گھر میں شش کباب

گوشت (میں ایک نوجوان سور کی گردن لینے کی سفارش کرتا ہوں، یہ کھانا پکانے کے لئے بہترین ہے اجزاء:

• پورک - کلوگرام
• پیاز - 0.5 کلوگرام
• ٹماٹر - 1 کلومیٹر
• شراب سرخ خشک - 0.5 لیٹر
• بے لیف - 5-6 ٹکڑے ٹکڑے
• Peppercorns - 10 ٹکڑے ٹکڑے
• نمک - چکانا

ہدایات

گوشت (میں ایک نوجوان سور کی گردن لینے کی تجویز کرتا ہوں، چارکول پر کھانا پکانے کے لئے بہت اچھا ہے، لیکن آپ اسے کاٹ سکتے ہیں) ہڈیوں اور گندگی کے ٹکڑے ٹکڑے سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، کھینچنا، خشک اور ایک میچ باکس کے سائز کے ساتھ ٹکڑوں میں کاٹ. بڑے بجتیوں میں پیاز کٹائیں. ہم ایک پن میں شش کباب کے اجزاء کو شروع کرنا شروع کرتے ہیں: گوشت کی ایک پرت، پیاز کی ایک پرت، ایک لالچ پتیوں، ایک نمک کی نمک، مرچ کاکروکارس اور سرخ شراب ڈالیں (یہ سردی نہیں بلکہ کمرے کے درجہ حرارت پر ہونا چاہئے). پھر اس طریقہ کو دوبارہ کریں جب تک گوشت اور پیاز ختم ہو جائیں. ہم پین کو فرج میں کئی گھنٹے تک ہٹا دیتے ہیں. ہم پین کو نکالتے ہیں اور تھوڑا سا "گرم اپ" چھوڑ دیتے ہیں. میرے ٹماٹر، خاص طور پر بڑے کٹ دو یا چار ٹکڑوں میں. ہم اسٹرنگ گوشت، پیاز بجائے اور ٹماٹروں کے ساتھ پیاز کے ساتھ متبادل کرتے ہیں اور چارکول پر تیار کرتے ہیں. اس عمل میں، ہم نے ایک ہی شراب کے ساتھ چھڑکایا، 1: 1 پانی کے ساتھ. ہم گرم کھاتے ہیں، شراب پیتے ہیں، پیاروں کے ساتھ گفتگو کرتے ہیں اور بچپن کو یاد کرتے ہیں ...

سروسز: 5-7