- منفی گوشت - 750 گرام
- پیاز - 4 ٹکڑے ٹکڑے (2 - گوبھی رول میں، 2 - چٹنی میں)
- چاول - 1/2 کپ
- گوبھی - 1 ٹکڑا
- نمک، مرچ - ذائقہ
- سورج فلو کا تیل - 3 اشیاء. چمچ
- کھیت کریم - 400 گرام
- پانی - 1 گلاس
- ڈیل - ذائقہ
تمام ضروری اجزاء کو تیار کریں. آدھی پکایا اور ایک colander پر پھینک دیا جب تک چاول کا بوجھ. سنہری پھول تک دو سر پیازوں کو سورج فلور تیل میں پتلی کٹائی اور بھری ہوئی. ہم نے اسے الگ کر دیا اب گوبھی پتیوں کو تیار کرنے کا وقت ہے. ایک بڑے برتن لے لو (جیسے گوبھی اس میں داخل ہو گیا ہے)، گوبھی اس میں ڈال، پانی کا تھوڑا سا (نصف گلاس، زیادہ نہیں)، اسے آگ میں ڈال اور اسے ایک فوڑا لے لو. اس کے بعد گوبھی کے اوپری مشکل پتیوں کو ہٹا دیں، اور اسے واپس پین میں ڈال دیں اور اسے 5-10 منٹ کے لۓ چھوڑ دیں جب تک پانی پانی سے نکلے. گوبھی خراب ہوگئی ہے، ہم آگے بڑھیں گے. مائنڈ گوشت اور چاول کو ملائیں. خشک پیاز شامل کریں. نمک، مرچ اور مکس شامل کریں. بھرنے کے لئے تیار ہے. اب ہم گوبھی رولوں کو جمع کرنے کے ساتھ براہ راست نمٹنے کے لئے کریں گے. گوبھی کے اپنے سر کو چھری کی مدد سے ہم بڑے پتیوں کو علیحدہ کریں گے. پتیوں کے مشکل حصوں کو کاٹ دیا جاتا ہے. گوبھی پتی کے کنارے پر ہماری بھرتی تھوڑا سا پھیلاؤ. جیسا کہ تصویر میں دکھایا گیا ہے، ہم گنا شروع کرتے ہیں. ہم بائیں جانب مڑتے ہیں. پھر ٹھیک ہے ہم دوبارہ باری کرتے ہیں اور آخر میں کدو لپیٹتے ہیں. گلبیٹیں لپیٹ اسی طرح تمام گوبھی رولیں لپیٹیں. ہم گوبھی رولوں کاسٹ آئرن پین یا گہری بڑے بیکنگ ڈش میں ڈالتے ہیں. اب یہ چٹنی تیار کرنے کا وقت ہے. باقی 2 پیاز بجتی ہوئی ہیں اور تیل میں بھلا ہوا ہے جب تک سنہری نہیں. ھٹی کریم شامل کریں، ہلچل اور کم گرمی پر ایک ابل لاو. جب یہ کھاتا ہے، پتلی کٹی ڈیل شامل کریں. سلم، پانی کو شامل کریں، ایک فوڑا لے لو اور 5 منٹ کے لئے پکائیں. گارنش چٹنی گوبھی بھرے. گوبھی رولوں کے ساتھ فارم 190 ڈگری تندور سے قبل اور تقریبا 90 منٹ (تیار تک) پکانا. ھٹی کریم چٹنی کے ساتھ گرم گوبھی رولوں کی خدمت کریں.
سروسز: 5-7