایک رسائزر کے ذریعہ مصالحے کے ساتھ ٹماٹر کا رس تیار کر سکتے ہیں، سب سے بہترین مرحلہ وار ترکیبیں اور تازہ مختلف حالتوں کے ساتھ مسلح. تمام قسم کے کثیر سامان سازی کا کھانا پکانے کا عمل کئی بار تیز ہوتا ہے، اور ٹماٹر بللے کا ذائقہ ناقابل یقین حد تک امیر ہو جاتا ہے، لیکن اسی وقت تازہ اور روشنی بھی. ہم سفارش کرتے ہیں کہ آپ کو ایک رساس کے ذریعہ ٹماٹر جوس کے مسالے کے ساتھ ایک قدم بہ قدم ہدایت رکھیں. اگر آپ کٹائی کے لئے کافی وقت لگائیں تو آپ اسے یقینی طور پر اس کی تعریف کریں گے.

موسم سرما کے لئے مصالحے کے ساتھ ٹماٹر رس کی تیاری کے لئے اجزاء

• سرخ ٹماٹر - 11 کلو
• گردن والا چینی - 500 جی
• میٹھی مرچ کا مٹر - 30 پی سیز.
• کھانا پکانے کے لئے نمک - 170 جی
• سننن کلیوں - 10 پی سیز.
• میز سرکہ - 270 جی
• دار چینی پاؤڈر - 3 اسپیس.
• لال مرچ زمین - 0.5،5 اسپیس.
• نٹمگ (پاؤڈر) - 1 چوٹکی
• لہسن - 7 دانت

گھر میں ایک juicer کے ذریعے ٹماٹر کے رس کے لئے ہدایت پر قدم بہ قدم ہدایات

1. موسم گرما کے لئے ٹماٹر جوس تیار کرنے کے لئے juicer کا استعمال کرتے ہوئے ایک ہدایت کے ساتھ، تمام اجزاء اور آلات کو پہلے ہی تیار کیا جانا چاہئے.
2. ٹماٹر ٹماٹر چلانے والے پانی کے نیچے کھینچتے ہیں اور چوتھے حصے میں کٹ جاتے ہیں.
3. ایک juicer کی مدد سے، ٹماٹر دوبارہ ری سائیکل کریں، جوس کو انامیل کنٹینر میں ڈالیں اور درمیانے گرمی سے زیادہ پکائیں.
4. 30-40 منٹ کے بعد، برنر کی طاقت کو کم کریں اور تمام مصالحے اور مصالحے کو ٹولیٹ کا جوس میں ڈال دیں.
5. کھانا پکانے کے اختتام سے پہلے 5-10 منٹ پہلے، ہدایت میں بیان کردہ سرکہ کی مقدار میں پیش کریں.
6. ختم ٹماٹر جوس پری علاج شدہ لیٹر، دو لیٹر یا تین لیٹر برانچ جار پر ڈالتا ہے. نچلے حصے کے اوپر نچلے حصے پر ٹریر اور ٹیری کپڑا کے ساتھ احاطہ کریں.

ٹماٹر کے جوس کے لئے گھریلو بنا ہوا ہدایت سردی کے لئے اجمیر کے ساتھ

قدرتی ٹماٹر جوس کا لوہے، پوٹاشیم، سوڈیم، میگنیشیم، کیلشیم، سائٹرک اور مالک ایسڈ میں امیر ہے، جو تیز رفتار میٹابولزم کو فروغ دیتا ہے. ایک سبزی پینے اکثر خوراکی غذائیت اور پیچیدہ ذیابیطس کے کھانے میں موجود ہوتے ہیں. ایک ٹماٹر کم کیلوری سے جوس، اس وجہ سے کسی بھی شخص کو زیادہ نقصان نہیں ہوگا. بہت سے ڈاکٹروں کے مطابق، خاص طور پر مدافعتی ماہرین میں، ٹماٹر ایک عمدہ مصنوعات سمجھا جاتا ہے - اس میں وٹامن سی کی بہت بڑی خوراک ہے، جس میں جسم کے حفاظتی افعال میں اضافہ ہوتا ہے. بے شک، دیگر مفید اجزاء (مثال کے طور پر، کیجری، گھنٹی مرچ، گاجر) کے ساتھ، ٹماٹر جوس طویل عرصے سے موسم سرما کے لئے ضروری ٹریس کے عناصر کے ساتھ جسم کو سوراخ کرسکتا ہے. بعد میں ملتوی نہ کرو، وقت پر پینے کی تیاری کرو. اور ہم آپ کو ٹماٹر کے رس کے لئے موسم سرما کے لئے کیجری کے ساتھ بہترین ہدایت دیتے ہیں.

ٹماٹر کا جوس کی تیاری کے لئے اجزاء موسم سرما کے لئے کیجری کے ساتھ

• پکا ہوا ٹماٹر - 1 کلو
• کیریری اسٹاک - 3 پی سیز.
• مرچ زمین سیاہ - 1 اسپیس.
• عام نمک - 1 چمچ.

ٹماٹر کے رس کے لئے گھر پر اجماع کے ساتھ ہدایات پر قدم بہ قدم ہدایات

1. ٹماٹر کی رسیلی قسمیں پکانا، سرد پانی میں اچھی طرح سے کھینچیں. ہر پھل کو پھینک دو اور اسے چالو کرو.
2. بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں اونی کی چھڑیاں کاٹ دیں. کھلی ٹماٹر گوشت کی چکی، بلینڈر یا غذا پروسیسر کے ذریعے کاٹ اور گزرتے ہیں.
3. ٹماٹر بڑے پیمانے پر ایک گہری تامچینی چٹنی میں ایک ابلاغ لاتے ہیں. ابلی ہوئی جوس میں کیجری رکھو اور اسے 20 منٹ کے لئے پکانا جاری رکھیں.
4. چھٹکارا یا کولڈر کے ذریعے گرم اسٹاک کو دباؤ. وسیع پیمانے پر بلورڈر کے ساتھ بڑے پیمانے پر پیری کریں، اور پھر دوبارہ بحال کریں.
5. تندور یا مائکروویو میں اعلی درجہ حرارت کے بغیر کسی بھی نقصان کے بغیر پوری گلاس جار علاج کی جا سکتی ہے. گرم کنٹینرز پر پائیدار لیڈز کے ساتھ موسم سرما کے لئے ٹماٹر کا رس اور کاگ.

بغیر کسی juicer کے بغیر گھر میں موسم سرما کے لئے ٹماٹر کا رس - ویڈیو ہدایت

جب خوبصورت ٹماٹروں کی صحیح مقدار پہلے ہی نمکین، خمیر اور کھینچنے والی ہے، تو موسم سرما کے لئے رسائ کے بغیر ٹماٹر کا جوس پہلے گھر میں پیش آتا ہے. ایک ٹماٹر سے سبزیوں کے مشروبات گرمی کے علاج سے گزرنے کے بعد بھی اپنی مفید خصوصیات کو کھو نہیں دیتا، لہذا یہ بہت سے اسی طرح کی نوعیت کی حفاظت کرتا ہے. اس کے علاوہ، اس طرح کے مزیدار پینے تیار کرنے کے لئے آپ کو صرف مثالی رسیلی ریڈ ٹماٹر، پیلے رنگ کی قسمیں، اور تھوڑا سا کچا یا پکا ہوا پھل نہ صرف استعمال کرسکتے ہیں. اہم بات یہ ہے کہ کٹائی کے لئے خام مال خراب یا خراب نہیں ہیں، دوسری صورت میں روایتی ویڈیو ہدایت کے مطابق جسر کے بغیر ٹماٹر جوس گھر میں موسم سرما کے لئے بہت کامیاب نہیں ہوگا. گھر میں موسم سرما کے لئے ٹماٹر کا رس تیار کرنے کے درجنوں طریقے ہیں: ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ، juicer کے ساتھ اور اس کے بغیر، اضافی اجزاء، مسالیدار مصالحے اور مصالحے کے ساتھ. ٹماٹر کا رس کی ترکیبیں سب سے زیادہ مقبول ٹماٹر کا رس ترکیبیں جسے ہم ایک جگہ میں جمع کردہ مرحلہ وار تصاویر اور ویڈیوز کے ساتھ ہیں. ہم امید کرتے ہیں کہ وہ کیننگ کی مشکل عمل کو آسان بنانے اور تیز کرے گی.