مچھلی شدہ انار کا رس میں شیش کاباب لہسن، نٹیمگ اور ارومیٹک جڑی بوٹیوں کے ساتھ تازہ نچوڑ انار کا رس میں کھایا جاتا ہے، کھوپڑیوں پر بھرا ہوا اور تندور میں پکایا - گوشت کھانا پکانے کا ایک بہترین طریقہ! اصل میں، یہ ایک ششی کیباب کے لئے ایک آسان ہدایت ہے - جب آپ کو آپ کے ضائع ہونے میں تندور ہے، لیکن باربیکیو، لکڑی، اور عموما موزوں حالات، اور شکار کی طرح ایک شبیب کباب موجود نہیں ہے - یہ ہدایت بہت مفید ہوگی. اس ہدایت کے مطابق پکایا، جو سور، حقیقی شش کباب سے بہت ملتے جلتے ہے، اور انار اناج کا شکریہ، گوشت ٹینڈر، رسیلی اور سوادج بدل جاتا ہے! میں انتہائی کھانا پکانے کی سفارش کرتا ہوں!
اجزاء:- پورک گودا 800g
- اناج 100 جی
- لہسن 2 لونگیں
- گراؤنڈ نٹیم 1 ٹسپ.
- اطالوی جڑی بوٹیوں کا مرکب 2.5 جی
- نمک 1.5 ٹسپ.
- مرچ سیاہ زمین 2 چوٹکی
- سورج فلو کو بہتر سورج فلو تیل 3 چمچ. ایل.
- مرحلہ 1 سورج تیار کرنے کے لئے ایک سورج کاش تیار کرنے کے لئے تندور میں کھودنے والے رس پر پکایا کا رس، ہم سور کا گودا، لہسن، اجنبی بیج، زمین کے نٹمج، اطالوی جڑی بوٹیوں کا نمک، نمک، کالی مرچ، سورج فلاں بہتر تیل، غذا ورق کی ضرورت ہو گی. لکڑی کے سکور.
- ایک ہی سائز کے بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں مرحلہ 2 پورک کا کٹ (ایک شش کباب کی طرح).
- مرحلہ 3 اب انارو کا رس تیار کریں. ہمیں اسٹاک سے تازہ نچوڑ رس کی ضرورت نہیں ہے! انار کی اناج ایک بیگ میں رکھی جاتی ہے جس سے بہتر ہوتا ہے کہ اسکی گرمی بہتر ہو (سبزیاں منجمد کرنے کے لئے)، ہوا سے باہر نکلیں.
- مرحلہ 4 اب، انارو ان کے بیجوں پر ایک اچھا رول بنیں تاکہ وہ رس شروع کردیں. مثالی طور پر، ہڈیوں کو مکمل طور پر "ننگے" رہتا ہے، جوس اچھی طرح سے کھڑا ہے.
- مرحلہ 5 اب بیگ کے ٹپ کو کاٹ اور اناج کے رس کو چھٹکارا کے ذریعے کشیدگی سے ہٹانا - ہڈیوں میں چھٹکارا، کٹورا میں رس، اور ہاتھ صاف.
- گوشت 6 کھانے کے لئے اناج کا رس تیار ہے.
- مرحلہ ایک کٹورا میں سور کا گوشت ڈال دو، انار رس ڈال دو.
- مرحلہ 8 کچا لہسن، نٹیمگ، اطالوی جڑی بوٹیوں، نمک اور کالی مرچ مرچ شامل کریں.
- مرحلہ 9 ہاتھوں سے گوشت اچھی طرح سے مکس کریں تاکہ ہر ٹکڑا اچھال اور مسالے سے ڈھونڈیں. گوشت کو کم از کم 1 گھنٹہ کے لئے کھینچنے کیلئے فرج میں رکھو، وقفانہ طور پر آپ کو اسے مرکب کرنے کی ضرورت ہے. جب گوشت کھایا جاتا ہے تو، لکڑی کے سکور سرد پانی میں لچک رہے ہیں.
- مرحلہ 10 سور کا گوشت کھا گیا ہے کے بعد، ہم نے گوشت کی ٹکڑوں کو لکڑی کے کھوٹے پر ڈال دیا - میں نے ہر سکواسر پر 3 سلائسیں حاصل کی ہیں.
- مرحلہ 11 گرم گرمی سے پینل پر سورج فلو سے بہتر تیل ڈالتا ہے، گوشت کے ساتھ کھوپڑیوں کو پھینک دیتے ہیں، سب سے پہلے ایک طرف سے اونچی اونچی گرمی پر بھری ہوئی بھلک کرسٹ حاصل کرنے کے لئے.
- مرحلہ 12 کچھ منٹوں کے لئے دوسری طرف مڑیں اور بھری کریں. ہمارے لئے یہ ضروری ہے کہ گوشت گوشت کی تیاری میں نہ لائیں، لیکن غصے سے بچنے کے لۓ اس کے نتیجے میں، گوشت آخر میں رسیلی ہو گی.
- مرحلہ 13 لکڑی کے سکوروں کو گوشت کے ساتھ ورق پر لگائیں.
- مرحلہ 14 سخت لپیٹ کریں - گوشت کہیں بھی نہیں دیکھنا چاہئے!
- مرحلہ 15 تقریبا 30 منٹ کے لئے قبل ازیں 190 سی تندور میں پکانا، پھر پھیلے اور ورق پکائیں (اگر ایسا نہیں ہے تو، عام صورت میں) تقریبا 10 منٹ کے لئے. تند سے شش کباب کی تیاری کے لئے فوری طور پر میز پر کام کیا! سبزیوں ترکاریاں کے ساتھ گارنش!