تھائی کھانا کے بارے میں

حالیہ برسوں میں، غیر ملکی کھانا مقبول ہو رہا ہے. ہمارے شہروں میں جاپانی، چینی، کوریائی اور تھائی ریستوران کھولیں. مشرق فوڈ ایک کم فیٹی ساخت، غذائی اجزاء کی ایک اعلی مواد کی طرف سے خصوصیات ہے، فاسٹ فوڈ کے لئے ایک صحت مند متبادل ہے اور روسی سلاد، زوروایر اور ریڑھ کی کوٹ کے نیچے ہیریئر ہے. میں آپ کی توجہ تھائی کھانا کے مختلف خصوصیات کے بارے میں مختصر مضمون لاتا ہوں.

تھائی لینڈ کی تاریخ کے بارے میں تھوڑا سا.

بھارت اور چین سے دور نہیں تھا، تھائی لینڈ، چینی اور بھارتی کھانا پکانے کی خصوصیات جمع کرتے ہوئے، کھانا پکانے میں اپنے خاص کردار کو برقرار رکھنے. جیسا کہ زیادہ تر ایشیائی ممالک میں، تھائی کھانا کی بنیاد چاول ہے. تھائی لینڈ کے شمال میں، مقامی لوگ موٹی اناج اور چپچپا چاول کو ترجیح دیتے ہیں، جنوب میں وہ طویل اناج چاول کا استعمال کرتے ہیں. گوشت کی بلند قیمت تھائی کھانا میں اس کا استعمال محدود کرتی ہے، جس میں مہاکاوی مسالوں کی طرف سے آفسیٹ کی جاتی ہے، جس میں لچکدار برتن بھی ایک خاص ذائقہ ہے.

تھائی لینڈ میں، تقریبا تمام برتن چاقو، چمچ اور کانٹا اور کبھی کبھی چینی کاک کے ساتھ کھایا جاتا ہے. جنوب مشرقی ایشیا کے تمام ممالک میں، ویتنامی صرف چھٹیاں استعمال کرتے ہیں. سمندر کی قربت تھائی کو ایک بڑی تعداد میں سمندری غذا پیدا کرنے کی اجازت دیتا ہے. مچھلی اور سیسر کی چٹنی تقریبا ہر ڈش کی ہدایت میں شامل ہے.

اہم تھائی مصالحے: نیبو گھاس، انگوٹھے، تلسی، مرچ، لہسن، ناریل دودھ، مٹھی، زعفران، جھنڈا. زیادہ سے زیادہ برتن گرم ہیں، گرم کی خدمت کی.

Thai cuisine کی ایک چھوٹی سی تاریخ.

تھائی آمدورفت کی جدید ترکیبیں مغرب کے اثرات کے تحت، معمولی آمدورفت اور آلات کے عروج کے تحت، معمولی تبدیلیوں سے گزر چکے ہیں. لیکن کھانا پکانے کی بنیاد بہت ہی سال پہلے ہی رہتی ہے.

Thai cuisine میں، ایک گرل اکثر استعمال کیا جاتا ہے. غضبوں پر پکایا گیا برتن، صحت مند، سوادج اور صحت مند نہیں ہوتے ہیں. پکا ہوا گوشت اور سمندری غذا میٹھا اور ھٹا چٹنی یا مختلف مصالحے میں ڈپ. یہ خیال ہے کہ یہ بہت مزاج ہے.

تھائی بڑے پیمانے پر سلاد کا استعمال کرتے ہیں، اسے کم چکن چٹنی سے بھرتے ہیں. اس طرح کے ترکاریاں میں آپ گوشت، کیکڑے یا دیگر سمندری غذا کے ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں. آپ کسی بھی تناسب میں مخلوط خاص اجزاء کے ساتھ اپنا اپنا ڈش تشکیل دے سکتے ہیں.

تھائی لینڈ میں، چاول اور سوپ ہمیشہ پکایا گیا تھا. یہ ایک روایتی ڈش سمجھا جاتا ہے. سوپس، ایک قاعدہ کے طور پر، ناریل دودھ پر پکایا جاتا ہے، بہت زیادہ مسالیں شامل ہیں.

thais کھانے کا بہت شوق ہے. دن یا رات کے کسی بھی وقت، وہ ہیلو کہتے ہیں، اور پھر وہ پوچھتے ہیں: "کیا آپ نے پہلے ہی کھایا ہے؟". تھائی خاتون نئے اجزاء کے ساتھ استعمال کرنے سے ڈرتے ہیں، نئی ترکیبیں ایجاد کرتے ہیں.

تھائی کھانا کی خصوصیات.

تھائی کھانا میں استعمال ہونے والی بہت سے جڑی بوٹیوں کی دواؤں کی خصوصیات ہیں. ان کی مدد سے آپ کو ہضم کے راستے میں مدد ملے گی، سرد یا بخار کا علاج کریں. اس کے علاوہ، موسم سازی اور مصالحے ڈش کے لئے خصوصی منفرد ذائقہ دیتے ہیں. تھائی کھانا کتنا خاص بنا دیتا ہے؟

آب و ہوا کا اثر، ایک سال 3 فصلوں کو فصل دینے کی اجازت دیتا ہے، بدھ مت، جس میں خوراک میں کسی پابندی کا ذکر نہیں کیا گیا ہے، جس نے تھائی کھانا کھانا بنایا ہے. یہ "پانچ ذائقہ کا آرٹ" ہے: کھیت، نمک، کڑھائی، پھنسے اور میٹھا.

نیبو گھاس، ادرک، ناریل دودھ، زعفران، مچھلی اور سیٹر چٹنی ایک ہی وقت میں برتن کھاڑی، میٹھی اور پھنسے ذائقہ دیتے ہیں. مانوٹ اور دیگر گری دار میوے کے ساتھ مجموعہ میں چکن کھانا پکانا بہت عام ہے.

مخصوص تھائی جڑی بوٹیوں روسی اور یورپی سے بہت مختلف ہیں. ان میں ایک زیادہ ذائقہ ذائقہ ہے، ہر ڈش کے ذائقہ پر زور دیتے ہیں. ایک تھائی ریستوران میں ٹیبل پر ایک نیا ڈش کی ظاہری شکل یہ ہے کہ اس کے باوجود پہلے سے ہی اسے کھانے کے کھانے میں نیا تناسب پیدا ہوتا ہے.

کھانا پکانے کے لئے، تھائی لوگ صرف تازہ ترین مصنوعات، گوشت کا انتخاب کرتے ہیں، جو ٹینڈر ساخت اور خوشگوار ذائقہ ہے. جب انڈیا اور چینی کھانا کے برعکس بھری ہوئی پیچیدہ ساس، نشستوں، دودھ کی مصنوعات اور کری کا استعمال نہیں کرتے. تائی نے ایشیائی لوگوں سے صرف ایک مصالحہ مصالحے کے استعمال سے قرض لیا تھا، لیکن انہوں نے اپنا بنیاد چھوڑ دیا.

تمام تھائی آمدورفت ساس کے ساتھ تجزیہ کی جاتی ہیں، جس کا ذائقہ تیز اور میٹھی دونوں ہوسکتا ہے. تاہم، تیاری کرتے وقت سخت تناسب اور توازن نظر آتے ہیں. یہ آپ کو ذائقہ کے ساتھ جھکنا اور پہلی نظر کی مصنوعات میں نہیں جمع کرنے کی اجازت دیتا ہے.

تھائی کھانے کے ساتھ مباحثہ کرنے کے لئے، آپ کو یہ دیکھنے کی ضرورت ہے کہ تھس کیسے کھاتے ہیں، اور ان کی مثال پر عمل کریں. مغرب میں، ہر ایک آلو اور روٹی سے کھا رہا ہے، تھائی لینڈ میں - چاول کے ساتھ. تھائی روایتی ریستوران ایک بڑی پلیٹ پر برتن کی خدمت کرتے ہیں، جو اس کے بعد پھینک دیا جاتا ہے. لہذا، ہر کسی کو تمام حکم دیا جاتا آمدورفت کرنے کا موقع ہے. ایک ہی وقت میں، ہر ایک کا اپنا پلیٹ چاول سے بھرا ہوا ہے، جس کے ساتھ وہ ناجائز کوشش کرتے ہیں.

روایتی تھائی رات کے کھانے میں اہم آمدورفت، سوپ، گرم اور سرد ناشتا شامل ہیں. پھل اور کریم کے ساتھ، آپ ناریل دودھ پر پکایا چاول کیک کے ساتھ شام کا کھانا ختم کر سکتے ہیں. رات کے کھانے کے دوران تھائی لوگ آئس سے پانی یا چائے پیتے ہیں.

تھائی کھانا میں ہر ڈش سجایا جانا چاہئے. اس کے لئے، سبز، پیاز اور مرگی کے پھل، پھلوں کو figuratively کاٹ دیا جاتا ہے. سبزیوں نے صاف اور خوبصورت طور پر کٹائی کی. تھائی آمدورفت کی سجاوٹ ایک ضروری ہے.

غیر معمولی اور دلچسپ تھائی کھانا کا راز راز اور خصوصیات رکھتا ہے جس کے بارے میں میں آپ کو اگلے بار بتاؤں گا.