- ریکوٹا - 360 گرام
- کارسن پنیر - 1 1/2 کپ
- انڈے - 1 ٹکڑا (پلس 1 انڈے (اختیاری)
- نمک اور مرچ - 1 چکانا
- ارگلا - 4 کپ
- زیتون کا تیل - 1 سینٹ. ایک شاندار
- انڈے کی عمر - 12 ٹکڑے ٹکڑے
- رویولی کے لئے لپیٹ - 24 ٹکڑے ٹکڑے
- پانی - 3 اشیاء. چمچ
1. ریکوٹا پنیر، گرے پیسمسن، 1 انڈے، نمک اور مرچ ذائقہ مکس کریں. مرکب دو کٹالوں میں ڈال دو 2. درمیانے گرمی میں ایک بھری ہوئی پین میں، زیتون کے تیل کو گرم کریں اور روکوکول کو تقریبا 30-45 سیکنڈ تک بھرایا جائے. کھودنے والی پین اور کٹ سے ہٹائیں. 3. ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں، پھر پنیر مرکب کے ایک حصے کے ساتھ ملائیں. الگ الگ 4. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، ایک انڈے اور 3 چمچ پانی کے ساتھ ساتھ شکست دی. الگ الگ ایک چٹان میں ایک چٹنی میں پانی لے لو. رویولی بنائیں کام کی سطح پر ایک خردہ رکھو اور بھرنے کے 1/2 سے 1 چمچ کے مرکز میں ڈالیں. ایک برش کا استعمال کرتے ہوئے، کناروں کو انڈے مرکب کے ساتھ چکناتے ہیں. 5. دوسری لپیٹ کے ساتھ سب سے اوپر کا احاطہ کریں. آہستہ آہستہ ہوا بلبلوں کو دور کرنے کے لئے دبائیں. کناروں کو محفوظ کریں. رکھو اور باقی رویولی اور بھرنے کے ساتھ دوپہر کرو. 6. انڈے کی زردانی کے ساتھ رویولی بنانے کے لئے، ڈھال کے مرکز میں زرد لگائیں، سب سے اوپر کی دوسری انگوٹھی سے اوپر رکھے اور مندرجہ ذیل اشارے کے طور پر مقرر کریں. 7. تمام رویولی تیار ہونے کے بعد، ایک وقت میں ان کے 4 ٹکڑے ٹکڑے ابلتے ہوئے پانی میں پھینک دیں. 3 منٹ کے لئے کک 8. پنیر کے ساتھ رینٹل کے ساتھ ماریرا چٹنی اور پیتل پسمیس پنیر، رائٹس کو بھرنے اور یولکس کے ساتھ ریلوے کے ساتھ بھرنے کے ساتھ خدمت کریں - زیتون کے تیل، نمک اور مرچ کے ساتھ.
سروسز: 4