22 مارچ کو چھٹکارا بننے کے لئے آرتھوڈوکس خاندانوں میں یہ "لاڑک" بنانا روایتی ہے - یہ ایک خوشبو خمیر بن ہے. اس دن، تمام آرتھوڈوکس سویٹسٹیا کے 40 شہیدوں کا دن جشن مناتے ہیں. افسانوی یہ کہتا ہے کہ اس موسم بہار کے دن پرندوں کی چکنائی پرجاتیوں کی پرواز - مردار legionaries کی روح جس نے مسیح کو ترک نہیں کیا تھا. "لاڑکان" پر، اب اس دن بھی کہا جاتا ہے، زمانے پرندوں نے پرندوں کی انگوروں کو پکایا اور انہیں بچوں کو دیا. بچوں نے خوشگوار اور بہار کے لئے بلایا گانا، گانے. اس چھٹی پر خیمے پر آتا ہے، لہذا آٹا اور دودھ کے بغیر آٹا بنانا چاہئے. "لاڑ" کھانا پکانا بچوں کے ساتھ بہتر ہے. انہوں نے خوشی سے آٹا، مجسمہ گول کولبوکوس اور ممبئی ڈالیں گے. یہ چھٹیوں کے ساتھ "لاڑکانوں" کے بیکنگ کے ساتھ آپ کے خاندان کی اچھی روایت پر چلیں. مبارک چھٹیوں!
اجزاء:- گندم فلور 500 جی
- شوگر 200 گرام
- خشک، خشک 11 جی
- پانی ابلاغ 300 ملی میٹر
- رایز 50G روشنی
- زیتون کا تیل 50 ملی
- تاریک 2 جی
- شوگر وینیلا 2 ٹسپ.
- نمک 1 چراغ
- مرحلہ 1 "لاڑک" کی تیاری کے لئے میٹھی مضبوط چائے چکنا کرنے کے لئے: آٹا، خمیر، ابلا ہوا پانی کی چینی، نمک، سبزیوں کے تیل، ونلن، ہلکی، سجاوٹ کے لئے ممیز.
- مرحلہ 2 خمیر کے لئے، یکجا خمیر، گرم ابلا ہوا پانی، چینی کی چوٹ، آٹا 1 چمچ.
- مرحلہ 3 ایک بڑی کٹورا میں سیفٹی آٹا تیار کرو، ونلن، اس میں ہلکا ڈال دو.
- مرحلہ 4 آٹے میں منسلک چمچ ڈال، نمک، باقی چینی شامل کریں. ہر چیز کو اچھی طرح سے ملائیں، اگر ضروری ہو تو، آٹے میں ڈالو اور آٹا کو چھیڑنا تاکہ اس سے لچکدار ہوجائے. اسے ایک کولبوک کے ساتھ رول کریں اور 40-60 منٹ تک گرم جگہ میں رکھیں.
- مرحلہ 5 جب آٹا دوگنا ہو جاتا ہے، اسے بنڈل میں ڈالا جائے، اور اسے 40 برابر حصوں میں تقسیم کریں.
- قدم 6 ہر ٹکڑے سلاخوں میں، تقریبا 15 سینٹی میٹر طویل.
- مرحلہ 7 گوتھ کے ساتھ گوتھائی کو سخت کریں. نوڈل کے ایک حصے پر، ہم پرندوں کا سر بناتا ہے، اور دوسرا - دم، چھری کے ساتھ ایک جوڑی کا جوڑا بناتا ہے.
- مرحلہ 8 سایفول کے لئے استعمال کرنے کے لئے دو روشنی ڈالی. آٹا میں ڈالنا آٹا ہے!
- مرحلہ 9 پرندوں کو بیکنگ ٹرے پر رکھو. اسے گرم جگہ میں رکھو، تاکہ "لاڑیاں" بڑھ جائیں. جب آٹا مناسب ہے تو، ہر برادری کو چینی کے ساتھ مضبوط کالی چائے کے ساتھ چکنائیں. 180 سے زائد سینٹی میٹر 25-30 منٹ کے لئے ایک پریشر تندور میں پکانا
- مرحلہ 10 ختم ہونے والی لاڑیاں بیکنگ شیٹ سے ہٹا دیں، ایک لکڑی کی سطح پر لگائیں، پانی سے چھڑکیں، نیپکن کے ساتھ احاطہ کریں اور 10-15 منٹ تک چھوڑ دیں.