چاول کے ساتھ بیکڈ بھیڑ

1. ہم رگوں سے گوشت کو صاف کرتے ہیں اور یہ بہت چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے نہیں کرتے ہیں، جو تقریبا 5-6 سینٹ ہیں. اجزاء:

• لہسن - 5 دانت
• مارجور - 1/2 چائے کا چمچ
• کالی مرچ - 1/2 چائے کا چمچ
• ٹکسال - 20 گرام
• mutton کی 800 - 800 گرام

ہدایات

1. ہم رگوں سے گوشت صاف کریں اور اسے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں، تقریبا 5-6 سینٹی میٹر. ہم ہڈیوں کے بغیر ہینڈ ٹانگ کا استعمال کرتے ہیں. ٹکسال اور لہسن کے ساتھ، ہم اسے ایک چٹان میں ڈالتے ہیں. 2. شراب کے ساتھ مصالحے مکس کریں، گوشت میں شامل کریں اور ایک ٹھنڈی جگہ میں ایک یا دو گھنٹے کے لئے کھینچنے کے لئے ایک بند ڑککن کے نیچے چھوڑ دیں. کئی بار اچھالنے کے لئے گوشت مخلوط کیا جاتا ہے. 3. ہم موٹی دیواروں کے ساتھ وسیع بھری ہوئی پین گرم اور گوشت (خشک ٹکڑے ٹکڑے اور چھوٹے حصے کے ساتھ بھرا). 4. اعلی گرمی پر بھروسہ کریں، جب تک کہ بھوری کرسٹ قائم نہ ہو. گوشت کے ٹکڑے ایک دوسرے کے ساتھ مضبوطی سے پھیلاتے ہیں. پھر ہم نے دھویا چاول پھول میں پھینک دیا، جہاں گوشت پکایا جائے گا، اور تھوڑا تیل ڈالیں. اوپر سے فرش میمنی رکھی جاتی ہے. 5. ایک کھینچنے والی پین میں اچھال ڈالو، جس کا گوشت برباد کیا گیا تھا، اور ابال. 6. میمنی پین اور ابلتے پانی سے بھیڑ کے فارم میں مائع ڈالو. 180 ڈگری کے درجہ حرارت پر 50 منٹ تک پکانا، فارم کو ورق سے ڈھانپیں.

سروسز: 6