ایک امیر کیک خوشبو اور اطمینان بخش پائی، جو ایک آزاد ڈش کے طور پر کام کیا جا سکتا ہے. اس پائی کی خصوصیت اس حقیقت میں ہے کہ یہ دو قسم کے آٹا پر مشتمل ہے: ایک ڈینسر آٹا کھینچتا ہے، اور مائع (پینکیکس کے لئے آٹا کے طور پر مستقل طور پر)، بھرنے میں بھرا ہوا ہے. ویسے، بھرنے کے بارے میں. بھرنے بالکل بالکل ہو سکتا ہے! میں عام طور پر چکن، لہسن اور پیاز سے پکاتا ہوں، اور پیاز چکن سے 2 گنا زیادہ بڑا ہے. اس کے لئے صرف ایک شرط ہے، اسے رس کو نیچے پرت لینا چاہئے - دوسری صورت میں پائی خشک ہوجائے گی.
اجزاء:- انڈے چکن 1 پی سی.
- مکھن 70 جی
- نمک 1 چراغ
- گندم آٹا 12 چمچ. ایل.
- کیفیر 100 ملی
- انڈے چکن 1 پی سی.
- بیکنگ پاؤڈر 1 ٹسپ.
- گندم آٹا 3 چمچ. ایل.
- دودھ 30 ملی لیٹر
- میئونیز 100 جی
- مرچ سیاہ زمین 1 چراغ
- سورج فلاؤنڈ ناکافی تیل 2 چمچ. ایل.
- لہسن 5 دانتوں
- پیاز 5 پی سیز.
- چکن فلٹ 200 گرام
- نمک 2 چوٹکی
- Breadcrumbs 2 چمچ. ایل.
- سورج فلاؤنڈ ناکافی تیل 1 tbsp. ایل.
- مرحلہ 1 پائی بنانے کے لئے، آپ کو آٹا (چھوٹے سلائڈ کے ساتھ چمچوں میں پیمائش)، انڈے، پیاز، چکن کے پھیلاؤ، سبزیوں کا تیل، کیفیر (کم چربی ھٹا کریم یا مرغی دودھ کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے) دودھ کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 کم پرت کے لئے آٹا # 1 تیار کریں. ہم نے انڈے کو دہی، نمک کے ساتھ شکست دی.
- مرحلہ 3 پگھلنے والا مکھن شامل کریں. ہم جنس پرست تک پہنچیں.
- مرحلہ 4 ہم آٹا متعارف کررہے ہیں، لیکن ایک ہی وقت میں، لیکن چمچ پر نہیں.
- مرحلہ 5 نتیجے میں آٹا گھنے ہو جائے گا، لیکن ایک رولنگ پن کے ساتھ رول کرنے کے لئے کافی نہیں ہے. تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور ریفریجریٹر کو بھیجیں، یہاں تک کہ اگر ابھی تک بھرنے اور آٹا نمبر 2 کی تیاری کر رہی ہے.
- مرحلہ 6 بھرنے کی تیاری بڑے کیوب پیاز کٹائیں اور دو حصوں میں تقسیم کریں.
- مرحلہ 7 ایک چھوٹا سا grater پر، لہسن کا لالچ.
- مرحلہ 8 کیوب میں چکن کا پٹا کاٹ
- مرحلہ 9 تیل کو تیل میں کھینچنے اور سونے کے آدھے تک آدھے پیاز کو بھلانا.
- مرحلہ 10 چکن کے پھول اور لہسن کو شامل کریں. نمک اور مرچ ذائقہ شامل کریں. ہم ایک طویل عرصہ سے تنگ نہیں کرتے، گوشت صرف "پکڑو" تھوڑا سا سفید ہونا چاہئے.
- مرحلہ 11 کیک ڈالنے کے لئے آٹا # 2 تیار کریں. میئونیز کے ساتھ انڈے مارو. ایک چمچ آٹا کے ساتھ مخلوط بیکنگ پاؤڈر شامل کریں. اچھی طرح سے ملائیں.
- مرحلہ 12 دودھ اور باقی آٹا شامل کریں.
- مرحلہ 13 ہم جنس پرست تک پہنچیں. پینکیکس کے لئے آٹا تھوڑا سا موٹا مل جائے گا.
- مرحلہ 14 میں کاسٹ لوہے کی سڑنا ہے، لہذا میں نے سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی اور چھڑیوں کے ساتھ چھڑکایا، اگر سڑنا سلیکون یا غیر چھڑی کی کوٹنگ کے ساتھ، تو آپ کو چکنا کرنے کی ضرورت نہیں ہے. ہاتھوں کی شکل میں آٹا № 1 ڈال دیا، ہم چھوٹے سکرٹ بناتے ہیں. آٹا پر، باقی پیاز میں سے نصف ڈالیں، تھوڑا سا آٹا میں دباؤ.
- مرحلہ 15 ہم سب گوشت بھرنے میں پھیلاتے ہیں.
- مرحلہ 16 باقی پیاز کے ساتھ چھڑکیں. چمچ کے ساتھ بھرنے پر، آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آٹا # 2 پھیلاؤ.
- مرحلہ 17 آٹا # 2 ٹیسٹ نمبر نمبر 1 کے نچلے پرت کے اطراف پر نہیں لینا چاہئے.
- مرحلہ 18 سے 180 ° C. پکا تک 40-50 منٹ تک تندور میں پکانا فارم میں تھوڑا سا ٹھنڈا اور میز پر کام کیا. بون اپیٹیٹ!