- گندم پھول - 500 گرام
- 5 گرام خشک تیز اداکاری خمیر
- بیسل تازہ سبز - 20 گرام
- کارسن - 150 گرام
- نمک سمندر - 1/2 چائے کا چمچ
- زیتون کا تیل - 70 ململ
شروع کرنے کے لئے، ہم سب خشک اجزاء کو ملا لیں: آٹا، نمک اور خمیر. علیحدہ علیحدہ، ہم زیتون کے تیل کو گرم گرم پانی کے 320 ملی میٹر کے ساتھ ملائیں. خشک مرکب اور مائع ملائیں، اسے آٹا سے تقریبا 5 منٹ کے لئے ملائیں. پھر آٹا تقریبا 40-50 منٹ تک چھوڑ دو، یہ حجم میں تقریبا دوگنا ہوگا. اگلا، آپ کو آٹا کو کچلنے کی ضرورت ہے اور ایک اور آدھے گھنٹہ تک چھوڑ دو. پرسمن - ایک بہت ہی مشکل پنیر ہے، لہذا اس کو گرٹر پر بھرا ہوا ہے - یہ کام آسان نہیں ہے. میں نے کارکنوں کو پیسنے کے لئے ایک بلینڈر استعمال کیا. آپ کو ایک خوبصورت خوبصورت پنیر مل جائے گا. ڈبل آٹا ہم تقریبا ایک ہی سائز کے دو حصوں میں تقسیم (ایک دوسرے سے تھوڑا سا بڑا ہونا چاہئے). آٹا کا ایک چھوٹا ٹکڑا ایک فلیٹ کیک میں پھینک دیا جاتا ہے، ہم اسے بیکنگ شیٹ پر پھیلاتے ہیں، آٹے سے چھڑکاتے ہیں. grated پنیر اور بڑے کٹی تلسی پتیوں کے ساتھ ایک کیک چھڑکیں. آٹا کا یہ ٹکڑا، جو بڑا ہے، ایک کیک میں بھی پھینک دیا جاتا ہے، اور ہم نے پہلے کیک کا احاطہ کیا ہے. درست طور پر کناروں کو لپیٹ کریں - بھرنے کو مضبوطی سے بند کیا جاسکتا ہے، دوسری صورت میں یہ باہر لے جائے گا. اب - مرکزی توجہ ہم focaccia چھوٹے grooves میں، تصویر کے طور پر کرتے ہیں، اور ان میں تھوڑا زیتون کا تیل ڈالیں. ہم تقریبا 10 منٹ کے لئے اتنی focaccia کھڑے ہیں. 180 ڈگری پر 30 منٹ لگیں. خوشگوار!
سروسز: 12