Chanterelle مشروم سوپ Chanterelles لوگوں میں سے ایک مقبول مشروم میں سے ایک ہیں. وہ سب سے پہلے اور دوسری برتن کے ساتھ ساتھ کیننگ کے لئے تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. وہ شکل اچھی طرح سے رکھتی ہیں، خام نہیں کرتے اور ریفریجریٹر میں کئی دن کے لئے خام شکل میں رکھا جا سکتا ہے. لیکن ان کی انگلی کی سب سے زیادہ خصوصیت کیڑے کی کمی ہے. کبھی کبھی صرف ایک تار ٹانگ کو چھید سکتا ہے. وہ جنگل میں تقریبا تمام موسم گرما اور یہاں تک کہ موسم خزاں کے وسط تک بھی بڑھتے ہیں.
اجزاء:- چارٹریل 500 جی
- پانی 2 ایل
- آلو 3 پی سیز.
- پیاز 1 پی سی.
- سبز پیاز 50 جی
- تازہ ڈیل 1 گروپ
- ھٹی کریم 150 جی
- سورج فلو کو بہتر سورج فلو کا تیل 2 چمچ. ایل.
- مکھن 50 جی
- نمک 1 ٹسپ.
- مرحلہ 1 چینٹیلی سوپ بنانے کے لئے، تازہ چانسلر، آلو، پیاز، سبز پیاز، ڈیل، بہتر سبزیوں کا تیل، مکھن، ھٹا کریم اور نمک لے.
- مرحلہ 2 چترالس کو ایک طرح سے، ایک colander میں ڈال دیا، اچھی طرح سے چلانے کے پانی میں کللا اور ٹکڑوں میں کاٹ. چھوٹے مشروم پوری طرح چھوڑ دیں.
- مرحلہ 3 مشروم روموں کو ٹھنڈے پانی اور ابال کے ساتھ بھریں جب تک وہ نچلے حصے میں حل کرنے لگے. کھانا پکانے کے عمل میں، جھاگ کو ہٹا دیں.
- مرحلہ 4 پول آلو، سلائسیاں یا کیوب میں دھونے اور کاٹ دیں.
- مرحلہ 5 آلو کو نرمی تک چانسلر کے شورواں اور ابل ڈالیں.
- مرحلہ پیاز کو پگھل اور پختی کاٹنے.
- مرحلہ 7 سبزیوں کے تیل کو بھری ہوئی پین میں کھا لیں اور پیاز کو بچائیں.
- مرحلہ 8 پتلی بجتی ہے.
- مرحلہ 9 مشروم ورشم کو نمکانا، اس میں پیاز ڈالیں اور 5 منٹ کے لئے ابالیں، پھر سبز پیاز شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکائیں.
- مرحلہ 10 مکھن گرمی اور موسم سے مکھن کے ساتھ سوپ کو ہٹا دیں.
- مرحلہ 11 ڈش واش، خشک اور پختہ کاٹ.
- مرحلہ 12 جب خدمت کرتے وقت، ایک پلیٹ پر ھٹا کریم ڈال کر کٹ ڈیل کے ساتھ چھڑکیں.