ٹماٹر اور تلسی کے ساتھ بیکڈ انڈے پلنے والے بہت سارے علاقوں میں بینگن روایتی طور پر "نیلا" کہا جاتا ہے، جو صرف ناپاک پھلوں کے متعلق ہے. عام طور پر، جب بینگن ہوشیار سفید اور تاریک بنفشی اور بھوری رنگ بھوری ہو سکتی ہے. خوراک میں، نیلے سیاہ اور قریبی شکلوں کی بیر عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے. جی ہاں، جی ہاں، دراصل بیجوں صرف ایک کبوتر کی طرح ہی بیر ہیں، مثال کے طور پر. ایسے پھلوں میں، عام طور پر چند بیج موجود ہیں، وہ ابھی تک اتنے ہی ٹینڈر ہیں کہ وہ ہٹا نہیں سکتے ہیں. بینگن کے ذائقہ اور فوائد کے بارے میں بات نہیں کی جا سکتی، اس بات کا کوئی تعجب نہیں ہے کہ ان علاقوں میں جہاں آب و ہوا انہیں فروغ دینے کی اجازت نہیں دی جاتی ہے. ابرگرینز استعمال کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے casseroles، سبزیوں stews، سلاد، نمکین، وہ خشک، نمکین اور کھا لیا. سلاد میں، انڈے مختلف قسم کے استعمال میں استعمال ہوتے ہیں - خام، بھری ہوئی، پکا ہوا، پکا ہوا. آج ہم آپ کو پیش کرتے ہیں کہ ٹماٹر اور تلسی کے ساتھ بیکڈ انڈے کا ایک مزیدار موسمی ترکاریاں تیار کریں. اس طرح کے سلاد یونان اور بلقان کے دیگر ممالک میں بہت مقبول ہیں، جہاں روزمرہ غذا کی بنیاد تازہ سبزیوں اور مسالیدار سبزیاں ہیں.
اجزاء:- بینگن 2 پی سیز.
- ٹماٹر 2 پی سیز.
- پیاز 1 پی سی.
- بیسل سبز تازہ 0.5 گروپ
- سورج فلور ناکافی تیل 3 چمچ. ایل.
- نمک 2 چوٹکی
- مرچ سیاہ زمین 2 چوٹکی
- مرحلہ 1 سلاد بنانے کے لئے آپ کو 2 ٹماٹر، 1-2 انڈے، ایک چھوٹے پیاز اور تلسی کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 انڈے پلانا اچھی طرح سے دھویا، خشک اور کیوب میں کٹ جاتا ہے.
- مرحلہ 3 پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ ملحقہ کا احاطہ کریں، سبزیوں کے تیل کے ساتھ چھڑکیں، کٹ ابربینجین، نمک اور مرچ ڈالیں.
- مرحلے 4 پکانا پہلے سے ہی تندور میں 15 سے 20 منٹ تک 200 ° C تک ٹکڑے ٹکڑے کر نرم ہوجائے. پھر ایک پلیٹ ڈالیں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- مرحلہ 5 ٹماٹر دھونے اور کیوب میں کٹائیں.
- مرحلہ 6 اور چھٹکارا کاٹنے کے لئے ایک چھوٹے پیاز مرحلہ.
- مرحلہ 7 تلسی دھویا، نکالا اور کاٹ دیا.
- مرحلہ 8 بینگنوں، ٹماٹروں، پیاز اور تلسیوں کو یکجا، سبزیوں کا تیل شامل کریں.
- مرحلہ 9 اچھی طرح سے سلاد مکس، ذائقہ میں نمک شامل کریں.