Rassolnik موتی جیری کے ساتھ یہ سوویت کے اوقات میں اچار کے لئے ایک کلاسک ہدایت تھا. میں نے اپنے طالب علموں کے سالوں میں "سوادج اور صحت مند کھانے کے بارے میں" کتاب میں کٹوتی کی، جو بہت بڑا خسارہ تھا. میں نے نسخے کا تعین کیا اور پھر پکایا، میں ابھی کھانا پکانا چاہتا ہوں، کیونکہ مجھے ھٹا ہوا سوپ پسند ہے. یہ راسولنک دوسرے دن کے لئے اچھا ہے، اور تیسرے کے لئے اگر یہ ریفریجریٹر میں ہے. یہاں تک کہ یہ بھی زیادہ مزیدار بن جاتا ہے! کیوں کہ یہ لیننسٹرڈ کیوں کہا جاتا ہے، مجھے بدقسمتی سے نہیں معلوم ہے. شاید کوئی بتاؤ
اجزاء:- ہڈی 600g پر مکھی
- موتی جلی کے گوبھی 50 جی
- آلو 2 پی سیز.
- گاجر 1 پی سی.
- پیاز 1 پی سی.
- سیلری جڑ 50g
- ککڑی 100 گرام نمکین
- بے پتی 2 پی سیز.
- سبز پیاز 0.25 گروپ
- تازہ ڈیل 0.25 گروپ
- اجماع تازہ 0.25 گروپ
- ھٹی کریم 100 جی
- مرحلہ 1 راسولیکن کو تیار کرنے کے لئے ہڈی پر ایک گوشت کا برش ٹوکری لے، یہ کارٹوریج، پیاز، گاجر، موتی گڑبڑ، سمندری جڑ، نمکھ ککڑی کے ساتھ بہتر ہے.
- مرحلہ 2 گوشت اچھی طرح دھونا اور ایک پین میں ڈال دیا ہے. 1.5-2 لیٹر ٹھنڈے پانی کو بھریں، ایک فوڑا لے لو. ہم نے بہت سے اجملی جڑ، گاجر اور پیاز کو کاٹ لیا. گوشت میں پین میں شامل کریں. ایک فوڑا لے لو، جھاگ کو ہٹا دیں.
- مرحلہ 3 دھواں موتی جلی شامل کریں (آپ کو آگے بڑھا سکتے ہیں) اور ڑککن کے نیچے کم گرمی کو 1-1،5 گھنٹے کے لئے کھانا پکانا.
- مرحلہ 4 جب گوشت پکایا جاتا ہے تو اسے اور جڑواں سے جڑیں نکالیں. جڑوں کو پھینک دیا جاتا ہے.
- مرحلہ 5 ہڈیوں اور کارتوسات سے گوشت الگ کریں اور ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں. ہم اسے سوپ میں بھیجتے ہیں.
- مرحلہ 6 پھر ہم diced آلو چھوڑ دیں. مکمل طور پر بھرنے کے لئے پیاز اور گاجر کاٹ. نمک ککڑیوں، بھی، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ.
- مرحلہ 7 ہم شوروت اور چربی میں آتے ہیں، اس کی سطح سے بھرے ہوئے، سبزیاں بھرنے کے لئے.
- مرحلہ 8 جب چنار میں آلو نرم ہوجاتی ہے، سبزیوں کی ڈریسنگ شامل کریں. ایک بوجھ لے لو، بو کے لئے ہم نے 2 بے پتیوں کو شامل کیا، 5-6 منٹ کے لئے کم گرمی پر ابلنا. اگر ایسڈ کافی نہیں ہے تو ہم ذائقہ میں نمکین شامل ہیں. ہم سوپ پتلی کٹی گرین میں داخل ہو جاتے ہیں، ڑککن کو بند کریں اور آگ سے نکال دیں. چلو چلو. ھٹا کریم اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ خدمت کریں.