- مچھلی - 1 کلوگرام
- گندم آٹا - 4 آرٹ. چمچ
- سبزیوں کا تیل - 2 کپ
- مرچ سیاہ زمین اور نمک - ذائقہ
1. مچھلی صاف کریں، ترازو، گٹ، ایک کاغذ تولیہ سے خشک کریں. 2. مرچ اور نمک کے ساتھ آٹا ملائیں، مرکب کو ایک فلیٹ پلیٹ پر ڈالیں. مچھلی کو ایک طرف سے آٹا مکس پر رکھو، اسے ہلکے پر دبائیں، پھر اسے باندھائیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ مچھلی کے پیٹ اور پیٹھ دونوں بھی آٹے سے ڈھک جاتے ہیں. اضافی آٹا کو ہلا 3. گہری فریر میں، ایک چٹان میں یا ایک چھوٹا سا چٹان میں، تیل کو گرم کریں، مچھلی کو چھوٹے حصوں میں ڈوبیں، یہ سنہری براؤن تک بھری کریں. 4. شور یا استعمال کرنے والی ٹوکری کا استعمال کرتے ہوئے، اگر ایک فریر استعمال کیا جائے تو، مچھلی کو گہرائی سے بھری ہوئی پین سے ہٹا دیں اور کاغذ تولیہ کے ساتھ کھینچنے والے ڈش پر ڈالیں تاکہ اضافی چربی کو نچوڑ دیں. 5. مچھلی کو ایک ڈش پر رکھو، اس کے آگے، کچھ نیبو اور سبزیاں ڈالیں.
سروسز: 4