- پورک - 1 کلوگرام
- پیاز - 200 گرام
- مکھن - 250 گرام
- گندم پھول - 2 آرٹ. چمچ
- شراب سرخ خشک - 200 ململ
- پانی - 200 ململ
- نمک، مرچ - ذائقہ
پیاز کنواری سے کالی ہوئی اور مکھن میں (تقریبا نصف تقریبا 125 گرام) تک بھرا ہوا. جب پیاز گلی جاتی ہے تو - آٹے کو پین میں ڈال دو اور جلدی مکس کرو تاکہ وہاں کوئی پھیپھڑوں نہ ہو. ایک اور منٹ کے لئے کوشش کریں. پھر شراب اور پانی بھری ہوئی پین میں ڈال دو. ہلچل، گرم اور گرمی سے ہٹا دیں. سور سے زیادہ 1 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ سور کا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں. ہم بیکنگ سڑنا لیتے ہیں، شراب میں چٹنی کے نصف ڈالیں، گوشت کے ٹکڑے اوپر اوپر ڈال دیں. شراب کی چٹنی کے باقی نصف سے باہر. آخر میں، پکا ہوا باقی مکھن بیکنگ ڈش میں (تقریبا 125 گرام) ڈالیں. ہم نے اس طرح کے گوشت کا گوشت تندور میں بیکنگ کے لئے ڈال دیا، 220 ڈگری تک گرم ہوا. ہم 1 گھنٹہ تک پکڑے ہیں. چٹنی کی وجہ سے، گوشت ایک سیاہ سایہ حاصل کرتا ہے، لیکن یہ جل نہیں ہے، لیکن اس کے برعکس نرم اور رسیلی. اپنے پسندیدہ سائڈ ڈش کے ساتھ خدمت کرو.
سروسز: 6-7