بینگن سوپ

بینگن واش، چھڑی، کیوب میں کاٹ، کثرت سے نمک اور چھوڑ دو اجزاء:

• انڈے - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے
• آلو - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے
• سٹرنگ پھلیاں - 1 حصہ (مچھردار)
• ٹماٹر - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے
• بو - 1 ٹکڑا
• سبزیوں کا تیل - ذائقہ
• تازہ cilantro - ٹکڑا (بنڈل)
• نمک، مرچ، سرکا، بے پتی - - ذائقہ

ہدایات

بینگن واش، چھڑی، کیوب میں کٹ، کافی مقدار میں نمک اور 10 - 15 منٹ کے لئے چھوڑ دو. پین میں، تیل ڈالیں، تھوڑا گرمی لگائیں. اس کے بعد شفاف ٹھوس پیاز ڈالیں، شفاف تک بھری کریں. اگلا، diced آلو ڈال. سبزیوں کو بھراو، ہر وقت ہلچل. اجنبیوں کو کھدائی سے اچھی طرح سے نچوڑ کرنا چاہئے اور پین میں شامل ہونا چاہئے. گرمی کو کم اور ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں. چند منٹ کے لئے باہر ڈال دیں. بڑے پیمانے پر کافی کم ہونا چاہئے. پھر سبزیوں کو پانی یا برش، مرچ اور پانی کے پتے شامل کریں (نمک کے آخر میں ہونا چاہئے). اس کے بعد کئی ٹکڑے ٹکڑے میں سٹرنگ پھلیاں شامل کریں. ایک چٹنی میں جبکہ سب کچھ بھوک لگی ہے، ٹماٹر کو گھسنا. چھلانگ ٹماٹر بڑے پیمانے پر نہیں ملنا چاہئے! پھر اس بڑے پیمانے پر ساسپین میں شامل کریں، سب کچھ ملائیں. سوپ میں آخری نمک اور کٹی تازہ کرنل ہیں. سوپ کم گرمی کے بارے میں 5-7 منٹ کے لئے پکایا جانا چاہئے، پھر اسے بند کریں، اس کا احاطہ کریں اور یہ تقریبا 5 منٹ تک بیٹھ جائیں. ہو گیا!

سروسز: 5-6