جب ہمارے ملک میں روسی رواج کے مطابق ایک بستر رات کے کھانے کے لئے گھریلو اجتماعات کا بندوبست کرنے کے لئے یہ رواج نہیں ہے، جب مہمانوں کو بڑی عام میز پر ایڈجسٹ کیا جاتا ہے. تاہم، ایسے معاملات ہیں جب آمدورفت کی طرح اس طرح کی معمول کا کھانا عام طور پر ایک مثالی متبادل بن سکتا ہے. مثال کے طور پر، اگر آپ کے میز پر کیا تعلق ہے تو اس سے زیادہ دوست جا رہے ہیں، یا ان کے پاس طویل عرصے تک بیٹھ کر وقت نہیں ہے. آخر میں، آپ کو روشنی کے استقبال کا بندوبست کر سکتے ہیں، اگر آپ چھٹی کے معیاری ورژن سے تھکاوٹ کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، میز کے مرکز پر رکھتا ہے، طرفوں پر - صاف پلیٹیں اور نپکن کے آلات کے ساتھ اسٹاک. کناروں کو جتنا ممکن ہو سکے کے طور پر آزاد کریں، تاکہ مہمانوں کو اپنے برتن ڈالیں. مشروبات کے بارے میں مت بھولنا - وہ عام طور پر شیشے کے ساتھ الگ الگ میز پر کام کرتے ہیں. چونکہ گھر میں کوئی ویٹر نہیں ہے، استعمال شدہ آلات اور ٹریش کین کے لئے جگہ فراہم کرتے ہیں. اور ذہن میں رکھو: صاف آمدورفت کے بفر کے لئے آپ کو معیاری دعوت کے لئے دو یا تین گنا زیادہ کی ضرورت ہو گی اور خوراک - 20-30 فیصد کم. اہم بات یہ ہے کہ آپ کی طرف سے تیار کردہ علاج ایک چھوٹے سائز ہیں اور مہمانوں کو ان کا ایک چھوٹا سا حصہ (فرانس، راستہ اور "وسطی" کے ذریعہ "یا" فورک ") یا آلات کے استعمال کے بغیر کھا سکتا ہے.
ایک گلاس میں ترکاریاں
بٹ ٹیبل پر آپ کو ٹیٹلیٹ اور کیپسوں کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں، لہذا تقریبا کسی بھی سبزیوں اور پھلوں کے ساتھ اس کے ساتھ مل کر سکوٹروں پر پنیر دباؤ ڈالتے ہیں. مٹ اور مچھلی کی مصنوعات (ہیم، ساسیج، سامون، ہیرنگ) ٹماٹر، تازہ یا نمکین ککڑی کے ساتھ ملتی ہیں، سیب اور انگور کے ٹکڑوں کے ساتھ. ہر مینیجر کے لئے، ایک سو منی منسلک کھانا پکانے کی کوشش مت کرو، کینوس کے 2-3 قسموں اور ایک جوڑے کے سلادے فراہم کریں. ویسے، بعد میں اب چلاس شیشے میں کام کرنے کے قابل ہیں. یہ خوبصورت اور آرام دہ اور پرسکون ہے، کیونکہ مہمانوں کو عام پلیٹوں کا ایک غیر معمولی مرکب مسلط کرنے کی ضرورت نہیں ہے، یا آپ ہاتھ میں ایک علاج لے سکتے ہیں اور ذائقہ کرسکتے ہیں. ایک ہلکی کیکڑے ترکاریاں تیار کریں. ایک خدمت کے لئے، آپ کو 50 گرام ابلا ہوا کیکڑے کی ضرورت ہے.
سکینڈویشیا ناشتا
ایک دن کے لئے نمک اور چینی، سنتری کا رس، نیبو زینے اور اینور میں تازہ نمونہ مارنا. پھر مچھلی کو پتلی وسیع تہوں میں کاٹ دیا اور ہر ایک میں میسس رکھتا تھا، جس میں 10 کلو گرام کریم بن گیا، تازہ نمکین سیلون کے گرام گرامین اور 2 کلو گراموں میں گر گئی. نتیجے میں رول فریزر میں رہتی ہے.
سبزیوں کے ساتھ بہار رول
تیار بنا ہوا کھلی آٹا (1 حصہ -16 جی)، ایک پتلی پرت میں رول، ہر طرف سے انڈے کو چکنائیں اور چوکوں میں کاٹ دیں. اس کے بعد تلھی تیل کی سبزیوں پر بھرا ہوا، سٹرپس (ککری، گاجر، جیری جڑ) میں کاٹ دیا. رولیں لپیٹیں اور انہیں گہری بھری ہوئی میں بھرا دیں.
بادام کی چٹنی میں سیباس
ہراب پر 2 منٹ کے لئے زیتون کا تیل کے ساتھ گرم گرمی کے پین میں ساکاسٹ پھیلنے کے خود مختار شکل، ٹکڑے ٹکڑے، مرچ اور بھری ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں. زیتون کے تیل پر چٹنی کے لئے، نصف بجتیوں میں پیاس 100 کلو گرام بچائیں، بادام کی پنکھلوں کی 100 گرام، سبز چربی کی 2 ٹھوس اور ٹماٹر تازہ یا رس کے 500 ملی میٹر شامل کریں. ایک فوڑا لے لو اور 25-30 منٹ تک کھانا پکانا. اس کے بعد مرکب اور کشیدگی میں بیسل کو ہٹا دیں، اور بڑے پیمانے پر مسکرا دیں. جب کٹوری میں مکمل چٹائی کی خدمت کرتے ہیں اور مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے کرتے ہیں.
سٹرابیری مولفی
کف پیسٹری چوکوں میں کٹائیں اور سنہری براؤن تک 15 منٹ کے لئے + 180 ° C پر پکائیں. پھر دو حصوں کے ساتھ ان کے کپڑے اتاریں. mascarpone کریم، پاؤڈر چینی اور whipped انڈے کی زرد کے ساتھ ایک کریم. پھر اس کو نیوزی لینڈ اور سٹرابیری کے سلائسس ڈالیں اور آٹا کی ایک دوسری پرت کے ساتھ ڈھانپیں.
پھل ٹارتر
انگور دو حصوں میں کاٹ اور گودا سے ہر ایک کو لے لو. اس کے بعد ایک "پلیٹ" میں انگور کے انگور، انگور اور گودا ڈالیں، انہیں چینی پاؤڈر کے ساتھ چھڑکیں اور کھوٹے پر ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے. سب سے پہلے کھیت کریم اور ڈیل کے ساتھ مخلوط سیب کی ایک پرت رکھو، پھر ایک ہی ڈریسنگ کے ساتھ گندگی اور صرف اس طرح کی کیکڑے.
فیشن نمکین
جبکہ مہمانوں کو سرد ناشتا سے لطف اندوز کر رہے ہیں، گرم منی علاج تیار کرتے ہیں. اس صلاحیت میں، بیکن میں کیکڑے اور اسپرگوس خاص طور پر آج مقبول ہیں. وہ بہت جلدی تیار ہیں. تازہ سبزیوں کو نصف میں کٹائیں، چنانچہ پوری طرح چھوڑ دیں (لیکن اندرونی نہر کو صاف کرنے اور ہٹانے کے لئے مت بھولنا)، پتلی بیکن سلائسس میں لپیٹ کریں اور مکھن کے ساتھ مکھن میں بھڑکیں. پھر تھوڑا برینڈی ڈال دو، اس سے پھیلاؤ اور فوری طور پر ٹیبل پر گرم نمک کی خدمت کرو.
شہد پورک
گرم ڈش کھانا پکانے کے لئے تیاری کرتے وقت، رگ آؤٹ، گوپانگ یا پاستا کے بارے میں بھول جاؤ. کاک علاج کا حصہ ہونا چاہئے - ٹوسٹڈ مچھلی کے پھیلے، شش کباب، گوشت کے مراحل کے ٹکڑوں. آپ ان لوگوں کو تعجب کر سکتے ہیں جن میں شہد کی خوشبو میں سور کا گوشت کی ریبیاں جمع ہوئیں. 12-14 سروسز تیار کرنے کے لئے ہڈیوں کے ساتھ 1.5 کلو کا گوشت لے لو. ریبوں کے درمیان گوشت کٹ، ایک گلاس سرخ شراب، مکھن سے بھریں، نمک، مرچ اور 2 چمچ کے ساتھ چھڑکیں. خشک تھامے کا چمچ. سورج میں تقریبا 12 گھنٹوں کے لئے اچھال میں رکھیں اور تندور میں 220 ° C 30 منٹ کے لئے بھری رکھیں. جب ریبوں کو پکایا جاتا ہے تو، چمک کے اجزاء کو ملا. پتلی کٹی لہسن کے دو لونگ، 1 نیبو کی زہر (گرے)، سرخ زمین مرچ کا 1/2 چائے کا چمچ. 2 چمچ کیچپ کا چمچ، سبزیوں کے تیل اور شہد کی طرح. پھر ریبوں کو تندور سے ملیں، نتیجے میں چمک کے ساتھ چکنائیں اور ایک اور 15 منٹ تک کھانا پکائیں.
کیک دو
ایک میٹھی کے طور پر، آپ ایک کلاسک کیک کی خدمت کر سکتے ہیں. سچ ہے، ایک مہمان ایک بڑا ٹکڑا بند کر دیتا ہے، دوسرا ایک چھوٹا سا چھوٹا ہے، تیسرا اسے مکمل طور پر چھوڑ دیتا ہے، اور چوتھائی جب میز پر آتا ہے تو اس کے بجائے ایک شاندار علاج کے لۓ، وہ ایک ناقابل یقین مچھلی دیکھتا ہے. لہذا، ایک کاکیل پارٹی کے لئے یہ چھوٹی سی جینیں - شیشے میں کیک یا ڈیسرٹ پر رہنے کے قابل ہے. مثال کے طور پر، کیلے کے ساتھ دودھ کریم جیلی تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، دودھ اور کریم 100 ملی لیٹر ملائیں، 50 جی چینی شامل کریں اور درمیانی گرمی میں ڈالیں. جب بڑے پیمانے پر ابالنے لگے تو، اسے گرمی سے نکال دیں اور لچکدار سوجن جیلیٹن (10 جی) ڈالیں. اس کے بعد کیلے نے سلائسس میں ڈال دیا، دار چینی کی ایک چوٹی شامل کریں اور اسے مکسر کے ساتھ ڈھیر دیں. پھر بڑے پیمانے پر شیشے یا سڑک پر ٹھنڈا پھیلاؤ اور ریفریجریٹر کو لے لو. جب خدمت کرتے ہیں تو، آپ کیریمل کے سب سے اوپر کارمل میں اخروٹ کے ساتھ چھٹکارا کر سکتے ہیں، چاکلیٹ کی شربت یا چٹائی کریم کے ساتھ ڈالیں.
مچھلی میں مچھلی
- پیکر پرچی کا فلٹ - 200 جی
- نیبو کا رس -1/4 نیبو
- انڈے - 5 پی سیز.
- تلھی ہنر مند
- نمک، مرچ - ذائقہ
چٹنی کے لئے:
- کریم 35٪ -100 ملی میٹر
- نیبو چھیل -1 / 2 پھل
- یولک -1 پی سیز.
- نمک، مرچ، گرین
- (ڈیل یا اجملی) - ذائقہ
جلد اور ھڈیوں کے بغیر پائیک پرچی فلیٹ چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ، نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکاو. نیبو کا رس کے ساتھ مچھلی چھڑکیں اور 10 منٹ کے لئے کھینچیں چھوڑ دیں. انڈے کو کس طرح پائیک پرچی کے پھول کا ٹکڑا سب سے پہلے انڈے میں ایک طرف ڈوبا اور پھر سیر میں. مچھلی کو جلانے میں پین کرو اور اگر ضروری ہو تو اسے تندور لے لو. کریمی چٹنی کھانا پکانا. تھوڑا سا، بپتسما کریم، گرے ہوئے نیبو زز، انڈے کی زرد اور گرین شامل کریں اور موٹی ہونے تک کم گرمی پر کھانا پکائیں. آخر میں، نمک اور مرچ. ایک عام ڈش پر پھول کے ٹکڑے ٹکڑے کی خدمت کرو اور اگلے ساسبوٹ ڈالیں.