ایک بھرپور بتھ کی تیاری کے لئے اصول اور طریقوں
بتھ ایک موٹی برڈ ہے، لہذا اس کی اضافی ہٹانے کی ضرورت ہے. ٹانگوں اور پونچھ پر توجہ دینا. عام طور پر یہ حصے بہت موٹی ہیں. گردن کے حصے کے ساتھ، جلد کے اضافی حصے کو ہٹا دیں اور ونگ کے آخری فلالے کو کاٹ دیں، جو کھانا پکانے کے دوران اکثر جلتا ہے. گدی کی پشت میں، ایک جوڑی گراؤنڈ کاٹنے کے لئے یقینی بنائیں، تیار مصنوعات کو ناپسندیدہ ذائقہ دے. اگر آپ اس کے بارے میں بھول جاتے ہیں تو، آپ پوری برتن کو خراب کر سکتے ہیں. وہ پیلے رنگ کے پیلے رنگ کے چھوٹے تاروں کی طرح نظر آتے ہیں. ایک بار جب گوشت کو تندور کے سفر کے لئے تیار کیا جاتا ہے، تو اسے اپنے پسندیدہ کھانے کی اشیاء کے ساتھ ذائقہ اور بھرنے کے لئے مصالحت کی ضرورت ہوتی ہے.
بتھ ہدایت sauerkraut کے ساتھ بھرے
نرم اور موٹی گوشت کے ساتھ مجموعہ میں ھٹی سیرکرکریٹ ایک مثالی مجموعہ ہے. ان مصنوعات کو ایک دوسرے کو مکمل طور پر مہیا کرنا، ڈش ایک ناقابل یقین ذائقہ اور خوشبو دینا.
اچھال کے لئے ضروری اجزاء:
- ایک چمچ سفید شراب یا سیب سیڈر سرکہ؛
- سورج فلور کا دو چمچ؛
- نمک - کچھ چوٹ (ذائقہ)؛
- ہم ذائقہ کو ذائقہ کرنے کے لئے. عام طور پر یہ ہے: زمین سرخ یا کالی مرچ، لہسن، تلسی. آپ دوسرے مصالحے کا استعمال کر سکتے ہیں - اسے زیادہ نہ کرو.
بھرنے کے لئے ضروری اجزاء:
- ھٹا گوبھی - 700 - 800 گرام، پرندوں کے سائز پر منحصر ہے؛
- ھٹا سیب - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 70 گرام؛
- خشک سفید شراب یا پانی (ناپسندیدہ، لیکن ممکنہ) - 80-100 مللائزر؛
- مرچ اور نمک ذائقہ میں شامل ہیں
ہم سب کچھ تیار کرنے کے بعد، ہم اپنے پرندوں کی تیاری کے عمل کو براہ راست آگے بڑھیں گے.
- ایک پرندوں کے اچار پکانا تیار. ایسا کرنے کے لئے، مرکب دباؤ کا تیل، سرکہ یا شراب اور ذبح کرنے کے لئے موسم خزاں شامل کریں؛
- ہم اندر اور باہر اچار کے ساتھ پوری سطح کا احاطہ کرتے ہیں؛
- ہم بتھ 11-12 گھنٹے کے لئے الگ الگ ہیں. اسے اصرار کرو
جب پرندوں میں "پرندوں" رکھی جاتی ہے تو، بھرنے کی تیاری.
- مکمل طور پر سیرکرکریٹ کاٹنے اور کاٹنے. اس سے اضافی مائع کو نکالنا؛
- پتلی کٹی پیاز ایک فرکنگ پین میں رکھی جاتی ہیں اور تیل میں بھرا ہوا (ترجیحا طور پر کریمی)؛
- ہم گوبھی اور سیب کو شامل کرتے ہیں، جو سب سے پہلے چھیل سے آزاد ہونا چاہئے اور قطب کاٹنا چاہئے، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں ڈال دیا جانا چاہئے؛
- سب کے ساتھ، 10-15 منٹ کے لئے سٹو، سفید شراب، مصالحے اور نمک ذائقہ شامل.
اٹھایا ہوا پرندوں کے اندر ہم نے نتیجے میں بھرنے، پیسہ یا پیٹ کو تیز اور ورق میں لپیٹ لیا. بتھ 200 گھنٹوں کے درجہ حرارت پر دو گھنٹے تک پکایا. 40-60 منٹ کے بعد یہ اس کی اپنی رس اور شراب کے ساتھ بتھ اور پانی بتھ کو پیش کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. حتمی تیاری تک یہ طریقہ کار 3-4 بار بار بار کیا جا سکتا ہے.
بتھ ہدایت آلو اور مشروم کے ساتھ بھرے
آلو اور مشروم مختلف قسم کے مختلف آمدورفتوں کی بنیاد ہیں. لہذا یہ باہر نکل گیا، یہ سب سے زیادہ مزیدار اور آسانی سے تیار کردہ مصنوعات میں سے ایک ہے. اگر آپ کو ایک بتھ بھرنے سے، انتخاب میں کھو دیا جاتا ہے - یہ ہدایت آپ کے لئے ہے.
بھرنے کے لئے ضروری اجزاء:
- آلو - 1.5 کلو گرام؛
- پیاز - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 4 درمیانے دانت؛
- سورج مکھی کا تیل اور نمک.
اچھال کے لئے ضروری اجزاء:
- سرسری - 1 چمچیلی؛
- نیبو کا رس - 2 چمچوں؛
- شہد - 2 چمچوں.
اچھال تیار کرنے کے لئے شہد کو گرم کریں اور اسے نیبو کا رس اور سرسری کے ساتھ ملائیں. نتیجے میں مصنوعات پرندوں کے اندر اندر اور اندر اندر ٹرانسمیشن کی جاتی ہے، نمکیں بھی شامل ہیں.
بھرنے کے لئے آسانی سے تیار کیا جاتا ہے: پنیر پیاز اور لہسن کو کاٹ، انہیں ایک پین میں بھرایا. ہم آلو بناتے ہیں، لیکن ہم اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ یہ مکمل طور پر تیار نہیں ہے. نلیاں درمیانے درجے کے ہوتے ہیں، تو بڑی مقدار نصف میں کم ہوتی ہے.
پرندوں کے اندر ابلی ہوئی آلو رکھی جاتی ہیں، وہاں برے ہوئے پیاز اور لہسن اور تھوڑا سا پانی، سبزیوں کا تیل شامل کریں. گدھے کو چھڑکیں، اسے ورق میں لپیٹ اور تندور میں دو گھنٹے کے درجہ حرارت 200 ڈگری پر کھانا پکانا.
بھری ہوئی بتھ - یہ سوادج، غیر معمولی اور مفید ہے. میز پر پرندوں کو خوشحالی کی علامت ہے. بھرے ہوئے بتھ مختلف عناصر سے بھرے ہوئے کھانا پکانا، لطف اندوز کریں اور مہمانوں کو خوش کر دیں.