اچھی روایات اور رواج، رویے اور مواصلات کے نمونے - یہ سب "روحانی ثقافت" کے تصور سے منسلک ہے. یہ خاندان کے شکریہ، سب سے پہلے، نسل نسل نسل سے محفوظ اور منتقل کیا جاتا ہے. کسی بھی خاندان کی زندگی میں اہم مقامات میں سے ایک غذائیت کا مسئلہ ہے. سب کے بعد، ایک نایاب دن گروسری کی دکان کے بغیر بغیر، ناشتا، دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے کھانا پکانا کے بارے میں سوچ کے بغیر، کرتا ہے. اور، مصنوعات کے ساتھ شیلف کو دیکھتے ہوئے، ہم اپنی خواہشات کو نہ صرف پرس کے امکانات کے بارے میں، بلکہ یہ بھی جانتے ہیں کہ ہماری میموری میں "کھانے کی ثقافت" کہا جاتا ہے. زیادہ سے زیادہ لوگ سمجھتے ہیں کہ روزمرہ کی زندگی میں کھانے کی ثقافت کا ایک مناسب فہم ایک عہد ہے. اچھی طرح سے، ذہنی اور جسمانی صحت.
غذائیت کی ثقافت یہ ہے:
- مناسب غذائیت کی بنیادوں کا علم؛
- مصنوعات کی خصوصیات اور جسم پر ان کے اثرات کے بارے میں علم، ان کی مناسب طریقے سے تیار کرنے اور تیار کرنے کی صلاحیت، سب سے زیادہ مفید مادہ کے سب سے زیادہ بنانے؛
- کھانے کی خدمت اور کھانا کھانے کے قوانین کا علم؛ تیار کھانے کی کھپت کی ثقافت کا علم؛
- کھانے کے لئے اقتصادی رویہ.
عقلی غذا کا سب سے اہم اصول:
انسان کی طرف سے توانائی کے روزانہ اخراجات میں کھانے کی کیلوری مواد کی مطابقت. اس خطے کی خلاف ورزی کی وجہ سے جسم میں مختلف خلاف ورزیوں کا سبب بنتا ہے. یہ یاد رکھنا چاہیے کہ استعمال شدہ مصنوعات کی کیلوری مواد میں باقاعدگی سے کمی جسم کے وزن میں کمی، کام کی صلاحیت اور عام سرگرمی میں نمایاں کمی، مختلف بیماریوں کی پیش گوئی میں اضافہ ہوتا ہے. اس صورت میں انتہائی خطرناک، روزانہ حصوں کی سپر کیلیوری مواد، جس سے کسی شخص کو جسمانی طور پر جسمانی طور پر جسمانی طور پر معمولی کام کرنے کی ضرورت ہے. کھانے کی کیلوری کے مواد میں منظم اضافہ، جسم کے وزن، موٹاپا، میں صحت مند مسائل میں بھی نمایاں اضافہ کی طرف جاتا ہے.
جسم کی ضروریات کی اطمینان صحیح مقدار میں اور غذائیت کا تناسب. کھانے کی زیادہ سے زیادہ آسام کے لۓ، یہ ضروری ہے کہ بعض مقدار میں جسم کے تمام مادہ کے ساتھ جسم کی فراہمی کرنا ضروری ہے. سب سے پہلے، کھانے کی راشن کو مرتب کرنے کے بعد، پروٹین، چربی اور کاربوہائیڈریٹ کا توازن حساب میں لے جاتا ہے. ایک بالغ صحت مند شخص کے لئے، ان کا تناسب 1: 1.2: 4.6 ہونا چاہئے. ماحول کے جسمانی حالت میں، نوعیت اور کام کرنے کے حالات، جنس اور فرد کی عمر، علاقے کے آبادی کی خصوصیات، سائنسدانوں نے کھانے کی مادہ اور مختلف آبادی گروپوں کی توانائی میں جسمانی ضروریات کے معیار تیار کیے ہیں. وہ ہر خاندان کے لئے غذا بنانے کے لئے ممکن بناتے ہیں. تاہم، یہ یاد رکھنا اہم ہے کہ خوراک میں غذائیت کی زیادہ سے زیادہ مقدار میں متوازن مقدار میں متوازن ہونا چاہئے. مناسب کیمیائی ساخت ہے.
پاور موڈ. اس میں کھانے کا وقت اور تعدد شامل ہے، ان کے درمیان وقفے، کھانے کی طرف سے کیلوری کی مقدار کی تقسیم. ایک صحت مند شخص کے لئے زیادہ سے زیادہ روزانہ ایک دن چار کھانا ہے، لیکن کام کرنے یا مطالعہ کی شرائط پر منحصر ہے، روزانہ تین کھانے کی اجازت بھی دی جاتی ہے. ہر کھانے سے کم 20 سے 30 منٹ تک کم نہیں ہونا چاہئے. یہ آپ کو آہستہ آہستہ کھانے کے لئے بناتا ہے، آپ کے کھانے کی اچھی طرح سے چبانے اور سب سے اہم بات ہے، زیادہ سے زیادہ نہیں کرتے. کھانے کے کھانے کے کچھ گھنٹوں میں ہضم نظام کو مستحکم حکومت میں استعمال کرنے کے لئے اور ہستے کی رس کے صحیح مقدار کو مختص کرنے کی اجازت دیتا ہے. ایک دن میں چار کھانے کے ساتھ، آپ کو کھانے کے ذریعہ کیلورک اناج کو تقسیم کرنا چاہئے: 1st ناشتہ - 18٪، 2nd ناشتہ - 12٪، دوپہر کا کھانا - 45٪، رات کے کھانے -25٪. فرض کریں کہ تین کھانے کے ساتھ ایک دن ناشتہ 30٪، دوپہر کا کھانا - 45٪، رات کا کھانا - 25٪. لیکن یاد رکھنا: غذا کے باوجود، آخری کھانا سونے کے وقت سے 1.5 گھنٹے پہلے ہونا چاہئے.
تین کھانے کے ساتھ ناشتہ عام طور پر ایک گرم ڈش (گوشت یا مچھلی یا اناج یا سبزیاں، ایک سینڈوچ اور کچھ گرم پینے - کافی، چائے، کوکو) کے ساتھ ہوتا ہے.
دوپہر کا کھانا جسم کی توانائی واپس آنا چاہئے، جس نے اس نے کام کے دن کے دوران خرچ کیا. جب غذائیت کا ایک بڑا مقدار ہضم ہو تو گیسٹرک جوس میں اضافہ ہوتا ہے، لہذا دوپہر کے کھانے کے مینو میں نمکین کی ضرورت ہوتی ہے: سبزیوں، ترکاریاں، نمکین مچھلیوں وغیرہ سے سلاد. گوشت، مچھلی، اور مشروم ورتوں میں سب سے پہلے گرم برتن کی مدد سے گیسٹرک جوس کی پیداوار بھی شامل ہے. دوسری گرم ڈش میں پروٹین کی ایک بڑی تعداد پر مشتمل ہونا چاہئے، ایک بڑھتی ہوئی کیلوری مواد موجود ہے. دوپہر کا کھانا ختم کرنے کے لئے بہترین میٹھی ڈش کے ساتھ بہترین خدمات انجام دی جاتی ہے جو گیسٹرک جوس کی صدمے کو روکتا ہے اور کھانے سے اطمینان کا خوشگوار احساس بناتا ہے.
رات کے کھانے کے لئے، دودھ، اناج اور سبزیاں سے برتن پسندیدہ ہیں. گوشت کا برتن نہ کھاؤ، کیونکہ وہ آہستہ آہستہ کھا رہے ہیں.
غذا میں اعتدال پسندی پر خاص توجہ دی جانی چاہیے، جو نہ صرف خوراک کی انٹیک کے فریکوئنسی میں ظاہر ہوتا ہے، بلکہ بنیادی طور پر غذائیت کے معیار کی جانب سے: کھانے کی کیمیائی ساخت حیض کی ضروریات سے مطابقت رکھتا ہے. سنجیدہ طور پر کھانے کے لئے، سب کو مصنوعات کی ساخت، ان کے حیاتیاتی قیمت، جسم میں غذائی اجزاء کی تبدیلی کا ایک خیال ہونا چاہئے.