- خشک پھلیاں - 1/2 کپ
- دلہن - 2 ٹکڑے ٹکڑے (twigs)
- بلب - 1 ٹکڑا (4 حصوں میں کاٹ)
- لہسن سر - 1 ٹکڑا
- نمک - ذائقہ
- پاستا - 1/2 کپ
- زیتون کا تیل - 1 سینٹ. ایک شاندار
- لیکس - 2 ٹکڑے ٹکڑے (پتلی کٹائی)
- میٹھی آلو - 1 ٹکڑا (diced)
- گوبھی کے ملبے - 330 گرام
- چکن بروت - 6 کپ
- کالی مرچ - 1/2 چائے کا چمچ
ایک بڑی کٹوری میں پھلیاں ڈالیں اور پانی میں شامل کریں. راتوں رات کو ہلکا اور نالی. گوج 17X17 سینٹی میٹر کا ایک مربع کٹ. ایک اختتام پر دلی کا 1 ٹھوس رکھو اور اسے باورچی خانے کی جڑواں کے ساتھ ٹھوس بنائیں. ایک بڑی چٹنی میں پھلیاں، لپیٹ، گلیاں، پیاز اور 6 شیشے پانی ڈالیں. درمیانے گرمی پر ایک فوق لے لو. گرمی کو کم اور تقریبا 25 منٹ کے لئے گھومنا. پھلیاں ایک colander میں پھینک دیں. پیاز اور دلہن کو ہٹا دیں. تندور 220 ڈگری سے پہلے. ایلومینیم ورق میں لپیٹ لپیٹ. تقریبا 40 منٹ تک نرم تک پکانا. لہسن کو تندور سے نکال دیں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. نصف میں کٹ اور گوشت باہر نکلو. زیادہ گرمی سے زیادہ گرمی کے ساتھ نمک پانی کے ساتھ بڑے چٹنی لے لو. پادری کو شامل کریں اور تقریبا 8 منٹ تک پکائیں. ڈرین اور الگ الگ. زیتون کے تیل کو درمیانے گرمی سے زیادہ چٹان میں گرم کریں. لیکس، دلی کی باقی شاخ اور تلی ہوئی لہسن شامل کریں. پیاز جب تک پیاز واضح نہیں ہے. میٹھا آلو، بھلا، ہلچل، تقریبا 8 منٹ شامل کریں. گوبھی کو شامل کریں، تقریبا 4 منٹ لگائیں. شوروت شامل کریں، تقریبا 10 منٹ تک کھانا پکائیں. پھلیاں، پاستا، 1/2 چائے کا چمچ نمک اور مرچ شامل کریں. تقریبا 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا. چھ پلیٹوں کے درمیان تقسیم کریں اور خدمت کریں.
سروسز: 6