گھر میں چاکلیٹ پگھل کیسے کریں

ایسا نہیں لگتا کہ اپنے ہاتھوں سے گھر میں مائع چاکلیٹ بنانے میں بہت مشکل ہے. عملی خاتونوں کو اس کی تیاری کے لۓ کئی اختیارات ملے. مصنوعات کئی طریقوں میں سے ایک کو استعمال کرتے ہوئے پگھل کر سکتے ہیں. نتیجے میں چمک کی مدد سے، آپ کو ہلکی، کیک یا کیک کو سجانے میں مدد مل سکتی ہے. تمام مجوزہ ترکیبیں - مائکروویو یا پانی کے غسل پر سٹو پر - کشش ہے کیونکہ وہ زیادہ وقت نہیں لگاتے اور پیچیدگی میں فرق نہیں کرتے. اہم بات یہ جاننا ہے کہ کتنے لمحات مٹھائی کو گرمی میں رکھیں اور نظامی طور پر ہلچل لیں، لہذا یہ جلدی نہیں کرتا اور ناپسندیدہ لپپس میں نہیں بنتا.

چاکلیٹ پگھلنے کا طریقہ تاکہ یہ مائع ہے

گھریلو خاتون گھر میں چاکلیٹ پگھلنے کے لئے بہت حیرت انگیز، آسان اور فوری طریقوں کو پایا. مجوزہ تصاویر اور ویڈیوز پر ان دلچسپ طریقوں کو دوبارہ دہرائیں، یہ مشکل نہیں ہوگا.

پانی غسل پر مائع چاکلیٹ

پانی غسل پر مائع چاکلیٹ حاصل کرنے کا سب سے آسان طریقہ. یہ طریقہ بہت آسان ہے، لیکن کئی حالات شامل ہیں. یہ جاننا قابل ہے کہ گرمی کے لئے "پاک" مصنوعات لینے کے لئے یہ سب سے اچھا ہے: گری دار میوے کے بغیر، مرمیز، کوکیز یا ممبئی. چاکلیٹ کی تشکیل کم سے کم ہونا چاہئے. یہ بھی قابل ذکر ہے کہ اساتذہ، ذائقہ، محافظین اور دیگر اضافی چیزیں چمک کی ذائقہ کو کم کرتی ہیں. اس کے علاوہ، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ کوکو مکھن کی اعلی مواد کے ساتھ ایک علاج پگھلنا بہتر ہے. پانی کے غسل پر، سیاہ چاکلیٹ کے ٹائیلس نمایاں طور پر پگھل جاتے ہیں، لیکن یہ خشک مٹھائی کے ساتھ اسی طریقہ کار کو ممکن نہیں ہوگا. پورے نقطہ یہ ہے کہ یہ کیک اور دیگر کنفیکشنری مصنوعات کی سجاوٹ کے لئے نہیں ہے.
نوٹ کرنے کے لئے! مثالی حل ایک curvetur اور ایک میٹھی قسم ہے. وہ مکمل طور پر گرم کر رہے ہیں، ایک بہترین viscosity اور پھر اچھی طرح سے سخت.
  1. لہذا، پانی کے غسل میں میٹھی کی ٹائل کو پگھلنا، سب سے پہلے آپ کو مصنوعات کو پیسنے کی ضرورت ہوگی. یہ چھوٹے سلائسوں میں ٹوٹ جاتا ہے یا چھری سے کاٹ جاتا ہے.

  2. میٹھی کے چھوٹے ٹکڑوں کو ایک چھوٹا سا برتن یا سکوپ میں رکھا جانا چاہئے.

  3. اب بڑے پیمانے پر ایک پین پانی سے بھرا ہوا ہے اور اسے ایک چھوٹی آگ میں ڈال دیا جانا چاہئے. حرارت کو گرم کرنا مضبوط ہونا چاہئے: 70-80 ڈگری تک. اوپر سے، ٹوٹا ہوا چاکلیٹ سے بھرا ہوا ایک چھوٹا سا کنٹینر مقرر کیا گیا ہے. اس صورت میں، یہ بنیادی اہمیت ہے کہ یہ ڈش اس کے نیچے گرم کے ساتھ گرم مائع کے ساتھ رابطے میں نہیں آتی ہے. اگر آپ پانی کے غسل میں مٹھائی کو صحیح طریقے سے گرم کریں تو، حرارتی بھاپ کے اثرات کے تحت ہی ہونا چاہئے.

  4. منظم طور پر، مصنوعات کو ہلکا ہونا چاہئے. یہ ٹول پگھل جائے گا، پکایا کی دیواروں پر چپکنے والی نمکین سے بچنے کے. ہلکا پھلکا کرنے کے لئے، یہ سلیکون یا لکڑی کے اسپاتولا کا استعمال کرنا ضروری ہے. کیک یا دیگر پاک درختوں کے لئے گلاسیں جیسے ہی یہ ہونا چاہیئے، اس کے مطابق اوپر درجہ حرارت میں درجہ حرارت +45 ڈگری سے زیادہ نہیں ہے. ورنہ، منجمد میٹھی پر ایک بدسورت سفید کوٹنگ فارم.

توجہ دینا! viscosity کی زیادہ سے زیادہ سطح کی تشکیل تیار کرنے کے لئے، سب سے اوپر کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ بند کرنے کی ضرورت نہیں ہے. لیکن یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ پانی کی چھڑکیں چاکلیٹ بڑے پیمانے پر نہیں ملیں.
یہ صرف پلیٹ سے کنٹینر کو دور کرنے اور اس کے مقصد کے مقصد کے لئے استعمال کرنے کے لئے رہتا ہے.

مائکروویو تندور میں چاکلیٹ حرارتی

مائع چاکلیٹ حاصل کرنے کا ایک اور دلچسپ اور سادہ طریقہ ہے. یہ طریقہ کار، جو عملی خاتونوں کی طرف سے پایا جاتا تھا، کیک یا گھر آئس کریم پر چمکنے کے لئے بہت اچھا ہے. اس نقطہ نظر کی توجہ، رفتار، سادگی اور سٹو کے قریب کھڑے ہونے کی ضرورت کی موجودگی کے مجموعہ میں شامل ہوتا ہے. مائکروویو ٹائل پگھلنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
  1. لہذا، جدید ایپلائینسز کے ساتھ چاکلیٹ کیسے پگھلنا ہے؟ سب کچھ انتہائی آسان ہے. شروع کرنے کے لئے، میٹھاپن چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں ٹوٹ جانا چاہئے. آپ سلائیاں کے حصے میں چاقو کے ساتھ ٹائل کو تقسیم کر سکتے ہیں. اس کی نگہداشت بھی زیادہ ہو جائے گی.

  2. ورکشاپ ایک مائکروویو تندور میں استعمال کرنے کے لئے ایک کٹورا منتقل کر دیا جاتا ہے. کٹورا آلہ کے اندر اندر رکھا جاتا ہے، جس میں ابتدائی طور پر ایک چھوٹی سی طاقت کو مقرر کیا جانا چاہئے: 250-300 واٹ. ٹائمر 15-20 سیکنڈ کے لئے مقرر کیا جانا چاہئے.

  3. اس کے بعد مائکروویو سے چاکلیٹ بڑے پیمانے پر نکال لیا گیا اور اچھی طرح ملا. اس کے بعد ساخت ایک بار پھر ہٹا دیا جاتا ہے، لیکن طاقت کو مضبوط کرنے کی طاقت کی سفارش کی جاتی ہے. یہ جدید طریقہ کار جو جدید گھریلو خاتون کی طرف سے پایا جاتا تھا، کئی مرتبہ بار بار کیا جاتا ہے. اس طرح کے طور پر مکمل طور پر ساخت کو تحلیل کرنے کے لئے لے جا رہا ہے. اس میں پورے ٹکڑے ٹکڑے نہیں ہونا چاہئے. اس صورت میں، بار بار چاکلیٹ گرمی نہ کرو. کبھی کبھی یہ کافی ہے کہ کیک کے لئے چاکلیٹ بلٹ زیادہ اچھی طرح سے ہلائیں.

نوٹ کرنے کے لئے! اس طرح پگھل جائے کہ مٹھائی صحیح طریقے سے کافی آسان ہے. اہم بات یہ جاننا ہے کہ آپ اسے زیادہ نہیں کرنا چاہئے. یہ زیادہ سے زیادہ میٹھی کثافت اور غیر ضروری تنازعات کا قیام کرے گا.

چولہا پر مکھن کے ساتھ گرمی چاکلیٹ

کھانا پکانا مائع چاکلیٹ کا ایک اور دلچسپ متنازع ہے. ان کی مالکنوں کو ایک طویل وقت مل گیا ہے. اگر چربی صحیح طور پر گرمی سے گرم ہو جاتی ہے، تو اسے تیل میں اضافہ کرنے کی ضرورت ہوگی. مندرجہ ذیل پیش کردہ تصاویر اور ویڈیوز کی بنیاد پر، یہ ایسا کرنا بہت آسان ہے.
  1. چاکلیٹ بڑے پیمانے پر درست طریقے سے بنانے کے لئے، آپ کو ختم میٹھی ٹائل پیسنے کی ضرورت ہے.

  2. مکھن کو قدرتی طور پر تھوڑا سا ٹھنڈا کرنا ضروری ہے اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کرنا ضروری ہے.

  3. اس کے علاوہ، پانی کے غسل کے اصول کے مطابق پلیٹ پر دو ٹینک کی تعمیر کی جاتی ہے. سب سے اوپر کنٹینر ٹوٹا ہوا چاکلیٹ منتقل کر دیا گیا ہے. جب تھوڑا سا پگھلا ہوا ہے تو اسے تیل میں ڈالنا چاہئے.

  4. چاکلیٹ بڑے پیمانے پر مسلسل ہلچل ہونا ضروری ہے تاکہ یہ جلا نہ سکے. اس طرح کے مائع چاکلیٹ، جس کی تیاری زیادہ وقت اور کوشش نہیں ہوتی، سجاوٹ کنفیکشنری کے لئے ایک شاندار چمک بن جائے گا.

ویڈیو: کس طرح گھر میں چاکلیٹ پگھلنا

اب آپ جانتے ہیں کہ کس طرح گھر میں چاکلیٹ کو جلدی اور آسانی سے پگھلنا ہے. اور اس علم کو مضبوط کرنے کے لئے ذیل میں پیش کردہ ویڈیو کی مدد کریں گے.