- گری دار میوے - 1/4 کپ
- پیاز - 1 سینٹ. چمچ (پتلی کٹی)
- شیری - 1 1/2 آرٹ. چمچ
- زیتون کا تیل - 4 1/2 آرٹ. چمچ
- مشروم - 450 گرام
- مکھن - 1 سینٹ. ایک شاندار
- گرین - 100 گرام
- سبز پیاز - 1/2 کپ
- تھم - 1/2 چائے کا چمچ
- مونٹ - 2 آرٹ. چمچ (ٹکڑا)
- pecorino - 60 گرام
- نمک اور مرچ - 1 کارچ (ذائقہ)
1. تندور کو 190 سے زائد کریں. سیب (بیکنگ شیٹ) پر گری دار میوے ڈالیں، 8-10 منٹ کے لئے پکانا. پھر ایک تولیہ ڈالیں. 2. کٹوری میں کٹ مٹھی، شیری اور 1/4 چمچ نمک مکس کریں. 5 منٹ تک چھوڑ دو ایک واسک کے ساتھ دھواں 2 1/2 چمچ کا تیل شامل کریں. 3. باقی تیل کو ایک بڑے فریائی پین میں ڈالو. درمیانے آگ پر رکھو. 1/2 چمچ مکھن پگھلیں. جب مکھن پھینک دیا جاتا ہے تو، نصف مشروم اور نصف تھامم شامل کریں. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم. وقفے سے 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا. پھر مشروم کے باقی نصف کے ساتھ اسی طرح دوبارہ کریں. 4. پیاز کے ساتھ بہت سے مشروم کے ساتھ ملائیں. ایک اور 2 منٹ کک 5. خوبصورتی سے لیٹے ہوئے پتیوں کو ایک پلیٹ پر رکھیں. گرین اور مشروم رکھو. چٹنی کھاؤ اور میز پر خدمت کرو.
سروسز: 4