بیکنگ سے پہلے سبزیاں بھرنے سے ٹماٹریں ذائقہ کا معاملہ ہے. آذربایجان میں، سبزیوں کا گوشت گوشت سے بھر جاتا ہے، اکثر اکثر mutton سے. بحیرہ روم میں، بھرے ہوئے ٹماٹروں کو ایک روایتی ڈش سمجھا جاتا ہے اور مقامی آبادی کے درمیان خاص محبت کا لطف اٹھاتا ہے. یہ ڈش ایک تہوار کے کردار میں، اور ایک ناشتا کے طور پر کر سکتے ہیں. یہ سب ٹماٹر بھرنے اور سجاوٹ پر منحصر ہے. بھرنے کے لئے، عام طور پر ہموار سطح کے ساتھ ٹھوس ٹماٹر لے جاتے ہیں. اس ہدایت میں، بھرنے کے اجزاء میں، آپ ہمارے طول و عرض میں واقف سبزیاں مل سکتے ہیں. کیا مصالحہ جنوبی ممالک سے آتا ہے. یاد رکھیں کہ یہ ہدایت لانا ہے، جو پیٹررو روزہ کے دوران، خاص طور پر سچ ہے.
اجزاء:- ٹماٹر 600 جی
- مرچ میٹھی 1 پی سی.
- پیاز 2 پی سیز.
- لہسن 3 دانتوں
- تازہ مرچ مرچ 0.25 پی سیز.
- پھلیاں میں گندک خشک 10 جی
- پروجنل جڑی بوٹیوں 1 ٹیس.
- زیتون کا تیل 2 چمچ. ایل.
- مرحلہ 1 اس ڈش کے لئے تیار کریں: بڑے ٹھوس ٹماٹر، لال میٹھی مرچ، مرچ مرچ، 2 درمیانے درجے کے بلب، جوان لہسن، خشک سرسوں کے اناج، پرونسل جڑی بوٹیوں کا زیتون، زیتون کا تیل.
- مرحلہ 2 ٹماٹریں دھوائیں اور ڑککن کاٹ دیں. اندر، باہر لے لو اور اسے کٹورا میں ڈال دو
- مرحلہ 3 میٹھی مرچ، مرچ، پیاز اور لہسن ایک چاقو کے ساتھ پتلی کٹی.
- مرحلہ 4 زیتون کا تیل اور گرم کھینچنے والی پین میں خشک سرسوں کا ایک چمچ شامل کریں. تقریبا ایک منٹ کے لئے کم گرمی پر بیجوں کو بھری کریں.
- مرحلہ پیاز، لہسن اور مرچ شامل کریں. 3-5 منٹ تیری
- مرحلہ 6 مٹھائی مرچ پیاز کو شامل کریں. پروجنل جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں اور ایک اور 5 منٹ جلدی کریں.
- مرحلہ 7 چھری کے ساتھ ٹماٹر سے نمکین ڈالو.
- مرحلہ 8 سبزیوں میں شامل کریں، نمک، کور شامل کریں اور کم گرمی پر دس منٹ لگائیں.
- مرحلہ 9 کم سے کم ٹھنڈے ہوئے.
- مرحلہ 10 ٹماٹریں بیکنگ ٹرے پر رکھیں. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں.
- مرحلہ 11 سبزیوں کے ساتھ ٹماٹریں اور lids کے ساتھ احاطہ کریں. پہلے سے ہی تندور میں پکایا جائے گا 180 ° C 35 35 منٹ کے لئے.
- مرحلہ 12 بھرے ہوئے ٹماٹروں کو پکانا جب تک وہ نرم اور خوشبو نہیں ہیں.