جب آپ کو خام سبزیوں اور پھلوں کو کھانے کی ضرورت ہے

اب ایک فیشن رہنے والے کھانے، یا "لائیو" (خام) کھانا - مفید مادہ باورچی خانے میں سادہ، تازہ اور امیر کی بنیاد. گووریموں کو ذائقہ، رنگ اور بو کی صداقت سے لطف اندوز ہونے سے ان کی قدرتی شکل میں مصنوعات کو ذائقہ کرنا پسند ہے. جب خام سبزیوں اور پھلوں کو کھانے کے لئے ضروری ہے اور اس قسم کا کھانا کتنا مفید ہے؟

تو پھر خام خوراک پر؟

ایک دن، عمر کے اختتام پر، ایک غار نے غلط طور پر گوشت کا ایک ٹکڑا یا آگ میں ایک مچھلی کے ایک مٹھی کو گر دیا. اور جو چیزیں "فائر ٹیسٹنگ" کے ذریعہ گزر گئے ہیں ان کو چکھایا گیا تھا، میں اس نتیجے میں آیا کہ اس شکل میں وہ بہت ذائقہ ہیں! اس طرح قدیم خام خوراک کا دورہ ختم ہو چکا ہے اور اس مہینے میں جاری مہذب کھانا پکانے کا دورہ آ گیا ہے. تاہم، جدید کھانا کی نعمتوں کا مزہ چکھا ہے، بہت سے لوگوں کو کھانے کی ثقافت کے ذرائع کو واپس کرنے کے لئے کوئی دل نہیں ہے. ان کا بنیادی دلیل یہ ہے کہ خام خوراک مصنوعات کی اصل ساخت کو تبدیل نہیں کرتا، وہ تمام وٹامن اور قابل قدر معدنیات کو محفوظ رکھتا ہے جو فطرت میں موجود ہیں. خام خوراک کا ایک فیشن نظام بالکل غذا نہیں بلکہ زندگی کا ایک طریقہ ہے. اور ابھی تک، ایک اصول کے طور پر، "russula" مسلسل "زیادہ" وزن سے زیادہ متاثر نہیں ہے. اس کے علاوہ، خام غذا میں تبدیل ہونے کے بعد، پہلے 3 ماہ کے لئے یہ 8-10 کلو گرام تک کھوانا آسان ہے. سب کے بعد، وہ اس طرح کے مفید ریشہ کے ساتھ امیر کھاتے ہیں، لیکن فطرت کی بہت زیادہ کیلوری نہیں ہیں - سبزیاں، اناج، پھلیاں، گری دار میوے اور پھل.

چارڈ فورج

سبزیوں اور پھلوں میں پایا فائبر تقریبا ہر غذا کی خوراک میں ایک اہم اجزاء ہے، اس کی طاقت یہ ہے کہ یہ تیزی سے پیٹ بھرتا ہے اور تمدن کا احساس دیتا ہے، جبکہ پودوں کی خوراک میں تھوڑا سا چربی ہے. خام کھانے کی اجازت دی جاتی ہے، لیکن آپ تقریبا خام شکل میں کتنا کھاتے ہیں؟ اور قدرتی طور پر، کوئی چینی، شراب، چاکلیٹ، روٹی اور بیکنگ نہیں. یہ تمام مصنوعات میں بہت گرمی کا علاج ہوتا ہے. تازہ پھل اور سبزیوں سے "خام خوراک" کے حیاتیات: یہ معلوم ہوتا ہے کہ، مثال کے طور پر ایک کوکی میں ایک بلب میں زیادہ شکر ہے! Unpasteurized دودھ کی مصنوعات، خام مشروم اور اناج انضمام طور پر رہنے والے کھانے کے نظام کے اطراف کی خوراک کو پورا کرتی ہے. یہ بہت تیزی سے ہے: میں نے ایک ککڑی اور ٹماٹر خریدا (یا انہیں باغ کے بستر سے پھاڑا)، اسے دھویا، اسے کھایا اور اسے کھانا پکانے کی ضرورت نہیں ہے! تاہم، فیشن گیسٹرومک موجودہ کے طریقوں سے کچھ "بے چینی گھریلو خاتون" نہیں ہیں جنہوں نے سٹو کی طرف سے کھڑے ہونے سے تھکا ہوا ہے. ان کے لئے کھانا پکانا اکثر پسندیدہ شوق ہے. وہ تخیل کے ساتھ پکاتے ہیں، باورچی خانے میں گھنٹوں خرچ کرتے ہیں، صفائی، شیٹنگ، نوعیت کے تحفے کو ملا، حوصلہ افزا طور پر پھینکتے ہوئے بیجوں اور پھلیاں، خشک جڑی بوٹیوں اور خشک کرنے والی پھلیں. اس کے علاوہ، خام خوراک کے پیروکاروں کو صرف کھانے کی مصنوعات کو سمجھنے کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ اگر آپ خام مال کا ایک ٹکڑا کھاتے ہیں یا کسی غیر منشیات دودھ کے شیشہ پینے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں تو ان کی غیر معمولی تازگی میں مطلق یقین اہم ضمانت ہے کہ یہ آپ کی زندگی میں آخری کھانا نہیں ہوگا.

خصوصی باورچی خانے سے متعلق

ایک قسم کے "خام خوراک کا کوڈ" کے مطابق، ایک چولہا، ایک تندور یا کھانا کھلانے کے لئے کھلی آگ استعمال نہیں کی جا سکتی، لیکن یہ ابھی تک گرمی سے انکار کرنے کے قابل نہیں ہے. مثال کے طور پر، پھل، سبزیاں اور مشروم سورج میں خشک ہوسکتی ہیں. اس طرح کے علاج کے بعد، وہ صرف محفوظ نہیں ہیں، بلکہ ان کے مفید خصوصیات میں اضافہ (وٹامن کی مائع کی وجہ سے بڑھتی ہوئی مائع کی وجہ سے بڑھتی ہوئی ہے)، اور یہ بھی زیادہ وشد ذائقہ حاصل. کھانا پکانے کی مصنوعات کا یہ طریقہ اتنا محنت اور غیر ملکی نہیں ہے جیسا کہ ایسا لگتا ہے. مثال کے طور پر، سورج خشک چیری ٹماٹر ایک وسیع روایتی نیکسیسی ہیں جو نہ صرف بڑے پیمانے پر خام خوراک کے طور پر استعمال کرتے ہیں، لیکن یہ بھی کافی واقف اور تقریبا "اینٹی غذا" بحیرہ روم کے کھانے میں بھی استعمال ہوتے ہیں. تاہم، سب سے زیادہ قدرتی طریقوں کی طرف سے خشک کرنے اور خشک کرنے والی طرف سے لے جایا جا رہا ہے، اس بات کو مت بھولنا کہ زمین کے ماحولیاتی نظام اور شمسی توانائی کے معیار کو گزشتہ دو لاکھ سالوں میں (اور بہتر نہیں) تبدیل کر دیا ہے. تہذیب کی مدد کے لئے عملی طور پر "خام خوراک" کا سامنا کرنا پڑتا ہے- وہ dehydrators یا بجلی dryers کی طرف سے رحم کے بغیر تبدیل کر دیا گیا ہے. یہ موافقت مختلف آمدورفتوں کی مکمل تیاری کی اجازت دیتا ہے، نمایاں طور پر ان کے ذائقہ، استحکام اور ظاہری شکل میں تبدیلی. اسی وقت، درجہ حرارت استعمال ہونے والے زیادہ سے زیادہ خام کھانے کی چیزوں سے زیادہ نہیں ہوتی، جو کم 50 ° C ہیں! لیکن، بالکل، کھانا پکانے کا یہ طریقہ ایک چولہا یا آگ پر کھانے کی پروسیسنگ کے طور پر بہت آسان نہیں ہے. یہ منطق ہو جائے گا کہ اس طرح کے نرم گرمی سے ایک ڈش کی تیاری ایک بہت طویل عمل ہے. تو یہ ہے: کبھی کبھی ایک شاندار شاہکار کئی گھنٹوں یا ایک دن بھی تیار ہے! لیکن خام خوراک کے کھانے کے حوصلہ افزائی کا علاج کرنے کے لئے اس طرح کا نرم نقطہ نظر اچھی وجہ سے مثالی طور پر سمجھا جاتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ خشک سبزیوں اور پھلوں کی وٹامن اور معدنی ساختہ تازہ طور پر تازہ پھلوں کی تشکیل سے ناقابل اعتماد ہے، سائنسدانوں کو بار بار ثابت کیا گیا ہے. ویسے، اس طرح کے کم درجہ حرارت کا استعمال کرتے ہوئے، ان مریضوں کو نہ صرف سوپ کے لئے خام مال کھانا پکانا اور نظم کرتا ہے، بلکہ زمین اور اناجوں سے کیک اور نامکمل طور پر مفید طور پر مفید طور پر مفید طور پر کیک بناتے ہیں.

سائنسی نقطہ نظر

لہذا، سائنسی تحقیق میں. ماہر طور پر، دنیا کے معروف غذائی ماہرین نے ثابت کیا ہے کہ تھرمل علاج اصل میں عملی طور پر کھانے میں موجود تمام قابل قدر مادہ کو مارتا ہے. کیا آپ ایک اچھی مصنوعات کو خراب کرنا چاہتے ہیں؟ کچھ بھی آسان نہیں ہے! بس اس میں پانی شامل کریں اور اسے اچھی طرح پکائیں. 30 سے ​​90 فی صد وٹامن سی، جو خوبصورتی اور صحت کو برقرار رکھنے کے لئے اہمیت رکھتی ہے، پین میں رہتا ہے، اور توانائی کی پیداوار کے لئے لازمی طور پر بی وٹامنز مکمل طور پر. اس کے بارے میں، گہری فریریر یا کھینچنے والی پین میں مصنوعات کی پروسیسنگ کے بعد کتنی مفید مادہ تبدیل ہوجائے گی، ڈیوٹیوں کو بھی بلند آواز سے ڈرنے کا خوف ہے. لہذا، مثال کے طور پر، کسی بھی گوبھی قسم میں استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے. یہ بہت مفید ہے: یہ ایک ماہ میں 6-8 بار خشک کھانے کے لئے کافی ہے - اور آپ مثالی کا کینسر کا سامنا نہیں کرتے. پکایا اور ٹھوس پیراگرافیا نے ان کی قیمتی خصوصیات ڈھونڈ دی. ثبوت یہ ہے کہ کسی بھی خام سبزیوں کا استعمال - کینسر کی بہترین روک تھام، خاص طور پر جستجوؤں کے راستے کے کینسر. "خام خوراک" کے جسم میں اعلی سطحی carotenoids پایا - مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے والے مادہ. اگرچہ ایک اور قدرتی امونسٹیمولنٹ - لیوپیین - "لائیو" کھانے والے پریمیوں کی کمی نہیں ہے. یہ بہت زیادہ ہے، مثال کے طور پر، ٹماٹروں میں، لیکن، افسوس، یہ صرف کیریئر کے تھرمل پروسیسنگ کے بعد کی تعریف کی جاتی ہے. تو کیچپ، بے حد کافی، تازہ ٹماٹر سے زیادہ مفید ہے.

بہترین انتخاب

ہماری زندگی میں ہر چیز کی طرح خام خوراک، اعتدال پسندی میں مفید ہے. تمام سنجیدگی سے مت جاؤ! اس غذائیت کے نظام سے بہت قیمتی اصولیں لیں اور ان کی صحت کی خدمت کے لئے ان کا تعین کریں.

قدرتی فوائد:

خام خوراک کے نظام کے اطراف کے غذا میں بہت سارے سبزیوں اور پھل ہیں، جن کا فائدہ واضح ہے. نارمل - فی دن اس طرح کی مصنوعات کے 5 سے 7 سرورز (یاد رکھیں کہ اس کا سائز محدود ہے: ہر ایک سے زیادہ 100-150 جی نہیں ہونا چاہئے. پلانٹ ریشے سے بچنے کے، آپ کو "اضافی بوجھ" پر مشتمل خطرہ نظام، جس میں پنکریٹ اور آسٹیوپوروسس کے ساتھ مسائل کا جواب ملے گا). ریش سبزیوں کی مصنوعات ریشہ میں امیر ہیں، جو وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے اور ایک اچھا بچاؤ والا آلہ ہے جو کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے. اگر آپ کو بھری ہوئی یا grilling کے طور پر علاج کو گرم کرنے کے لئے گوشت کو بے نقاب نہیں کرتے تو پھر اس سے زیادہ وٹامن برقرار رہتا ہے. اور سب سے اہم بات، کوئی اضافی نقصان دہ مادہ قائم نہیں ہوتے ہیں، جیسے ہی ہائیڈروجن سلفیڈ، امونیا اور متنازین پیرولیزز، ڈی این اے کی سطح پر انسانی جسم میں خراب تبدیلیوں کی وجہ سے! مچھلی کے برتنوں میں، تیاری کی تیاری میں تاخیر نہیں کی جاتی ہے، کثیر کثیر غذائیت سے متعلق فیٹی ایسڈ (بنیادی طور پر ومیگا 3) بغیر تبدیلی اور فعال طور پر تھومبی کے قیام سے خون اور خون کی برتنوں کی حفاظت کرتا ہے، خون کی viscosity اور اس میں موجود چربی کی مقدار کو کم کرتا ہے، دباؤ

قدرتی معدنیات:

وہ لوگ جنہوں نے سبزیوں کی خوراک کو ترجیح دیتے ہیں، یہ ضروری ہے کہ "جانوروں کی اصل" کے کچھ معدنیات کے اسٹاک کو فعال طور پر تبدیل کریں. لہذا لوہے کے اچھے ذرائع بادام، پھلیاں، ٹوفیاں ہیں. کیلشیم کی کمی کے لئے معاوضہ ہو سکتا ہے، بشمول زیادہ گوبھی، سویا، انجیر سمیت. لچکدار، زیتون کا تیل، اخروٹ سے نکالنے کے لئے موٹی ایسڈ. خام خوراک کی کثرت، اور خاص طور پر ریشہ کی ناقابل یقین استعمال، معدنیات سے متعلق راستہ پریشان ہوسکتا ہے، اور لوگوں میں دائمی گیسروترینولوجی مسائل کے باعث - موجودہ بیماریوں کی شدت، کیونکہ اس کی ہڈی ہمیشہ ہضم کے اعضاء، خاص طور پر پینسیہوں پر ایک بڑا بوجھ ہے. ایسی مصنوعات موجود ہیں جو نہ صرف گرمی کے علاج کے بعد جذب ہوتے ہیں، لیکن یہ گزرنے کے بغیر خطرناک ہوسکتا ہے. اس فہرست میں: ٹماٹر، آلو، انڈے، گوشت اور مچھلی. گرمی کے علاج کے فقدان اس حقیقت کا باعث بن سکتی ہے کہ تمام راستے میں بیکٹیریا اور نقصان دہ مادہ تباہ نہیں ہوجائے گی. "روسلولا" کے لئے "سلیمانیلا پکڑنے" کا خطرہ، ایک خطرناک بیکٹیریم ویبرو پیرا ہیامولوٹیکس، E. کولی یا زہریلا الکولیڈ سلیانین بہت اچھا ہے. لہذا مندرجہ بالا فہرست میں خام خوراک کا استعمال کرنے کے قابل نہیں ہے. غذائی ماہرین مشورہ دیتے ہیں: آپ اس پر منحصر ہے کہ آپ کتنے غذا کی پیروی کرتے ہیں، آپ کی خوراک مکمل اور مختلف ہوتی ہے. یہ خود دونوں کی مصنوعات، اور ان کی تیاری کے طریقوں پر لاگو ہوتا ہے. بچپن سے جانا جاتا ہے، "سنہری مطلب" کی حکمرانی اور یہاں درست ہے! کتنا آسان احتیاطی تدابیر ہیں اور آپ کو "لائیو" کھانے سے محفوظ طریقے سے لطف اندوز کر سکتے ہیں!

مصنوعات بالکل تازہ ہونا ضروری ہے!

سبزیوں اور پھلوں کو زیادہ فائدہ مند مادہ محفوظ کیا گیا ہے، انہیں چلانے والے پانی کے تحت دھو. ایک کٹورا میں گرین اور لیٹو "نیلا". اگر سبزیوں یا پھلوں کو پیسنے کے لئے ضروری ہے، تو انہیں پلاسٹک کے گرےٹر پر ڈالیں. یاد رکھو جب پھل دھات کے ساتھ رابطے میں آتے ہیں، ان میں موجود تمام وٹامنز کو فوری طور پر تباہ کر دیا جاتا ہے. برتن "خام" پکایا، فوری طور پر کھا. روشنی اور آکسیجن کے اثر و رسوخ کے تحت، فوائد سے نمٹنے کے لئے، "فوائد کے دوران نقصان دہ مائکروبس تیزی سے بڑھ جاتا ہے جبکہ، کھانے کے دوران چمک سے بچنے کے لئے بہت سی مائع نہیں پیتے، ہر ٹکڑا کم سے کم 15 سیکنڈ کے لئے ہر ایک ٹکڑا چبان. استعمال کریں مصالحے: زیتون کا تیل، نیبو کا رس ، مسالیدار جڑی بوٹیوں، مصالحے، ماریڈڈس. پھر آپ برتن کا ذائقہ بہتر کریں، اضافی غذائی اجزاء کے ساتھ جسم کو فراہم کریں، اس کے علاوہ مرچ کا گوشت، دار چینی، ٹریگن، کنڈی کے اسباب کی سہولیات کو سہولیات فراہم کرنے میں مدد ملے گی. خام کھانے کی اشیاء.