- ھٹا گوبھی - 300 گرام
- آلو - 4-5 شیشے
- کیفیر - 1 گلاس
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- سبزیوں کا تیل - 6-8 آرٹ. چمچ
- نمک - ذائقہ
- مرچ - - چکانا
- مساج - - چکانا
- سوڈا - 0.5 چمچ
1. پہلے ہم بھرنے کی تیاری کرتے ہیں. پچاس پیاز. 2. درمیانے گرمی سے زیادہ سبزیوں کے تیل میں کٹ پیاز کٹائیں. جب یہ سنہری ہو جاتا ہے - علیحدہ پلیٹ پر منتخب کریں. مزید مکھن اور ہلکی طور پر سایہ سیرورکراٹ شامل کریں. اگر یہ بڑا ہے تو اسے بھری سے پہلے چھری سے کاٹ دیا جائے گا. 3. پیاز کے ایک تہائی کے بارے میں گوبھی، مرکب، مرچ. 4. آٹا لے لو. نمک، غیر سردی کیفیر، 0.5 ٹاسک سوڈا کے ساتھ ملائیں. آہستہ آہستہ آٹا شامل، مسلسل stirring. 5. جب آٹا کافی موٹی ہو تو اسے میز پر رکھو. آٹا آپ کے ہاتھوں سے نہیں رہنا چاہئے، اور یہ آٹا کی طرف سے "منظم" ہے. آٹا سے دو سو سینٹی میٹر کا ایک ٹکڑا کٹ اور اس کیوب میں کٹائیں. 6. مکھن میں مکعب رول کریں، ایک رولنگ پن کے ساتھ رول، اندر اندر چمچ رکھو اور احتیاط سے کناروں کو بھریں. 7. تقریبا 7 منٹ کے لئے ابلتے کے بعد ابھرتی ہوئی نمکتی پانی میں وینینکی کو کھانا پکانا. 8. باقی پیاز اور ھٹا کریم کے ساتھ میز پر جائیں. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 2-3