جارجیا کوپاتی میں گھر کی ساسیجیں چھوٹے ساسیجیں، پکایا، زیادہ تر، سور کا گوشت، لہسن اور مختلف مصالحے کے ساتھ اکثر ہیں. شیل کے لئے، پتلی سور کا آدھا استعمال کیا جاتا ہے. غسل سے پہلے، غسل ابال ہو جانا چاہئے. آپ ان کو ایک بھری ہوئی آگ میں کھلی آگ میں، ایروجیل اور تندور میں بھرا سکتے ہیں. آپ مٹھائی نہ صرف سورج سے بلکہ چکنائی اور گوشت سے بھی کرسکتے ہیں. گارنش سبزیوں یا سبزیوں سلادوں کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.
اجزاء:- پورک گودا 1 کلو
- پیاز 2 پی سیز.
- لہسن 4 دانتوں
- وائٹ شراب سرکہ 10 ملی
- کارنیشن پاؤڈر 1 جی
- بولیاں 15 جی
- دار چینی زمین 1 جی
- Cumin خشک 1 ٹسپ.
- hops-suneli کے 1 مرکب کا مرکب.
- نمک 2 ٹسپ.
- سورج فلو کو بہتر سورج فلو تیل 3 چمچ. ایل.
- مرچ سیاہ زمین 0.5 ٹسپ.
- گراؤنڈ قطار 1 جی
- مرحلہ 1 غسل کی تیاری کرنے کے لئے، آپ کو چربی کا سور، پیاز، لہسن، پتلی سور کا آداب، شراب سرکہ، سبزیوں کا تیل، مسمار کرنے کی ضرورت ہے "ہلیلی-سنیلی" اور مصالحے.
- مرحلہ 2 واش گوشت، خشک اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. بلب صاف اور چوتھائیوں میں کاٹ. خشک کوٹ سے لہسن کے لونگ صاف کیے جاتے ہیں.
- 3 مرحلہ گوشت، پیاز اور لہسن ٹھیک چکی چکی کی چکی کے ذریعے.
- مرحلہ 4 مائنس میں مصالحے اور نمک شامل کریں.
- مرحلہ 5 بڑے پیمانے پر احتیاط سے مکس کریں.
- مرحلہ 6 گوشت کی چکی سے گیٹ اور چیری کو ہٹا دیں، ساسیج بھرنے کے لئے ایک خصوصی نگل ڈالیں. پروٹینٹ اینٹسٹ 20-25 سینٹی میٹر طویل ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے. آستین کے ہر ٹکڑے کا ایک اختتام موٹی دھاگے سے منسلک ہونا چاہئے.
- مرحلہ 7 معدنی گوشت کے ساتھ آنتوں کو بھریں اور ایک دوسرے کے ساتھ دھاگے کے ساتھ ٹھوس کریں.
- مرحلہ 8 ساسیج کے ڈھیلے سروں کو سخت.
- مرحلہ 9 ساسیج کے ساتھ ساسیج کٹائیں (تاکہ وہ کھانا پکانے کے دوران پھٹ نہ دیں) اور نمک پانی میں 20 منٹ کے لئے ابال.
- بھری ہوئی جب تک سبزیوں کا تیل میں 10 مرحلہ کک ابلا ہوا ساسیج. سبزیوں ترکاریاں کے ساتھ خدمت کریں.