- بینگن - 3 ٹکڑے ٹکڑے (کٹی)
- زیتون کا تیل - 1/3 کپ
- نمک - 3 چمچیں
- انار گال - 3 اشیاء. چمچ
- نیبو کا رس - 1/3 گلاس
- لہسن کے لونگ - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- تازہ ٹکسال - 1/3 گلاس
- تازہ زمین مرچ - 1/4 چائے کا چمچ
درمیانے درجے کے درجہ حرارت پر گرے گرل. ایک چائے کا چمچ نمک کے ساتھ ایک گلاس کے تیل اور موسم کے تمام پہلوؤں کے 2/3 سے بینگن کو چکانا. ایک پرت میں گرل پر انڈے پلٹائیں. نرم اور تقریبا 8 منٹ تک، وقت اور وقت سے رخ، کور اور بھری ہوئی. جب بینگن تیار ہوجائے تو، گارنیٹ پلاس، نیبو کا رس، لہسن، ٹکسال، باقی 2 چمچ نمک، مرچ اور باقی 2/3 کپ تیل کے ساتھ شکست دیۓ. گرم پکایا انڈے شامل کریں، ہلائیں اور خدمت کریں. پکا ہوا انڈے ایک فریج کنٹینر میں ایک فرج میں ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
سروسز: 6