- چکن: پانی - 4 کپ
- سنتری رس - 3/4 گلاس
- نیبو کے رس - 1/4 کپ
- شہد - 1 کپ
- نمک - 1/2 کپ
- لہسن پاؤڈر - 2 چمچیں
- کالی مرچ - 1 آرٹ. ایک شاندار
- چکن سینوں - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- تھم - دو ٹکڑے ٹکڑے کے twigs
- پاک: سبز مٹر - 2 کپ
- پتلی پتیوں - 1/3 کپ
- ٹکسال پتیوں - 1/3 کپ
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ
- چینی - 1 چراغ
- نمک اور کالی مرچ - ذائقہ
- سالسا: نیبو - 1 ٹکڑا
- مونٹ - 4 چمچ
- شراب سرکہ - 1 سینٹ. ایک شاندار
- زیتون کا تیل - 1/3 کپ
- اجملی - 4 چمچ
- شہد - 3/4 ٹاسکون
- سبز مٹر - 2/3 کپ
1. چکن تیار کریں. گرم پانی، سنتری کا رس، نیبو کا رس، شہد، نمک، مرچ اور لہسن پاؤڈر کے بڑے کٹورا میں مکس. 2. جب اچانک تھوڑا سا سرد ہو جاتا ہے تو، اس میں چکن مرچیں اور فرج میں 30 منٹ تک ڈالیں. چکن سے نکالیں، ایک کاغذ تولیہ سے خشک کریں اور الگ الگ رکھیں. 3. مٹر پاکی کو کھانا پکانا. 1 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے نمک پانی کے ساتھ ایک بڑے چٹان میں مٹر ابالیں. مٹی کو پانی کی ایک کٹوری میں رکھو. 4. ایک پین میں پالئیےسٹر اور ٹکسال پھینکیں، تقریبا 5-10 سیکنڈ. مٹر کے ساتھ ایک کٹورا میں رکھو. آئس پانی کا 1/2 کپ ریزرو. 5. مٹر مرکب سے تمام پانی کو احتیاط سے ہٹا دیں، ایک کٹوری پروسیسر کے کٹورا میں ڈالیں اور پاکی کے عزم کو پیسہ لیں. مکھن اور چینی شامل کریں، مرکب کریں. نمک اور مرچ کے ساتھ ذائقہ کرنے کا موسم 6. سالسا تیار کریں. مکمل طور پر پیاز اور اجما کاٹ. گرمی گرمی پر گرل یا گرل پین. نیبو کے ساتھ حوصلہ افزائی کریں. ایک چھوٹا سا کٹورا میں مکھیوں، سرکہ اور نمک کی چوٹی مکس کریں، 5 منٹ کے لئے کھڑے رہیں. جست شامل کریں، 1/3 کپ زیتون کا تیل، اجمود اور شہد، مرکب اچھی طرح سے. نمک اور مرچ کے ساتھ نیبو چٹنی کا موسم. 7. تیل کے ساتھ گرڈ گرل کو چکانا. ہلکے تیل نیبو ساالہ کے ساتھ چکن. ہر پہلو کے بارے میں 5 منٹ کے لئے گرل پر چکن کو بھری کریں. Preheat مٹر خالص درمیانے گرمی سے زیادہ. مٹر کو شامل کریں اور تقریبا 5 منٹ تک کھانا پکائیں. 8. پلیٹوں کے درمیان مٹر مرکب تقسیم کریں. اوپر ایک چکن چھاتی ڈال، سالسا ڈال دو اور خدمت کرو.
سروسز: 4