- وائٹ مشروم - 500 گرام
- چاول "اربریو" - 1.5 کپ
- پیاز - 1 ٹکڑا
- بلون - 1 لیٹر
- وائٹ خشک شراب - 2 کپ
- لہسن - 3 دانت
- مکھن - 100 گرام
- کارمین - 100 گرام (اگر کوئی شمسی نہیں ہے - ٹھوس قسم کے دوسرے معیار پنیر کے ساتھ مل جائے گا)
- نمک - چکانا
- مرچ خوشبودار زمین - چکانا
- گاجر - 1 ٹکڑا (ورزش کے لئے)
- اجمی کی روٹ - 1 ٹکڑا (ورزش کے لئے)
ریوٹٹو کے مشروم کو اچھا ہونا چاہئے - مضبوط، تازہ، تھوڑا سا غذائیت مہیا کے ساتھ. انہیں ریت، زمین، پتیوں سے صاف ہونا چاہئے، صاف نم کپ کے ساتھ مسح کریں یا فوری طور پر پانی کے نیچے کھینچیں اور فوری طور پر تولیہ سے خشک کریں. بڑے سلائسوں میں کٹائیں. مشروم سکریپ، گاجر، اجملی جڑ اور سبزیاں سے، سبزیوں کے برتن کو کھانا پکانا. گوج کے ذریعہ اسے فلٹر - تقریبا یقینی طور پر مشروم اور سبزیاں ریت تھی، اور ہمیں مہمانوں کے دانتوں پر تخلیق کرنے کی ضرورت نہیں ہے. Preheat موٹی دیواروں کے ساتھ ایک گہری بھری ہوئی پین یا سوٹ پین. اربریو کے تھوڑا سا زیتون کا تیل بھری خشک چاول کی قسمیں میں - اگر یہ نہیں ہے تو، آپ دوسرے غیر معزول اور غیر مستحکم اچھے چاول کا استعمال کرسکتے ہیں. جب چاول کا تیل جذب ہوتا ہے اور خشک دستک بنانا شروع ہوتا ہے تو، شراب ڈال دو، اور پھر آہستہ آہستہ، چھوٹے حصے میں، شوروت میں داخل ہو. جب وہ ایک انگلی کے ساتھ چاول کا احاطہ کرتا ہے، تو ہم اسے 15-20 منٹ تک بپتسمہ دیتے ہیں. اس دوران، ایک چمچ زیتون کے تیل میں ایک چمچ میں، لفظی طور پر ایک منٹ میں ہم نے کچلنے لہسن کی لہروں کو کچل دیا، پھر انہیں باہر لے اور مشروم کو فرینگ پین میں بھیج دیں. فلا، مسلسل blirch تک، مسلسل ہلچل. مشروم کٹی کٹ پیاز میں شامل کریں، 2-3 منٹ کے لئے بھری کریں. سلیم، مرچ مشروم کو چاولوں میں شامل کریں، ڑککن کو بند کریں اور چند منٹ کے لئے سست گرمی پر اسے چھوڑ دیں. کوشش کریں - اگر چاول باہر آئیں تو، اطالویوں کا کہنا ہے کہ، "دانتوں کے لئے،" جو نرم باہر اور تھوڑی دیر کے اندر اندر ہے - ریستوموٹو تقریبا تیار ہے. grated پنیر اور پتلی کٹی ڈیل کے ساتھ چھڑکیں، مکھن شامل کریں، آہستہ آہستہ اور اچھی طرح سے 1-2 منٹ کے لئے مرکب، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور آگ بند. 3 منٹ کے بعد، ریستورو ٹیبل پر کام کیا جا سکتا ہے!
سروسز: 3-5