بہت سے لوگوں کے ساتھ میٹیٹو میٹ گوشت رول مقبول ہے. عام طور پر مختلف طریقوں سے قبل تیار شدہ تندوروں میں پکا ہوا گوشت بھرے ہوئے ہیں. مجوزہ ہدایت میں، سورج کئی گھنٹے تک خراب ہوا ہے، لہذا یہ بہت نرم اور رسیلی ہو جاتا ہے، مسالیدار جڑی بوٹیوں کو یہ خوشبودار بنا دیتا ہے، اور گاجر کے روشن مقامات پر ڈش کے بھوک پر زور دیتا ہے. یہ ناشتا جلدی پکایا نہیں جاسکتا ہے - گوشت کئی گھنٹوں کے لئے مریض ہونا چاہئے، اور پھر لمبی دیر تک سست آگ لگے.
اجزاء:- سور کا گوشت 1500 جی
- گاجر 1 پی سی.
- لہسن 1 سر
- سورج 30 کے لئے مصالحے کا مرکب
- بی پتی 7 پی سیز.
- نمک 60 جی
- مرحلہ 1 رول تیار کرنے کے لئے، ہم ایک سور کا گوشت (یا پرٹونوم)، گاجر، مصالحے، لہسن اور نمک کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 گوشت دھونا، خشک اور مکمل طور پر ختم نہیں کیا جاتا ہے، جیب کی جیب کے اندر ایک چاقو کے ساتھ ہر گوشت کی ٹوکری میں.
- مرحلہ 3 گاجر ایک موٹے grater پر پکڑا جاتا ہے.
- مرحلہ 4 نمک کے ساتھ مصالحے کو ملائیں.
- مرحلہ 5 extruded لہسن میں شامل کریں.
- مرحلہ 6 مرکب کے ساتھ گوشت اچھی طرح سے گری.
- مرحلہ 7 جیب اور نوٹچ گاجر کے ساتھ مضبوطی سے بھری ہوئی ہیں.
- مرحلہ 8 رول رول اور ایک سخت سٹرنگ کے ساتھ رول. ایک پائپ میں ایک ڑککن یا پلاسٹک کے بیگ میں رکھو اور ریفریجریٹر میں 6 گھنٹے تک (جگہ رات رات ہوسکتی ہے).
- مرحلہ 9 جب گوشت غلط ہو جاتا ہے تو اسے ایک موٹی دیواروں والا پین یا بروریئر میں لاورل پتیوں کے ساتھ رکھتا ہے، پانی ڈالتا ہے اور آگ لگاتا ہے.
- مرحلہ 10 جب پانی کی سطح کو کم کر دیتا ہے تو آگ کو کم از کم تک کم کردیں. بہت سست ابلتے ہوئے، 3-4 گھنٹے کے لئے ڑککن کے نیچے گوشت پکائیں. شوروت میں ڈاؤن لوڈ، اتارنا.
- مرحلہ 11 جب گوشت گرم ہو جاتا ہے تو اسے شوروت سے ہٹا دیں اور اسے نگل دیں.
- مرحلہ 12 ایک مناسب کنٹینر میں رول رکھو، احاطہ کریں اور اسے لوڈ کریں. ریفریجریٹر میں رکھو جب تک مکمل طور پر ٹھوس اور دباؤ نہ ہو.
- مرحلہ 13، رول لے لو، خوبصورت طور پر ٹکڑے ٹکڑے کر اور سرسری، گھوڑے دار، پنی ہوئی سبزیوں کے ساتھ خدمت کی.