- مشروم - 450 گرام (تازہ یا منجمد)
- پرلوواکا - 1/3 کپ
- گرین مٹر - 1 کپ (تازہ یا منجمد)
- اوسط بلب - 1 ٹکڑا
- اوسط آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- اجمیس کی بنیاد - 1/2 ٹکڑے
- کھجور کی بنیاد - - ٹکڑے (تھوڑا سا)
- گاجر - 1 ٹکڑا
- تازہ ڈیل - 1 ٹکڑا
- لہسن - 3 دانت
- بے لیف - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- کالی مرچ اور للی کے بیج - - ٹکڑے (کئی)
- نمک - ذائقہ
- سبزیوں کا تیل - ٹکڑا
- ھٹا کریم - - ٹکڑے
اجزاء ٹھنڈے پانی کو ایک چٹان میں ڈالیں اور جوہری ڈالیں. درمیانے گرمی پر ایک فوق لے لو. جب موتی جیلی تقریبا تیار ہے (نرم بن جائیں)، اسے ایک colander میں ڈال اور پانی نکاسی، پھر الگ. ایک بھری ہوئی پین میں، 1-2 چمچیں گرم کریں. سبزیوں کا تیل اور اس میں بھلا، نرم اور سنہری تک کٹ، پیاز. مشروم کٹ اور پیاز میں شامل کریں، درمیانے گرمی پر کھانا پکانا، کبھی کبھار ہلچل. جبکہ مشروم کھانا پکاتے ہیں، ایک چٹان میں 10 کپ پانی کو اڑا دیں اور اجملی اور اجملی کی کٹا جڑیں شامل کریں. برش اور گاجر کاٹ، جڑوں کے ساتھ برتن میں اضافہ کریں اور آگ کو کم کریں، تاکہ پانی ابال نہ ہو. تقریبا 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا. پیتل اور بڑے آلو کٹائیں اور پین میں شامل کریں. مشروم کے ساتھ بھری ہوئی برتن سے مائع پہلے ہی بپتسمہ دینا چاہئے، اگر نہیں، تو پھر تھوڑا سا گر کرو. جب مشروم پکایا جاتا ہے تو، پیاز کے ساتھ ساتھ، ایک چٹنی میں شامل کریں. جب آلو نرم ہوجائے تو موتی جڑی شامل کریں اور ایک اور 10 منٹ تک کھانا پکائیں. پھر سبز مٹر شامل کریں. اگلا، لایور پتیوں، گھنٹی مرچ اور للی بیج شامل کریں. پتلی کٹی لہسن شامل کریں. پتلی کٹی ڈیل شامل کریں. ایک دو دو منٹ کے لئے سوپ کھانا پکانا، نمک ذائقہ اور آگ بند کردیں. سوپ تیار ہے، کھیت کریم کے چمچ کے ساتھ گرم کی خدمت. بون اپیٹیٹ.
سروسز: 4