- خشک سفید مشروم کی 3/4 کپ
- مکھن - 6 آرٹ. چمچ
- درمیانے لیکس (تقریبا 1 پونڈ)، پتلی کٹی - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- آٹا - 6 آرٹ. چمچ
- شیری - 3/4 گلاس
- چکن بروت - 5 کپ
- پتلی کٹی تازہ تھم - 1/2 چائے کا چمچ
- تیار تازہ مشروم - 900 گرام
- نمک اور زمین مرچ - 1 چکانا
- فیٹی کریم - 1 گلاس
- دودھ - 1 کپ
- سرطان سے کریم -1 - حصہ
- چھوٹے جانوروں - 1 حصہ
گرمی مزاحم کٹورا میں دو کپ کے ابلتے پانی کے ساتھ خشک مشروم ڈالو اور تقریبا 30 منٹ کے لئے نرمی پر کھڑے ہونے دو. مشرق وسطی کو کاٹنے کے بورڈ پر رکھیں اور ٹھیک ٹھیک کٹی مشروم کو لے جانے کے بعد باقی مائع رکھو. درمیانے گرمی سے زیادہ بڑے چٹان میں مکھن پگھل. لیکس کو شامل کریں، جب تک یہ نرم نہ ہو، اس وقت تک پھیر لیں، لیکن بھوری نہیں، 10 سے 15 منٹ. آٹا شامل کریں، 2 منٹ تک کھانا پکائیں. ہموار کرنے تک شیری شامل کریں. ذائقہ، تھام، مائع، مشروم کو بھرنے کے بعد باقی اور ایک فوق لانے کے لئے باقی ہیں. گرمی کو کم کرنے کے لئے، 5 منٹ لگانا. خشک اور تازہ مشروم شامل کریں. گرمی سے ہٹا دیں. ایک بڑی کٹورا میں ڈال دو کھانے کے پروسیسر میں 3 موتیوں میں سوپ کو پاکیزگی کے مستقل طور پر مٹا دیں، اس بات کا یقین کر لیں کہ باقی مشروم باقی نہیں ہیں. پین میں سوپ ڈالو. ایک فوڑا لے لو، کھانا پکانا، ہلچل، 15 منٹ. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم. کریم شامل کریں اور ایک فوڑا لے لو. نمک کے ساتھ موسم. دودھ، قبل ازیں شامل کریں. فرج کو فوری طور پر خدمت کریں یا ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنے سے قبل 3 دن تک بند کریں. پلیٹیں پر سوپ ڈالیں، ہر پلیٹ کے مرکز میں کریف سے 2 چمچ کریم کریم اور croutons کے ساتھ چھڑکاو.
سروسز: 12