- 2٪ یونانی دہی - 1 کپ
- اوسط ککڑی - 1 ٹکڑا
- لہسن - 9 دانت (8 مکمل، 1 کچل)
- زیتون کا تیل - 2 اشیاء. چمچ (علاوہ 2 چمچ)
- تازہ نیبو کا رس - 2 چائے کا چمچ
- نمک اور کالی مرچ - ذائقہ
- چھوٹے سرخ آلو - 330 گرام
- فوٹا پنیر - 1 گلاس
- درمیانے سرخ پیاز - 1/4 ٹکڑے
- روٹی پیٹا - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- رومن لیٹ - 2 کپ
- ٹماٹر - 1 گلاس
1. تندور 175 ڈگری سے پہلے. ککڑی کے ٹکڑے ٹکڑے اور گوج کے ذریعے نچوڑ. 2. دہی دہی، کٹائی ککڑی، مائنڈ لہسن، 2 چمچ زیتون کا تیل، نیبو کا رس، نمک اور کالی مرچ ایک کٹورا میں. الگ الگ 3. آلو کو ایک چٹان میں ڈال دیں اور پانی شامل کریں. اونچی اونچی اونچائی پر ایک فوڑا لے لو. گرمی کو کم کرو اور پکایا جب تک کم گرمی سے 15 سے 20 منٹ تک پکانا. دریں اثنا، لہجے میں باقی 8 لونگ لہسن اور باقی 2 چمچوں کا تیل ایک چھوٹا سا بھری ہوئی پین میں رکھتا ہے. تقریبا 5 منٹ، سنہری بھوری تک ہلچل، درمیانے گرمی پر کک لہسن. 4. 1/3 کپ آلو پانی کو الگ کرکے آلو کو آٹا دیں. آلو کو پین میں واپس لو. مکھن، فوٹا پنیر اور کٹ پیاز کے ساتھ لہسن شامل کریں. 5. ہموار وقت تک ایک کانٹا کے ساتھ مش. احاطہ رکھیں اور گرم رکھیں. 6. پٹا کو ورق میں ورق میں لپیٹ کریں اور تندور میں تقریبا 10 منٹ کے لئے دوبارہ پڑھائیں. 7. ککڑی کے مرکب کے ہر پیٹا 2 چمچوں پر رکھو. 4 گدھے کے درمیان ترکاریاں اور کٹی ٹماٹر کا نصف تقسیم. آلو مرکب کے 1/4 کے ساتھ اوپر. گندم، رول اور خدمت کے درمیان باقی ککڑی مرکب، لیٹش اور ٹماٹر تقسیم کریں.
سروسز: 4