اطالوی کیک کھانا پکانا روایتی focaccia آٹا تین اجزاء پر مشتمل ہے: آٹا، پانی اور خمیر. اطالویوں نے یہ زیتون کا تیل کے علاوہ تیار کیا ہے. میں نے پورے گندم اور سفید گندم آٹا کے مرکب سے focaccia پکانا کرنے کا فیصلہ کیا. burrito بیکنگ کے لئے ایک شرط اعلی درجہ حرارت 250-280 ° C. ہے. فوکیسیشیا روایتی طور پر ہمارے ہدایت کے مطابق دلی کے ساتھ پکایا جاتا ہے. روٹی کی خشک کرسٹل پر خلیہ کے خشک مہاکاوی پنکھالیں آپ ضرور ضرور پسند کریں گے. ہم اپنے ہاتھوں سے روٹی کھاتے ہیں!
اجزاء:- آلو، گندم، سارا اناج 500 جی
- گندم فلور 500 جی
- خمیر، خشک 6 جی
- پانی 500 ملی میٹر
- زیتون کا تیل 5 چمچ. ایل.
- نمک سمندر 1 ٹسپ.
- تازہ گلابی 4 sprigs
- مرحلہ 1 فوکاکیا کھانا پکانا، آپ کو دو قسموں (سب سے زیادہ گریڈ کے پورے گندم اور گندم)، خمیر، پانی، زیتون کا تیل، سمندری نمک (عام طور پر - آڈیوڈین نمک کا استعمال نہ کریں!)، تازہ گلاب کی چند شاخیں لینے کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 آٹا کی دو قسمیں مکس کریں، انہیں بیکنگ شیٹ پر ڈالیں اور تندور 10 منٹ پر 50 منٹ کے لئے تندور میں پکائیں. Sift.
- مرحلہ 3 میز کے صاف، سطح سطح پر، پہاڑ پر آٹا ڈالیں، مرکز میں ایک سوراخ بنائیں. خشک خمیر، گہا میں نمک، تیل میں ڈال. کم از کم گرم پانی ڈالیں (مقدار میں آزادانہ طور پر ایڈجسٹ کیا جاتا ہے - آٹا پر منحصر ہے)، چمچ کے ساتھ سب سے پہلے گھاگ، آہستہ آہستہ ایک دائرے میں آٹا جمع، اور پھر اپنے ہاتھوں گھٹنے جاری رکھیں.
- مرحلہ 4 آٹا لچکدار ہو جائے گا. اسے گیند میں رکھو.
- مرحلہ 5 آٹے سے آٹا چھڑکیں. ایک کٹوری میں ایک نپلکن کے تحت کمرے کے درجہ حرارت میں دو گھنٹے تک چھوڑ دو. آٹا دوگنا ہونا چاہئے.
- مرحلہ 6 تندور 250 ° C. آٹا تیار ہے. 2 حصوں میں تقسیم
- مرحلہ 7 سڑنا تیار کریں (جو زیتون کے تیل سے ہلکے ہوئے ہیں). ہاتھ سے ہاتھ کھاؤ یا پھیلاؤ.
- مرحلہ 8 آٹے کی پوری سطح پر اپنی انگلیوں سے گوروفس بنائیں. زیتون کے تیل کے ساتھ سطح کو چکانا. تازہ چھڑی اور بڑے سمندر کے نمک کے ساتھ چھڑکیں. ایک گرم تندور میں رکھو. 250 منٹ سے 15 منٹ تک پکانا
- مرحلہ 9 تمباکو سے احتیاط سے تفتیش کو نکال دو.
- مرحلہ 10 باہر نکلیں: 2 سینٹی میٹر قطر میں 30 سینٹی میٹر کی پیمائش. رات کے کھانے کے لئے گرم کی خدمت.