لہذا، "میئونیز" کے ساتھ پراسرار روشن لیبل کے تحت پوشیدہ کیا ہے؟ پہلا اور اہم اجزاء انڈے کی زرد ہے. یہ سرس، سبزیوں کے تیل، سلیک ایسڈ کی کمی اور ذائقہ کے لئے تھوڑا سا سرکہ کے ساتھ بھی ملا ہے. یہ کلاسیکی میئونیز کی ساخت ہونا چاہئے. تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ وہ واقعی ہے. حقیقت میں، تاہم، جو بھی میونیز کی ساخت کا مطالعہ کرنا چاہتا ہے وہ درست طریقے سے بہت دلچسپ اور بہت خوشگوار حیرت نہیں ملے گا.
پہلی اجزاء، جس کی موجودگی میں پرانی ریستورانوں کے لئے فراہم نہیں کی گئی، چربی ہے. یہاں ان کے اور آسان سبزیوں کے تیل کے درمیان فرق محسوس کرنے کے لئے یہاں بہت اہم ہے، جس کے برعکس، انسانی جسم پر ایک مثالی اثر ہے اور بہت سے وٹامن مشتمل ہے. لیکن یہ چربی، یا، زیادہ عین مطابق، ٹرانسمیشن چربی - ایک برادری جو ہم نہیں جانتے، حقیقت میں، فطرت میں نہیں پایا جاتا ہے، لہذا ہمارے غریب ماحول اس پر عمل نہیں کرسکتے ہیں. دوسری صورت میں، اس کا نام اعلی معیار سبزیوں کی چربی ہے، لیکن یہ ممکن نہیں ہے کہ اس طرح کی بدقسمتی اور خوبصورت نام سے کچھ بھی بدل جائے گا، لہذا جب آپ اپنی مصنوعات میں اس طرح کے ایک آرٹیکل کو دیکھتے ہیں تو اس سے چلائیں، جہاں آپ کی آنکھیں نظر آتی ہیں. کیونکہ پیٹ اس طرح کے ٹرانسمیشن کی تقسیم نہیں کر سکتے ہیں، وہ قدرتی طور پر جسم میں رہتے ہیں اور معصوم جگر، برتنوں کی دیواروں پر جمع کرتے ہیں، جس میں آپ کے کمر بھی شامل ہیں. سب سے زیادہ حیرت انگیز بات یہ ہے کہ ٹرانسمیشن کی بڑی مقدار میں ہلکے غذائی میئونیز میں پایا جاسکتا ہے، تاکہ اس کی مصنوعات کو باقاعدگی سے استعمال کیا جاسکتا ہے، آپ کو بالکل صحیح اثرات حاصل کرنے کا خطرہ چلتا ہے اور اسکیمک دل کی بیماری یا atherosclerosis کی اپیل حاصل ہوتی ہے.
تاہم، اس حالت پر بھی اس حالت پر بھی کہ آپ کا پروڈیوسر ایک کرسٹل ایماندار شخص ہے جو سبزیوں کی اعلی معیار کے چربی کے ساتھ صرف آپ کی مصنوعات کو بڑھانے کے لئے تیار ہے، آپ کو بہت آسان محسوس نہیں ہوگا، کیونکہ، ہر چیز کے باوجود، میئونیز میں ان کے مواد کا فیصد ناقابل یقین حد تک زیادہ ہے، اور آپ کی کمر آپ کے جسٹروومک نعمتوں کی وجہ سے سب کچھ بھی ہو گا.
اس کے علاوہ، ٹرانس چربی اب بھی آخری نقصان دہ جزو سے میئونیز کی ساخت میں ہیں. اس کے بعد دوسری جگہ میں انکوائری کو زبردستی چلاتا ہے. دراصل، خود میں، وہ خود کے کسی بھی خطرے کی نمائندگی نہیں کرتا ہے، اس کا فعل اس کی مصنوعات کو ایک ہی مستقل استحکام میں لانا ہے. حال ہی میں، سوویت یونین کے تحت، لفظ یولئیلفائر نے اس طرح کے خوفناک نہیں کی وجہ سے، کیونکہ اس کا کام انڈے لیسیئنٹن کی طرف سے کیا گیا تھا. لیکن اس کی حیثیت سے ان کی پوزیشن مضبوطی سے سویا لتھیتین کی طرف سے لی گئی ہے، اور سویا، جیسا کہ جانا جاتا ہے، وہ ایک ایسی مصنوعات ہے جو ابھی تک مکمل طور پر ختم نہیں ہوا ہے. اکثر سویا بین جینیاتی طور پر نظر ثانی شدہ استعمال کرنے لگے، جو ہمارے وقت میں عام طور پر انسانی جسم کے لئے غیر محفوظ سمجھا جاتا ہے.
تیسری جزو، جو صارفین کی تشدد سے متعلق غصے کا سبب بنتا ہے، ذائقہ میں اضافہ ہوتا ہے. اس نے یقینی طور پر نقصان دہ خصوصیات کا ذکر کیا ہے؛ نہ صرف اس طرح، ٹرانس فاسٹ کی طرح، یہ بھی کیمیائی ردعمل کی طرف سے حاصل کی گئی تھی، لہذا اس کے ساتھ ساتھ لت کی وجہ سے بھی ایک مخصوص قسم کی انحصار ہے، جس کا مطالعہ ہمارے دنوں میں سائنسدانوں میں بہت سنجیدہ ہے. دراصل، معیار کی مصنوعات میں ذائقہ بڑھانے کا استعمال کرنے کے لئے اس کی حکمت نہیں ہے، کیونکہ اس کا کام واضح طور پر نام میں واضح ہوتا ہے - یہ اصل مصنوعات کے ذائقہ کو بڑھانا چاہئے، لیکن آپ اس بات سے اتفاق کریں گے کہ یہ میئونیز کے لئے درست نہیں ہوسکتا.
ہمارے پسندیدہ میئونیز کے چاروں طرف سے سب سے زیادہ نقصان دہ اجزاء کے تمام طویل عرصہ قائم اور واقف محافظین کی طرف سے بند ہیں. یقینا، کارخانہ دار بھی سمجھا جا سکتا ہے، کیونکہ ان additives کے بغیر اس طرح کی ایک طویل شیلف زندگی کے ساتھ مصنوعات فراہم کرنے کے لئے ممکن نہیں ہو گی، اور یہ اس بات کی ضمانت نہیں دی جاسکتی ہے کہ کسی بھی بدقسمتی کوکی اور مائکروجنسیزم اس راستے میں نہیں ملے گی. تاہم، اپنے ہی فائدے کے لئے صارفین کی صحت کو خطرہ کرنے کے لئے بھی بہت خوبصورت نہیں ہے. لیکن محافظ کے طور پر، ایک اصول کے طور پر، ہم خط کے تحت مادہ سے ناپسندیدہ ہے. یہ ممکن ہے، یقینا تھوڑا حقیقت یہ ہے کہ ان میں سے کچھ مادہ ہمارے پیٹ کے ناقابل عمل کام کے نتیجے میں بے نقاب ہیں، لیکن سب کچھ ہمارے جسم کے ذریعے سفر نہیں کرتے کچھ نہیں اچھا.
اور، ظاہر ہے کہ یہ بھی نامناسب ہے کہ بعض میئونیس پروڈیوسر نشاستے، پٹین اور دیگر ردیوں کو اپنے بچوں کو شامل کرسکتے ہیں. نشاستے کی مصنوعات میں موجودگی اور اس کی کمزور کیفیت اور تشکیل سے بہت سنگین انحراف کی نشاندہی کرتا ہے، اور اس وجہ سے میونیز کی خصوصیات صرف نقصان دہ کردار حاصل کرتی ہے. تاہم، یہ نقصان کے مقابلے میں اب بھی پھول ہیں کہ پیش نظر آتش بازی آپ کی قیمتی ادویات کا باعث بن سکتے ہیں.
بہت سے لوگ جنہوں نے اب ان کی پسندیدہ چٹنی کے بارے میں اس طرح کی بے نقاب نظرثانی پڑھی ہے، یہ ایک بار اور سب کے لئے اسے مکمل کرنے کے قابل سمجھا جاتا ہے. یہ ممکن نہیں ہے کہ یہ صورت حال سے باہر نکلیں، اور یہ بہت زیادہ سختی سے میونیز کی مخالفت کرنے کے لئے مکمل طور پر ناقابل یقین ہے. ایک معیار اور روحانی پکایا چٹنی آپ کو کوئی نقصان نہیں دے گا. اور جو ہمارے الفاظ میں شک میں ہوسکتا ہے ہم آپ کے پسندیدہ مصنوعات کے کچھ ٹیسٹ کرنے کا مشورہ دیتے ہیں. اگر اس چٹنی کے چٹنی کی شیلف زندگی چند ماہ سے زیادہ ہوسکتی ہے تو پھر چاچا، جو چٹنی کے اشتہار میں کودنے کے بارے میں بہت خوشگوار ہے اور اس کی قسم میں صرف انڈے، سرواں اور مکھن موجود ہیں، اصل میں آپ کو دھوکہ دیتا ہے.