- پنیر مونٹو - 450 گرام
- تیل - 60 گرام
- زیتون کا تیل - 2.5 سینٹی میٹر. چمچ
- Asparagus کے سربراہ - 200 گرام
- انڈے کوئلہ - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- پیاز - 100 گرام
ایک بڑی چٹنی میں، زیتون کے تیل میں ڈالیں اور پیاز کے ساتھ کٹائی کا اضافہ کریں. ایک بار پیاز نرم ہوجاتا ہے، اسپرگس کے سر کو شامل کریں، لمبائی میں دو میں کمی. تقریبا 2 سے 3 منٹ تک کک اور نمک اور مرچ شامل کریں. اسے ٹھنڈی دو راؤنڈ سلائسز میں مونٹاسیو کا کٹائیں. پین کے مرکز میں پہلی پنیر ڈسک رکھیں. سبزیوں کو شامل کریں اور پھر پنیر کے دوسرے ٹکڑے کے ساتھ ان کا احاطہ کریں. پنیر کو تھوڑا سا پگھلنے کی اجازت دیں، اور جلدی سے گزریں، اسے تھوڑا سا دوسری طرف پگھل دیں. اسے آگ سے لے لو. پنیر کے مرکز میں پنیر اور ایسپرپرس رکھیں. کنارے کے ارد گرد ایک کھڑی بھوک انڈے اور باقی اسپرگوس میں پکایا، اس میں خوبصورت اور منہ پانی پائے گا. استعمال کیا جاتا مونٹاسیو پنیر 5/6 ماہ کی عمر میں ہونا چاہئے اور نرم نرم ہونا چاہئے. Asparagus کے سربراہ اور بھوک انڈے یہ ہدایت ایک بہت ہی مخصوص ذائقہ دیتے ہیں.
سروسز: 4